Grønnsaksgryte: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvilken annen rett kan matche smaken og enkelheten ved å lage mat med en grønnsaksgryte? I tillegg til de som er oppført, har denne retten mange andre fordeler: lavt kaloriinnhold, en rekke oppskrifter, billighet, og dessuten bevarer en rett tilberedt i ovnen nøye de fordelaktige egenskapene til grønnsaker. Vi tilbyr deg å bli kjent med et utvalg av de beste oppskriftene på grønnsaksgryte til barn og voksne.

Potetgryte med kjøtt

Vi anbefaler deg å lage en veldig enkel, men samtidig smakfull og sunn rett med poteter, kjøttdeig, løk og ost. Forbered ingrediensene:

• kjøttdeig (biff) - 500 g;
• poteter (brutto) - kilo;
• melk - 250 ml;
• egg;
• sl. smør - 100 g;
• løkhode;
• 50g ost;
• krydder etter smak.

Matlaging

For grønnsaksgryte med kjøttdeig kokes poteter (skrelles) i vann til de er møre. Vi tapper vannet fra det, til potetenetilsett olje (halvparten av massen) og bring til en purétilstand. Hell varm kumelk i puréen og pisk til en jevn masse. Hakk løken i små terninger og få en gyllen farge i en panne med smør. Legg til rå kjøttdeig og stek til sistnevnte er klar, hvoretter vi overfører dem til en stor beholder. Knekk egget i den avkjølte kjøttdeigen og bland godt. Vi belegger bakebollen med smør, legger kjøttdeigen og på toppen - potetmos av middels konsistens. Retten stekes i et kvarter, fjernes og drysses med revet ost, og settes deretter i ovnen i ytterligere fem minutter.

Grønnsaksgryte: oppskrift med bilde

En av de sunneste grønnsakene er kål: brokkoli, blomkål, hvitkål. I vår oppskrift vil brokkoli bli brukt, i kombinasjon med parmesanost oppnås en mør saftig kål med osteskorpe. Ta:

• brokkoli - 500 g;
• rømme - 300;
• parmesanost;
• egg - 5 stk;
• sl. olje - 2 ss;
• brødsmuler;
• pepper, s alt.

Matlaging

Kål kokes i vann. Rømme, revet ost, egg kombineres, s alt og pepper tilsettes dem. Dryss en smurt bakeplate med dype sider med brødsmuler, legg brokkoli på dem og fyll den med en rømme-eggblanding. Stek grønnsaksgryte i ovnen i 25 minutter.

Kylling- og grønnsaksgryte

Grønnsaker med kylling - hva kan være bedre? En rett med disse produktene er solid og appetittvekkende, den er perfekt til lunsj og middag. Matlaging:

• 350 g kyllingfilet;
• 1 stk søt pepper;
• pære;
• 2 selleristilker;
• 150 ml melk;
• egg;
• 100g Gouda-ost;
• krydder.

Grønnsaksgryteoppskrift: Kok kyllingfilet til den er mør i s altet vann, kutt deretter i terninger. Vi kutter grønnsakene som følger: selleri - i skiver, løk - i strimler og pepper - i terninger, stek vekselvis i en panne, start med løk. Bland dem med kyllingfilet og legg ut i en form. Pisk eggene godt sammen med kumelk og hell i fileten med kjøtt, dryss på toppen med ost.

Grønnsaksgryte i ovnen

Bildet av denne retten er vist nedenfor. Vi anbefaler å lage en gryte som kun består av grønnsaker, melk og ost. Retten er lett, smakfull, uvanlig mør. Du trenger:

• 300g zucchini;
• 1 tomat;
• 50g ost;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• grønt, krydder;
• 100 ml melk;
• par egg.

Skrell squashfrukten og fjern alle frø. Skjær grønnsakene veldig tynt i halve ringer. I en smurt form, legg løken med gulrøtter, zucchini og tomat, tilsett litt s alt og pepper. Vi setter i en ovn med en temperatur på 200 ° C i 15 minutter. Når grønnsakene er lett røde, dryss dem med urter og hell dem med en blanding av melk og egg, dryss over revet ost og sett tilbake i ovnen i syv minutter.

