Hjemmelaget kvass: oppskrift, ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er bare et par måneder igjen til sommeren. Som vil fly forbi så umerkelig at du ikke engang har tid til å blunke med et øye. Av denne grunn har mange allerede blitt interessert i oppskriften på hjemmelaget kvass. Tross alt slukker den perfekt tørsten, styrker, gir styrke. Og når det er brennende varme ute, blir disse egenskapene spesielt aktuelle.

Selv om noen individer foretrekker å ikke forstå vanskelighetene med teknologi og ikke bry seg med tilberedningen av en duftende kullsyreholdig drink. Fordi den er for lang og uinteressant. I tillegg er det mye lettere å gå til butikken og kjøpe ønsket produkt. Og så for å hevde, å prøve å overbevise seg selv i stedet for andre, at det absolutt ikke er noen forskjell mellom tradisjonell russisk kvass og et produksjonssurrogat.

Uansett er det opp til hver enkelt å bestemme om de skal lage en drink på egen hånd eller kjøpe den i butikk. Vi kan bare presentere noen få gode oppskrifter som vil hjelpe deg med å lage kvass hjemme. Om de skal brukes eller ikke er opp til leseren å avgjøre.

De mest korrekte ingrediensene for ekte russisk kvass

For å tilberede brødkvass hjemme etter den tradisjonelle oppskriften, trenger du følgende produkter:

• 0,5 hver hvitt og rugbrød;
• pose instant gjær;
• to liter rent vann;
• fire bunke spiseskjeer med granulert sukker;
• en teskje tørkede druer - rosiner.

Og vi trenger også en stor gryte eller flaske. Volumet til den valgte beholderen er tre liter. Det er også viktig å tenke på at den tilberedte blandingen vil gjære, som et resultat av at væsken fra flasken eller pannen begynner å helle ut. For at leseren skal slippe å vaske kjøkkensettet, bør han forberede en flat tallerken eller et stort brett på forhånd.

Hvordan starter kvass?

Folk som aldri har laget hjemmelaget kvass, har ingen anelse om hvilke handlinger som går foran øyeblikket for å smake på en fantastisk drink. Derfor vil vi dekke i detalj teknologien for å lage surdeig.

Så, en steg-for-steg oppskrift på brødkvass hjemme:

1. Først og fremst bør du tilberede kjeks. Å gjøre dette er ganske enkelt. Du må kutte begge brødene i skiver, og deretter i terninger som måler 1x1 centimeter. Hell deretter på en bakeplate og sett i ovnen i tjue minutter. Det viktigste er at de ferdige kjeksene ikke skal brunes lett, men sterkt stekt, men ikke brent.
2. Ta nå den tilberedte retten og fyll den med stekte brødskiver omtrent halvveis.
3. Så varmer vi vannet til hundre grader og heller det umiddelbart ikjeks.
4. Rør og sett i tre til fire timer.
5. Når den angitte tiden har gått, vil kjeksen være mettet med væske og svelle.
6. Deretter, i en separat beholder, bland gjæren med sukker og brygg med tre spiseskjeer kokende vann.
7. Vi legger den på et varmt sted i en halvtime og venter på at gjæren skal blomstre.
8. Etter den nødvendige tiden, hell blandingen i væsken med brødsmuler.
9. Rør med en langskaftet skje.
10. Plasser beholderen på en tallerken eller et brett og send den til et kjølig sted.
11. Vi venter i to dager.

På dette stadiet er den vanskeligste delen av å lage kvass med gjær hjemme over. Nå er det lite igjen å gjøre.

Hva skal man gjøre med surdeig?

Når trinnene beskrevet i forrige avsnitt er fullført, kan du få den fermenterte massen "inn i den hvite verden." Og til slutt, lag deilig hjemmelaget kvass.

Dette krever følgende manipulasjoner:

1. Forsiktig, uten å røre i blandingen, fanger vi kjeksene som har flytet til overflaten.
2. Og så kaster vi det. De vil ikke lenger være nødvendige.
3. Væsken dreneres forsiktig, sedimentet (omtrent halvparten av det opprinnelige volumet) overføres til en ren bolle og la stå for å lage en oppkvikkende drink.
4. Vask forsiktig oppvasken som kvass ble tilberedt i, og hell surdeigen (pantet) i den.
5. Hell to knekkebrød, noen spiseskjeer perlesukker og en teskje (nødvendigvis uvaskede) rosiner. Det er imidlertid viktigmerk at hvis du vil lage hjemmelaget kvass på surdeig til okroshka, trenger du ikke ha mer enn tre spiseskjeer sukker, men hvis du drikker en drink - fire til seks.
6. Fyll deretter komponentene med rent vann og bland godt.
7. Sett beholderen på en tallerken eller et brett og overfør til et varmt sted. Du kan til og med gå ut hvis været tillater det. Om natten, sørg for å ta med en drink inn i rommet.
8. Hvis leseren tilbereder kvass til drikking, så må den oppbevares et døgn. Hvis for okroshka, vil det ta dobbelt så lang tid.

