2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Syddommer i mage-tarmkanalen (GIT) rammer annenhver person på jorden. Feil kosthold, søppelmat, stress - dette er hovedårsakene til gastritt, magesår, gastroøsofageal reflukssykdom (forkortet GERD) og mange andre problemer i fordøyelsessystemet. Få mennesker vet at på vei til en kur for enhver lidelse, er hovedkomponenten i kompleks behandling en spesiell diett, og kuren for gastrointestinale sykdommer avhenger direkte av kostholdet og menyen. Så hva er GERD? Hvordan behandle denne sykdommen? GERD-dietten, oppskrifter og en prøvemeny er oppført nedenfor.
Hva er GERD? Årsaker og symptomer på sykdommen
Gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er en sykdom i mage-tarmkanalen, der innholdet i magesekken skytes ut i spiserøret gjennom den nedre lukkemuskelen og forårsaker betennelse. Den vanligste årsaken til utseendet er et brokk i spiserøret. Symptomer på sykdommen er brystsmerter, sur raping, halsbrann. Noen ganger er det en følelse av rask metthet, oppblåsthet, kortpustethet, hoste, sjelden - kvalme og oppkast.
GERD-behandling: generelle anbefalinger
Ved behandling av evtsykdommer, er det nødvendig å velge en integrert tilnærming, inkludert:
1. Medisiner:
- protonpumpehemmere eller blokkere som reduserer surhet i magen (Pantoprazole, Nexium, Omez, Nolpaza);
- antacida (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Rennie, Almagel);
- gastroprotectors ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
- beroligende midler.
2. Ikke-medikamentell behandling:
- normalisering av kostholdet;
- diett for GERD;
- folkemidler.
3. Kirurgisk behandling (siste utvei).
Nøkkele ernæringsretningslinjer for behandling av GERD
Nøkkelanbefalinger for behandling av GERD:
1. Det er nødvendig å diversifisere kostholdet og spise 5-6 ganger om dagen.
2. Reduser den vanlige porsjonen til halvparten. Ikke la deg rive med av krydder og s alt.
3. Under en forverring, utelukk bakt og stekt mat. Spis lett mat som ikke skader en syk mage og ikke forårsaker akselerert produksjon av magesaft. To konsepter i GERD bør henge sammen: behandling - diett.
4. Ikke spis om natten! Minimumsintervallet mellom søvn og middag er 2 timer.
5. Tygg maten din grundig!
6. Etter å ha spist, ikke tren eller gjør fysisk arbeid.
7. Prøv under remisjonhold deg til grunnreglene.
8. Gå aldri sulten!
9. Dietten velges basert på pasientens individuelle egenskaper og preferanser.
Forbudt mat for GERD
Liste over matvarer som ikke er inkludert i GERD-dietten:
1. Drikke:
- alkoholholdige drikker;
- sterk te, kaffe, kakao;
- kullsyreholdige drikker (lemonade, cola, energidrikker);
- myntedrikker og mynte.
2. Krydret mat.
3. Sjokolade.
4. Frukt og grønnsaker som forårsaker halsbrann (for hver enkelt - individuelt).
5. Fullt meieri:
- melk 2 %,
- krem;
- full yoghurt;
- fete oster og cottage cheese.
6. Stekt kjøtt og kjøttprodukter.
7. Stekt mat (poteter, smultringer, auberginekaviar osv.).
8. Hurtigmat.
Tillatte matvarer
Matvarer inkludert i GERD-dietten:
1. Proteinmat:
- bløtkokte egg - ikke mer enn 2 stk. per dag, dampomelett;
- fisk: torsk, abbor, karpe, gjedde, navaga, zander;
- magert kjøtt - kalv, storfekjøtt, fjærfe (uten skinn), kaninkjøtt, dampet eller ovnskokt (kjøttboller, koteletter, gryte, sufflé);
- gjæret melk og meieriprodukter: yoghurt med lavt fettinnhold, kefir og syrnet melk etter måltider; lav-fett cottage cheese - med rømme eller i en gryte; ikke-rømme som dressing; melk -individuelt.
2. Fett:
- vegetabilske oljer (solsikke, oliven, mais) - 10-20 g per dag;
- smør - 10-20 g per dag.
3. Karbohydrater:
a. Grønnsaker:
- Rå: tomater uten skinn, agurker, gulrøtter, litt myk kål, urter.
- I form av potetmos og gryteretter: asparges, poteter, grønne erter, rødbeter, zucchini, gresskar.
b. Frukt og bær - kun myke, søte varianter og most, bakt, kokt.
c. Hvetebrød, i går.
d. Halvflytende eller revet frokostblandinger: semulegryn, havregryn, bokhvete, ris.
e. Pasta.
f. Søtsaker: syltetøy, krem, kjeks uten brød, marshmallow, gelé, gelé.
GERD-diett (eksempelmeny)
Denne menyen er satt sammen av en ernæringsfysiolog eller gastroenterolog, så den er ikke standard for alle pasienter.
Frokost: Gresskar-potetgryte, dampet omelett, rømme, urtete med honning.
Andre frokost: fettfri cottage cheese med rømme, fruktkompott.
Lunsj: nudelsuppe, dampede kjøttboller, risgrøt, jujube-te.
Snack: toast, nypebuljong, nøtter (3-4 stk.).
Middag: fiskegryte, grønnsakssalat, brød, ingefærte med honning.