Spiral gryte

Vi tilbyr en oppskrift på grønnsaksgryte i ovnen med utrolig vakkerutseende. Hemmeligheten ligger i det faktum at nesten alle grønnsaker for tilberedning rulles sammen. Produkter:

• gulrot - 1 stk;
• tomat - 2 stk.,
• egg - 3 stk,
• one zucchini;
• rømme - 100 g;
• cheddarost (kan være forskjellig) - 50 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• s alt.

Kutt zucchini og gulrøtter til grønnsaksgryte i lange tynne bånd, tomater i sirkler. Vi tvinner strimlene til pene ruller og legger dem i en bakebolle i et rutemønster. Vi arrangerer tomatsirkler vakkert rundt hele omkretsen av skjemaet. Forbered et fyll av egg, melk og revet ost. Hell de kokte grønnsakene og dryss med finhakket hvitløk på toppen. Sett inn i en varm ovn (180 °C) og stek i en halvtime.

For de som er på diett

Grønnsaksgryten tilberedt etter denne oppskriften (bildet viser hvordan den ferdige retten ser ut) kan spises før du legger deg selv for de som er på en streng diett. Faktisk, i hundre gram av den tilberedte retten er det bare 88 kcal. Ta:

• 6 store egg;
• 100 g hver av brokkoli og blomkål;
• 150 ml 1 % melk;
• et glass grønne bønner;
• 150 g villsopp;
• 100 g ost;
• krydder.

Blomkål, så vel som brokkoli, må deles i blomsterstander, skjær sopp i skiver og tilsett grønne bønner til disse ingrediensene. Dryss en glass varmebestandig form med olje, legg grønnsaker og sopp i den. Ovenforfyll med en blanding av melk og egg, s altet og pepret. Vi hell ost på den og sett den i ovnen i førti minutter. Kostholdsgrønnsaksgryte kuttes i porsjoner og serveres på bordet, du kan legge den i en glassform som helhet umiddelbart etter baking. La det avkjøles litt, og først da kutt i porsjoner.

Aubergine- og tomatgryte

Den foreslåtte retten tilberedes veldig raskt, ser usedvanlig vakker ut, har en utmerket smak. Oppskriften på en spektakulær, smakfull og sunn grønnsaksgryte ligger foran deg. Ta:

• 2 moden aubergine;
• 2 faste røde tomater;
• 150 g suluguni;
• 2 ss maisolje til dressing;
• 1 fedd hvitløk;
• pepper;
• urteblanding;
• 20 g hver av basilikum og persille.

Skru på ovnen på forhånd ved en temperatur på 230 °C. Auberginer og tomater kuttes i ikke for tykke sirkler slik at de blir bedre bakt. Skjær hvitløken i store biter, suluguni i tynne skiver. Vi forbereder en ildfast beholder og begynner å overlappe ost og grønnsaker i den. Strø hvitløk på toppen av aubergine, tomater og ost på en kaotisk måte. Drypp godt med maisolje og dryss over pepper og urter. Vi setter vår elegante tallerken i ovnen i tjue minutter. Rett før servering pyntes med basilikum og persille. Selv utseendet til en slik gryte skaper sommerstemning, for ikke å snakke om smaken.

Kålgryte

Hvis du sjelden lager kålretter, ignorerdette produktet, du gjør det helt forgjeves. Kål er en veldig sunn og smakfull grønnsak, og dessuten er den ikke for dyr. Kanskje du ikke har funnet oppskriften din ennå, vi skal prøve å hjelpe deg med dette. Vi tilbyr å lage en mør, med en sprø skorpe "Kål". Til grønnsaksgryte i ovnen, stek:

• 2 kg ung hvitkål;
• fullt glass ost (revet);
• 3 håndfuller finhakket løk;
• 450 ml melk;
• 3 ss hver mel, brødsmuler og smør;
• s alt etter smak;
• laurbærblad.

