Silisiumerter og oppskrifter fra det

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sommeren og begynnelsen av høsten for alle husmødre er en fruktbar tid. Overfloden av grønnsaker gjør det mulig å glede familien med en masse uventede, velsmakende og rett og slett originale retter. I denne forbindelse gir grønne erter et stort rom for fantasi. Fra den kan du bygge et ufattelig utvalg av et bredt utvalg av retter: fra snacks til fulle måltider. Og næringsrik, og velduftende, og sinnsykt deilig. Man kan bare sympatisere med de som på grunn av medisinske restriksjoner ikke kan smake på disse fristende rettene.

Orientalsk matbit

Færlig t alt er oppskriftene med grønne erter varierte og i stand til å gi alle tre retter på bordet. Men la oss starte med minimumskravene til ingredienser. Du vil få bare fantastiske grønne erter, egnet som en følgesvenn til enhver frokost / lunsj / middag, hvis du bare legger til tilhørendekomponenter.

I tre spiseskjeer olje, gjerne olivenolje, presses et fedd hvitløk ut. Grønne erter i en mengde på et halvt kilo fordeles over en bakeplate og søles med den resulterende sammensetningen. Brettet skal hvile under grillen i cirka fem minutter. Denne gangen er nok til å kombinere en kvart kopp av favorittsoyasausen din med en kvart skje med sesamolje, et par dråper av den varmeste sausen (eller presset fra chili), litt sukker og to spiseskjeer tørkede sesamfrø. Erter toppet med denne dressingen er et flott tilbehør til ethvert måltid – eller som en forrett til høytidsbrennevin.

Fantastisk sommersuppe

Okroshka og botvinniki er godt og smakfullt, men ganske monotont. Det er på tide å huske på grønne erter og bygge en lett første rett ut av det. Du må først koke litt mindre enn en liter grønnsaksbuljong. I øyeblikket for å lage et mesterverk, vaskes en sjenerøs haug med sorrel, litt purre og fire kvister mynte. Grønnsaker må kuttes. Et halvt kilo grønne erter vaskes: hvis tuppene er harde, må de kuttes av. Grønn løk stekes i olje med to hakkede hvitløksfedd. Deretter helles buljongen i. Når det koker, legges belgene og kokes sakte i cirka ti minutter. Resten av greenene legges til neste. Suppen kokes i tre minutter, passeres gjennom en blender, pepres og s altes. Etter en god avkjøling serveres den til spisende med tilsetning av rømme.

Flott gryte

Flotte erter tilberedt med andre deilige grønnsaker er perfekt til enhver rett. Denne retten krever ingen høye kokekunnskaper eller intrikate ingredienser. På en smurt bakeplate legges unge belger ut og s altes litt. Halver eller tallerkener med hvitløk legges på dem. Så kommer sirkler av tomater, og det øverste laget vil være skiver av s altede og peprede poteter. For saftighet helles en øse med buljong i en bakeplate. Anbef alt kylling, men med grønnsaker blir det ganske bra. Arket tas ut en tredjedel av en time inn i ovnen, og ca fem minutter før det tas ut, drysses gryten med revet ost. Ingen vil nekte en slik siderett. Ikke nok med det, de som sitter ved bordet vil også be om mer!

Og vi vil ikke stå uten salat

Ingen meny kan anses som komplett hvis det er minst en liten salatskål ved siden av hovedskålen. Og på høyden av grønnsakssesongen må grønne erter være til stede i den. Ganske appetittvekkende salat blir tilberedt slik.

Ertebelger, sortert og vasket, helles over med kokende vann. Hvit asparges fjernes for jordstengler, skåldes og skjæres i skiver. Paprika og brokkolihoder smuldrer, smurt med solsikkeolje og grillet. Alt dette er kombinert i en salatskål, smaksatt med soyaspirer og mye hakket grønt. Til dressing blandes olje (oliven), s alt, presset hvitløk og pepper.