Må jeg lage en ny forrett for påfølgende drinker?

Mange husmødre som først møtte oppskriften på hjemmelaget kvass, stiller mest sannsynlig spørsmålet som er dannet i tittelen på det aktuelle avsnittet. Derfor har vi det travelt med å snakke om den videre kokeprosessen. Den består i å utføre følgende handlinger:

1. Vi overfører den fermenterte kvasen til kjøkkenet. Det er tross alt mye mer praktisk å jobbe med ham der.
2. Så fanger vi og kaster kjeksene.
3. Hell væsken gjennom en fin sil slik at de hovne brødsmulene ikke forstyrrer drikken. Dette er en forfriskende drink som kan smakes umiddelbart eller avkjøles først.
4. Sedimentet er det samme som beskrevet ovenfor, ikke rør. Denne gangen trenger heller ikke oppvasken som kvass ble laget i, vaskes, så den kan stå i sin "native" beholder.
5. Legg til sedimentet to presser kjeks, sukker (bestem ønsket mengde) og filtrert vann.
6. Sett beholderenpå en tallerken eller et brett og overfør til et solrikt sted.
7. Så vi fortsetter utover sommeren. Hvis leseren er bosatt i varme strøk, vil han kunne unne seg en deilig drink frem til oktober-november.

Dermed er det ikke noe komplisert i oppskriften på hjemmelaget kvass. Det viktigste er å ha et ønske.

Kan du lage kvass uten brød?

I verdensvevens vidde nevnes ofte uvanlig kvass, som ikke inneholder brød. Er det mulig å lage en slik drink også? Og i så fall hvordan?

Vi skal snakke om dette i detalj, men finn først ut hvilke ingredienser vi trenger:

• 2, 5 liter rent drikkevann oppvarmet til hundre grader;
• seks spiseskjeer sukker;
• en pose tørrgjær eller 30 gram fersk;
• en haugevis av teskje hver sitronsyre og pulverkaffe.

I tillegg trenger vi en treliters beholder, samt en tallerken eller brett under. Når alle nødvendige komponenter og verktøy er klare, kan du gå videre til det mest interessante - å lese og følge instruksjonene for hvordan du lager hjemmelaget kvass uten brød.

Hvordan lage en drink uten å tilsette kjeks?

Matlagingsteknologi består av følgende manipulasjoner:

1. Ha sukker, sitronsyre og kaffe i den forberedte beholderen.
2. Hell dem med to glass lett avkjølt kokt vann.
3. Bland alt godt, prøv å løse opp hver komponent fullstendig.
4. Ogførst deretter tilsett fersk eller tørr gjær.
5. Insisterer en stund.
6. Hell resten av vannet, avkjølt til romtemperatur, i beholderen.
7. Rør den resulterende blandingen igjen.
8. Deretter overfører vi beholderen til et varmt sted.
9. Etter et kvarter sjekker vi tilstanden til drikken. Ideelt sett burde den allerede begynt å gjære.
10. Etter det, vent ytterligere seks timer, rør blandingen etter halvannen til to timer.
11. Sil hjemmelaget kvass (uten brød) tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor.
12. Til slutt tar vi en prøve.

Hvilke ingredienser kreves for å lage sunn syrinkvass?

Mange vet om fordelene med rødbeter, men ikke alle vet at kvass kan lages av denne rotfrukten. Derfor vil vi i dette avsnittet forklare i detalj en enkel teknologi.

Så, i henhold til oppskriften, som vi skal vurdere neste gang, bør leseren fylle opp tre enkle produkter:

• ett kilo saftige og friske mellomstore rødbeter;
• to liter renset vann;
• to håndfuller hjemmelagde kjeks.

Og vi trenger også en treliters beholder og et stativ til den.

Hvordan lage betekvass hjemme?

Hvordan lage en deilig lilla drink?

1. Først og fremst må vi vaske, skrelle og kutte rødbetene i tynne skiver.
2. Skyll den deretter på nytt og legg den i den valgte beholderen.
3. Legg til noen kjeks.
4. Kok vann og avkjøl litt.
5. Etter det, hell det over rødbeter og kjeks.
6. Send blandingen til et varmt sted for å gjære.
7. Om en dag er kvass klar til bruk.