Skrell kålen, finhakk og kok i 10 minutter, legg den deretter på en sil for å få bort overflødig vann. Separat tilbereder vi ostesausen: stek løken i olje, ha s alt og krydder i den, hell i melet, bland alt og hell sakte i melken i en tynn stråle, uten å slutte å røre. Når massen koker, reduser varmen, ha lavrushkaen i sausen og la det småkoke på svak varme i 20 minutter. Så tar vi ut laken, hell 3/4 av osten. Kombiner kål og saus sammen, bland. Vi legger det halvferdige produktet i en ganske stor form med høye sider, kombinerer den gjenværende osten med brødsmuler og drysser gryten. Vi utsetter produktet for varmebehandling ved 210 ° C i 15 minutter. Vi kutter "Kålen" i porsjonsstykker og pynter med urter og cherrytomater i skiver.

gresk gryte

Hellas er kjent over hele verden for sine utsøkte retter. I dag tilbyr vi å lage en grønnsaksgryte i henhold til den greske oppskriften. Den resulterende rettenblir bare deilig.

Hvordan lage mat

Et par av de møreste unge zucchiniene og fem poteter, gjerne også en ny avling, riv, tilsett litt s alt og legg i et dørslag for å renne av overflødig væske. I olivenolje steker du selvfølgelig to finhakkede løk. Smør en stor ildfast form med olje og legg presset zucchini, løk, s alt, en klype oregano, m alt pepper inn i den. Tilsett 1 cm chilipepper og en stor spiseskje med eventuelt grønt, vi anbefaler basilikum og dill, bland godt. Vi sprer fetaosten kuttet i stykker over hele overflaten av gryten, og hell deretter alt med en blanding laget av fire egg og 100 ml melk, hvoretter vi sakte blander igjen. For at en sprø osteskorpe skal vises på gryten etter tilberedning, dryss det rå halvfabrikatet med revet ost. En slik rett bakes i en time ved 180 °C.

Gryteretten er god nok alene, men ikke vær lat og lag en tradisjonell gresk tzatzikisaus med den. Den er tilberedt på grunnlag av naturlig usøtet yoghurt, alltid med fersk agurk, hvitløk og forskjellige krydder. I tilfelle ikke alle spiste grønnsaksretten på en gang, kan den gjøres varm igjen ved å steke porsjonsstykker i panne til sprø gyldenbrun.

Bakte grønnsaker med kyllingbryst

Kjøtt bør være i vårt daglige kosthold. Kylling er et av de beste alternativene. Vi tilbyr en deilig oppskrift på grønnsaksgryte i ovnen med kyllingbryst. For hennedu trenger:

• tomater - 5 stk.;
• medium zucchini - 2 stykker;
• kyllingfilet - 250 g;
• pepper;
• hot chilipepper;
• Provence-urter;
• olivenolje - 3 ss;
• hvitløk - 1 fedd;
• sitronsaft - 2 ss;
• bearbeidet ost - 100 g;
• Goudaost - 30g

Til fileten, kutt i strimler, hell i sitronsaft, olje, dryss over urter og bland. Zucchini og tomater kuttes i store sirkler, og ost og hvitløk kuttes i tallerkener. Vi tar ut fileten, legger marinaden til side en stund, den kommer fortsatt godt med for oss. I en varmebestandig form, legg ut komponentene i lag - sirkler av zucchini, ost, tomat - og gjenta lagene igjen. Påfør marinaden ovenfra med en konditorbørste. Vi varmer ovnen til 200 ° C og setter retten i den i 45 minutter, fjern den fra ovnen, dryss med ost og sett i ytterligere fem minutter. Den ferdige retten er veldig praktisk å spise, siden smeltet ost holder grønnsaker og kjøtt godt sammen.

Kål-kjøttgryte

Mat som kjøttdeig og kål er uvanlig godt kombinert. Sørg for å lage grønnsaksgryten (bildet nedenfor) med disse ingrediensene.

