Hvordan koker du auberginepasta

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Som du vet, anbefales ikke protein- og karbohydratmat å spises samtidig. Noen eksperter kaller til og med denne kombinasjonen "matgift". Men det er unntak fra alle regler, og velbegrunnede. Så produkter laget av durumhvete, sammen med grønnsaker, er en utmerket kostholdsduett. Kanskje er det derfor i mange europeiske land, for eksempel pasta med aubergine eller andre stivelsesholdige grønnsaker er veldig populært. Det er enkelt å tilberede slike retter. For eksempel kan vi vurdere flere ganske interessante alternativer.

Vegetarlunsj

Å spise grønnsaker er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Denne regelen følges vanligvis av vegetarianere. For dem vil pasta med aubergine være et komplett måltid og en ekte "ferie i magen." For å tilberede denne rettenobligatorisk:

1 aubergine, 250 g pasta, s alt, 2 løk, 4 fedd hvitløk, litt spisskummen, basilikum, olje (grønnsaker og smør) og sort pepper

Å lage auberginepasta er ganske enkelt. Hele prosessen består av flere stadier:

1. Først må du helle 2 liter vann i gryten og sette den på brann.
2. På dette tidspunktet kan du trygt gjøre tilberedning av grønnsaker. For å gjøre dette, kutt auberginen vilkårlig og kutt løken og hvitløken forsiktig.
3. S alt litt kokende vann, kast pasta i det og gjør flammen mindre. Det vil ta minst 10 minutter å lage mat. En mer nøyaktig tid er angitt på pakken.
4. Stek oppkuttede grønnsaker i en varm stekepanne i kokende olje.
5. Tilsett så auberginene og fortsett prosessen til de blir myke.
6. Tøm kjelen, la ca 3 ss stå i bunnen.
7. Tilsett basilikum, smør og la innholdet dekke i noen minutter.
8. Deretter gjenstår det bare å koble begge halvfabrikatene sammen.

Denne auberginepastaen spises best varm. Når den er kald, vil ikke denne retten gi ønsket effekt.

Enkelt alternativ

Pastaen med aubergine og tomater er også veldig velsmakende. Nærheten til disse to grønnsakene gjør retten mer velduftende. Kan kreve:

2 aubergine, løk, 0,5 kilo tomater, en teskje sukker, 3 fedd hvitløk, en haug med fersk basilikum, s alt, 2spiseskjeer vineddik, 400 gram pasta (spaghetti), kvernet sort pepper, vegetabilsk olje og litt myk ost

Makaroni med aubergine og tomater er også veldig enkelt å lage:

1. Først må auberginen vaskes og kuttes i terninger, etter at skallet er kuttet av dem.
2. Så må tomatene moses. For dette er det bedre å bruke en blender. Før det skal skinnet fjernes fra tomatene ved å tømme dem med kokende vann.
3. Først av alt, stek den hakkede løken lett i pannen.
4. Legg til aubergine og vent i 3 minutter til den er brun.
5. Hell potetmos i pannen og la maten småkoke under lokk i ytterligere 10 minutter.
6. Tilsett resten av ingrediensene og la det småkoke litt.
7. I løpet av denne tiden må du koke spaghetti.

Avslutningsvis trenger du bare å blande produktene. Om ønskelig kan du legge til noen stykker myk ost. Selv om det ikke er nødvendig å gjøre det.

Calorie Supplement

For å lage mer næringsrik aubergine med pasta, bør oppskriften suppleres med noen kjøttprodukter. Til en slik rett kan det hende du trenger følgende ingredienser:

for 1 aubergine, 300 gram kjøttdeig og pasta, 2 fedd hvitløk, løk, s alt, 4 ss tomatsaus, et par kvister basilikum, en klype kvernet pepper og 5 cherrytomater

Retten tilberedes på samme måte:

1. Først må pastaen kokes tilhalvt kokt (al dente), og skyll deretter mens du lener deg tilbake i et dørslag.
2. Stek løken i kokende olje til den blir litt gjennomsiktig.
3. Tilsett finhakket hvitløk, og etter 1-2 minutter legg kjøttdeigen i pannen.
4. Stek auberginen separat.
5. Legg dem til nesten ferdig kjøttdeig, smak til med s alt, pepper og tomatpuré. Blandingen skal småkoke i 10 minutter på svak varme.
6. Nå kan du legge basilikum og tomater, kuttet i 4 deler.
7. Sist tilsett kokt pasta og bland godt.

Etter 3-5 minutter kan brannen slås av. Den ferdige retten serveres varm.

Saftig gryte

Du kan lage pasta med grønnsaker ikke bare på komfyren. Du kan også lage mange interessante retter fra disse produktene i ovnen. For eksempel er en pastagryte med aubergine veldig velsmakende. For å forberede den trenger du et rikt sett med produkter:

250 gram pasta, 2 paprika, 3 ss olivenolje, 400 gram aubergine, 2 egg, 200 gram rømme og mager cottage cheese, svart kvernet pepper, 150 gram fløte og ost, samt 2 ss spiseskjeer brødsmuler og hakkede friske urter

Å lage en gryte starter med grønnsaker:

1. Auberginen skal vaskes og deretter kuttes i sirkler, hvis tykkelse ikke bør være mer enn 1 centimeter.
2. Pepper, delt i to, fri for frø.
3. Legg grønnsakene på en bakeplate,s alt og dryss med olje, sett i ovnen. Temperaturen i den skal være 180 grader. Etter 5 minutter kan bitene snus. Og så snart produktene er røde, kan de tas ut.
4. Kok pasta i s altet vann, og skyll deretter godt.
5. Bland først egg med fløte, rømme og cottage cheese, og tilsett deretter grønt og ost. Etter det skal blandingen piskes godt.
6. Plasser først pastaen på en smurt bakeplate. Dekk dem deretter med kremaktig eggemasse. Det siste laget vil være grønnsaker.
7. Hele strukturen skal drysses med brødsmuler, hell over med olje og settes i ovnen i 35 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Det tar tot alt ikke mer enn en time å tilberede en duftende gryte. Ifølge kokkene viser retten seg å være veldig smakfull og kaloririk nok til å fungere som en solid frokost eller en full middag.