Andre middag: hjemmelaget yoghurt med friske bær.
Pevzners diett for GERD
Den berømte terapeuten Manuil Pevzner utviklet spesielle terapeutiske dietter som hjelper i behandlingenen eller annen sykdom. Diett nr. 1 for GERD er den beste.
Diett nr. 1 er betinget delt inn i 1a, 1b, 1m.
Diett 1a foreskrives i løpet av de første 6-8 dagene etter sykdomsdebut eller sesongmessig forverring. Dietten gir den mest sparsomme kjemiske, termiske, mekaniske effekten på mage-tarmslimhinnen, samtidig som den reduserer betennelse og helbreder erosjon og sår. Maten kokes eller dampes, males og tas i flytende eller grøtaktig tilstand. Varmt og kaldt er kontraindisert. Du kan bruke dampomelett, svak te eller urteavkok, gelé, supper og frokostblandinger. Drikk melk før sengetid, spis hver tredje time.
Når symptomene avtar, er en diett for GERD 1b foreskrevet. Sammen med de ovennevnte tillatte rettene inkluderer den moste supper, kjøtt- og fiskekoteletter og dampede kjøttboller, kjeks med hvitt brød.
1m-dietten inkluderer alle måltider og resepter for diettene 1a og 1b, kun måltider kan inntas rå. Det foreskrives etter at alle symptomer er dempet.
Diett for GERD: Oppskrifter
Bouillon med eggeflak
Kok buljongen fra magert kjøtt (fjærkre, biff, kalvekjøtt). Pisk to egg og hell dem i 1 liter kokende kjøttkraft, bland grundig, tilsett s alt. Du kan legge til hvite brødkrutonger i terninger.
Kjøttboller
1 kg kvernet kalv eller kylling i en kjøttkvern. Tilsett 100 g hvitt brød dynket i melk eller vann og 1 egg. Ha i letts altet vann, vent til det koker, reduser varmen og kok i 10 minutter.
Zucchini og potetpuré
1 zucchini og 3-4 mellomstore poteter kuttet i sirkler, kok opp, bring til purétilstand med en pusher eller blender, tilsett 10-20 g smør.
Blomkålomelett
Kok 1 blomkålhode, demontert i blomsterstander, i s altet vann. Smør bakebollen med olje, legg kålen i formen. Pisk 2 egg, tilsett 100-150 g melk, pisk igjen og hell over kålen. Steam.
Kjøttpate
Kok 1 kg kylling-, okse- eller kalvekjøtt. Kan kombineres. I 20 min. til slutten av matlagingen, kast kokte gulrøtter i pannen. Skjær kjøttet i biter, kvern i kjøttkvern eller blender sammen med gulrøtter. Tilsett smør.
Melkenuddelsuppe
1 kopp mel blandet med 1 egg og 1 ss. l. vann. Del deigen i 4 deler, kjevle ut en veldig tynn pannekake fra hver og tørk i 10-15 minutter. Rull deigen til en rull og skjær i strimler. Tilsett nudlene i kokende vann og kok i 10-15 minutter på lav varme. Kok opp 3, 5 ss. melk, hell melk over nudler, tilsett 1 ts. s alt, 2 ts. Sahara. Server med smør.
Anbefalt:
Banan med kefir: kosthold, kosthold, kalorier, matlagingsregler og oppskrifter
Ved første øyekast kan det virke som om bananer ikke egner seg helt til en diett, siden kaloriinnholdet er ganske høyt. Men i kombinasjon med kefir er denne metoden for å gå ned i vekt veldig effektiv. Ved å bare bruke disse to produktene kan du arrangere ukentlige fastedager som forbedrer funksjonen til hele organismen
Diett etter kolecystektomi: meny, oppskrifter. Diett etter fjerning av galleblæren
Ethvert kirurgisk inngrep i menneskekroppens arbeid går ikke sporløst. Kolecystektomi er kirurgisk fjerning av galleblæren. I lys av utførelsen av funksjoner som er viktige for kroppen, påvirker fjerning av galleblæren endringen i en persons livsstil betydelig. Du må følge en spesiell diett i lang tid, noe som betydelig begrenser ernæringen til en moderne person
Tatyana Rybakovas diett: meny, kosthold, effektivitet og anmeldelser
Hvis målet ditt ikke er ekspress vekttap, du bryr deg om din egen helse og ønsker å følge prinsippene for riktig ernæring, så er Tatyana Rybakovas diett det du trenger
Diett for pankreatitt for voksne og barn. Riktig kosthold - pankreatitt vellykket behandling. Diett etter pankreatitt
I medisin forstås pankreatitt som en sykdom der det oppstår betennelse i selve bukspyttkjertelen. Den har mange viktige funksjoner som er nødvendige for normal funksjon av hele organismen. For eksempel tilfører den et stort antall forskjellige enzymer til tynntarmen for sekvensiell nedbrytning av proteiner, karbohydrater og fett. I tillegg produserer bukspyttkjertelen en rekke hormoner, inkludert insulin og glukagon
Slaggfri diett: meny. Slaggfri diett før koloskopi, kirurgi
Behovet for å følge en diett kan oppstå av ulike årsaker. Mens mange streber etter å gå ned i vekt, overvåker andre ganske enkelt helsen deres eller forbereder seg på medisinske prosedyrer. Diett velges avhengig av formålet. Men i hvilke tilfeller kan en slaggfri diett være nødvendig og hvilke matvarer tillater det?
