2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
I dag er det stadig mindre husmødre som baker hjemmelaget brød i ovnen, men for ikke så lenge siden fantes ferske hjemmelagde brød i nesten alle hjem. Til tross for at denne prosessen anses som lang og arbeidskrevende, er resultatet i form av en velduftende bolle med en sprø gylden skorpe verdt å bruke tid på dette.
Deigen bruker lengst tid på å lage dette bakverket. Siden den i de fleste tilfeller er gjæraktig, tar det tid før den "passer", det vil si å øke litt i størrelse. Er du tålmodig og venter, blir bakverkene frodige og møre. Selve brødet tar ikke for lang tid å steke i ovnen. Derfor kan du ta flere oppskrifter i bruk, og om nødvendig bringe dem ut i livet, noe som gir glede til deg selv og dine kjære.
For å bake brød i ovnen trenger du et halvt kilo hvetemel, tørrgjær (en halv pose), en halv teskje sukker og s alt, ett og et halvt glass vann, et rått kyllingegg og vegetabilsk olje (en spiseskje er nok). Først tilberedes deigen. Tildenne gjæren er oppløst i 100 gram varmt vann, sukker og s alt helles også her. Deretter legges mel i blandingen slik at konsistensen på løsningen ligner rømme. Deigen får stå på et lunt sted i en halvtime. Disse manipulasjonene er nødvendige for at deigen skal "heve" raskere.
Det gjenværende vannet varmes opp litt, et egg legges i det, helles smør, deigen helles. Mel tilsettes til den resulterende blandingen, deigen eltes til den fester seg godt fra hendene. Så får den stå i flere timer. Deigen som har hevet 2 ganger blandes igjen, deles i små deler som legges ut i smurte former.
Det er nødvendig å være oppmerksom på at brødet i ovnen øker litt under stekingen, så deigen bør legges i bollen omtrent halve høyden. Retten tilberedes ved en gjennomsnittstemperatur i omtrent en halv time. Etter at brødet er stekt, dekkes det med et håndkle, får avkjøles litt og deretter kuttes og serveres.
Det skal sies at hvis brødet i ovnen er bakt av deg selv, så kan det spises i flere dager med forsvarlig oppbevaring (på et kjølig sted). Og smaken av slik baking vil avvike til det bedre fra butikkmotparten. Toppbrød kan drysses med sesamfrø eller valmuefrø, smurt med eggeplomme.
Du kan ta følgende oppskrift på denne retten. For deig legges et glass mel og 25 gram levende gjær i et og et halvt glass varmt vann. Blandingen røres og får ståtime. Det skal dannes en skummende hette på overflaten av deigen. En spiseskje honning blandes med et glass varmt vann. Den resulterende væsken helles i deigen. Her legges også et halvt kilo mel og deigen eltes. Ha så en klype s alt. Deigen legges på et varmt sted i 2 timer, som et resultat av at den bør øke i størrelse. Deretter deles den i tre deler som hver får en rektangulær, litt avlang form.
Dette brødet bakes i ovn oppvarmet til 250 grader i ca 10 minutter. Deretter reduseres temperaturen til 200, og retten får stå en stund til den blir gyllen på toppen.
Anbefalt:
Hvordan og hvorfor fryse brød? Alle hemmelighetene om frosne brød og brød
Produkter som brød og s alt finnes alltid i alle hjem. Men hvis s alt kan lagres i årevis under visse forhold, forblir brød ferskt og brukbart i bare noen få dager. Er det mulig å hamstre dem for fremtiden, uten å la dem bli bederve og mugne? Frosset brød sammen med fisk, kjøtt eller bær venter på tur i fryseren uten å miste smaken
Hvordan lage brød med ost i ovnen: de beste oppskriftene
De som minst en gang prøvde hjemmelaget hvitt eller svart brød med ost, tilberedt med tilsetning av duftende krydder, nekter for alltid butikkkjøpte motstykker. Dagens artikkel presenterer flere oppskrifter på dette myke bakverket med en karakteristisk velsmakende smak
Hvordan brød bakes i ovnen. Hvordan er det forskjellig fra brød som er bakt i ovn og slow cooker
Hjemmebakt brød utmerker seg ved sin uovertruffen smak. Det er også sunnere og mer næringsrikt. Den kan tilberedes på forskjellige måter, som vil bli diskutert nedenfor
Foreldet brød: hvordan kan du gjøre det mykt? Hvordan bruke gammelt brød?
Brød er et veldig sunt og næringsrikt produkt. Nesten alle mennesker spiser det daglig. Og selvfølgelig, minst en gang i livet, ble hver av oss følelsesløse. Du kan forsegle produktet i en plastpose. I dette tilfellet vil brødet være mykt i lang tid, men mest sannsynlig blir det mugne. Hvis du lar brødet puste med full styrke, vil det tørke ut. Når dette skjer, er det ingen grunn til å bli opprørt, da dette problemet lett kan løses
Hvordan dekorere et brød? Dekorasjon av brød: mesterklasse, foto
Et særtrekk ved seremonielt brød fra bare deilige bakverk er overfloden av dekorasjoner. Og ikke bare vintage, som den originale kaken, men tradisjonell. Tross alt hadde hver detalj av innredningen en spesiell symbolsk betydning og påvirket, som våre forfedre trodde, det fremtidige livet til et ungt ektepar