Kan du lage en lilla drink uten kjeks?

Kanskje leseren har et ganske logisk spørsmål, som vi antydet i tittelen på dette avsnittet. Derfor skynder vi oss å svare på det. Rødbetekvass kan lages uten brød, men du trenger følgende ingredienser:

• to-kilos gaffel med hvitkål;
• en stor bete;
• fire fedd hvitløk;
• 3,5 liter drikkevann;
• tre spiseskjeer s alt;
• laurbærblad, pepperkorn - etter smak.

Og vi trenger også to beholdere med et volum på tre og en halv liter. Du trenger også et brett og en flat tallerken som passer i en stor beholder. La oss nå gå videre til instruksjonene.

Hvordan tilberede betekvass?

Hvordan lage en lilla drink?

1. Kålen min, kuttet i små biter og legg i en forberedt beholder.
2. Skrell rødbetene, skyll og kutt i store strimler.
3. Fordel den oppkuttede rotgrønnsaken på toppen av kålen.
4. Skjær hvitløken i skiver og send deretter.
5. Hell vann i en kjele, ha laurbær, pepper og s alt.
6. Rør alt og kok opp væsken.
7. Senk deretter varmen og fortsett å småkoke s altlaken i fem til syv minutter.
8. Deretter fyller vi dem med forberedtgrønnsaker.
9. Plasser en omvendt tallerken på toppen, og plasser en halvliters beholder fylt med vann på den.
10. Vi legger igjen mat for en dag.
11. Så bruker vi kål og rødbeter i en salat eller spiser slik.
12. En deilig lilla drink tappes og drikkes når som helst.

Så, over var en oppskrift på hjemmelaget kvass til 3 liter. Vi anbefaler leseren å prøve den, for den smaker fantastisk!

Hvordan skjemme bort husholdningen din med ingefærkvass?

Denne drinken krever følgende ingredienser:

• tynnskinnet sitron;
• et glass granulert sukker;
• en liten bit ingefærrot;
• pose instant gjær;
• to liter drikkevann.

Hvordan lage mat?

1. Hell vann i den forberedte beholderen.
2. Ha i sukker og gjær.
3. Bland alt godt og la blandingen stå i en halvtime.
4. Tilsett deretter sitronsaft, en klype revet skall og finhakket ingefærrot.
5. Sett beholderen på et varmt sted i en dag.
6. Etter det filtrerer vi væsken og tar en prøve av hjemmelaget kvass uten surdeig.

Hvordan tilberede kraftig "Petrovsky" kvass?

En annen fantastisk drink smaker som den berømte mjøden. Derfor er det også viktig å prøve det minst én gang. For å gjøre dette trenger du produkter som:

• et glass hjemmelagde kjeks laget av rugbrød;
• baginstant gjær;
• en halv kopp perlesukker;
• et lite stykke pepperrotrot;
• tre spiseskjeer med duftende honning;
• to liter filtrert vann.

For å tilberede den originale hjemmelagde kvass med tørrgjær, må du utføre følgende manipulasjoner:

1. Legg kjeksen i en tre-liters beholder.
2. Hell i kokt vann og la stå i to timer.
3. Etter den angitte tiden, tilsett sukker og gjær.
4. Bland godt.
5. Sett beholderen på et varmt sted i tre timer.
6. Så skal kvass filtreres og blandes med revet pepperrot og honning.
7. Sett i kjøleskapet i omtrent en time.

Denne oppskriften er bemerkelsesverdig ved at den lar deg lage hjemmelaget kvass raskt, på bare noen få timer.

Bright bærkvass

For å lage den neste drinken trenger du ingredienser som:

• tre hundre gram favorittbær;
• tre kvister fersk mynte;
• saftig lime;
• 1/3 kopp sukker;
• en halv teskje tørrgjær;
• noen tørkede druer - rosiner;
• to liter rent drikkevann.

Hvordan lage mat?

1. Hell vann i en kjele, ha mynte.
2. Bring væsken til et oppkok.
3. Så småkoke i fem minutter på middels varme.
4. Tilsett sukker og rør godt.
5. Vi sorterer bærene om nødvendig, kvitter oss med frø og kvister, vasker og hakker i blender.
6. Send dem og limejuice ettersukker.
7. Når blandingen er nesten helt avkjølt, hell i gjæren.
8. Rør og sett i 24 timer på et varmt sted.
9. Så filtrerer vi og tar en prøve.

Så, å lage deilig hjemmelaget kvass er ikke vanskelig i det hele tatt. Derfor, for den kommende sesongen, kan du prøve alle de beskrevne oppskriftene.