• 800 g kål (alle);
• 600g kjøttdeig;
• 100 ml kumelk;
• 2 ss maisolje;
• 150 g kålrot;
• 200 g rømme;
• 3 egg;
• s alt;
• italienske urter;
• krydder.

Små sugerørhakk kålen, tilsett. Finhakk løken og fres i olje. Tilsett kjøttdeig, urter og krydder. Legg ut nøyaktig halvparten av kålen i en form beregnet på baking, hell den også med halvparten av blandingen, bestående av rømme og egg, og fordel kjøttdeigen. Vi lukker den med den gjenværende kålen og hell rømme. Retten stekes i førti minutter ved 180 ° C. Ta ut gryten, hell den med melk og la det småkoke i et kvarter til.

Grønnsak med sopp

Jeg vil gjerne gjøre deg oppmerksom på en annen interessant oppskrift på en grønnsaksrett fra unge grønnsaker og sopp. Ta:

• 2 småkål (må være ung);
• et par gulrøtter;
• 3 fedd hvitløk;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• 200 g hvilken som helst sopp;
• 500 ml tung krem;
• 200g parmesan;
• krydder.

Skrell gulrøttene og kutt i store strimler, hakk hvitløk, hakk sopp. Stek alt i olje (2 ss) i fem minutter, hell i fløten og dryss over s alt og pepper og kok i ytterligere to minutter. Vi renser kålhodene fra forurensninger, vasker dem. Vi deler spirene i fire identiske skiver, fjern stilken. Stek kålskivene i olje. Slå på ovnen på 190°C og forvarm. Legg kålen på en smurt stekeplate med den konvekse siden opp. Hell fløte med sopp, dryss over ost og stek i tjue minutter.

Bakte grønnsaker for barn

Det er et udiskutabelt faktum at barn ikke bare skal mates med velsmakende, men også sunt. RiktigEt balansert kosthold hjelper et barn med å vokse opp sterkt og spenstig, har en gunstig effekt på hans generelle tilstand og utvikling. Det er umulig å undervurdere virkningen på en voksende ung organisme av å konsumere forskjellige sunne grønnsaker. Vi tilbyr en liten anmeldelse av grønnsaksgryteretter til barn.

Blomkålgryte

Denne kåltypen til barnemat er en mer sunn grønnsak, fordi vanlig hvitkål kan gi allergi hos barn. Den tilberedte retten i henhold til oppskriften vår kan gis til barn som en annen rett til lunsj eller som middag. Komponenter:

• 2 ss. blomkål;
• 70g ost;
• crackers;
• 2 ss fersk kumelk;
• smør.

Blomkål nøye sortert i blomsterstander. Blancher i omtrent syv minutter. På dette tidspunktet vil vi tilberede ostesausen. Riv ost og bland med brødsmuler. Hell melk og mykt smør i den. Vi kaster kålen i et dørslag, etter det legger vi den i en form smurt med olje og hell den tilberedte sausen. Retten serveres varm og pyntet med grønt.

Gresskardessert

Opskriften på grønnsaksgryten nedenfor kan enkelt klassifiseres som en dessert. Det viser seg å være veldig skånsomt. Hvis en slik gryte bakes i former i form av forskjellige dyr, vil den sikkert interessere små gourmeter. Gresskardessert serveres med iskrem, milkshakes eller fruktshakes. Vi trenger:

• 350g modent gresskar;
• 75g semulegryn;
• 50 mlolivenolje;
• 3 ts pulver;
• 20g rosiner.

Gresskar skrelles, vaskes og kuttes i små biter. Kok dem i 10 minutter eller kok i en dobbel kjele. Vi lager gresskarpuré sammen med melis og smør, tilsett deretter semulegryn og bland umiddelbart slik at det ikke dannes klumper. Vi legger til rosiner og lar stå i et kvarter for semulegryn å svelle. I henhold til oppskriften, sett grønnsaksgryten i former og stek i 35 minutter til den er brun.