2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Yogurtsaus er et virkelig funn for de som følger prinsippene for et sunt kosthold. Den inneholder et minimum av fett og kalorier, og når det gjelder innholdet av nyttige komponenter, kan ingen andre sammenlignes med det. I tillegg er det slett ikke vanskelig å lage yoghurtbaserte sauser. Og utvalget av bruksområder er utrolig bredt. Vi håper at utvalget av oppskrifter som tilbys i denne artikkelen vil fylle opp kokeboken din.
passende yoghurt
Hvis du skal lage saus er hjemmelaget yoghurt best. Uansett er den sunnere og mer smakfull enn kjøpt i butikken. I tillegg, hvis du har laget din egen yoghurt, vil det ikke være overdreven sødme eller fremmede bær-fruktsmaker i den.
Hvis hjemmelaget bunn ikke er mulig, kan også butikkkjøpt yoghurtsaus lages. Bærsmak kan forresten gjøre en veldig uvanlig tandem med fisk eller kjøtt.
Enkel rask allsidig saus
Vurder først den enkleste oppskriften. Til denne sausen trenger du bare å blande yoghurt og majones i like store mengder, s alt og tilsett finhakket dill.
Liker du krydret? Noen stilker av ung hvitløk eller en liten haug med finhakket vill hvitløk vil komme godt med. Denne delikate yoghurtsausen passer godt til grillet laks og kyllingbrystspyd. De kan også brukes som salatdressing med friske grønnsaker eller serveres med krutonger.
krydret hvitløkssaus
Og denne oppskriften er et skikkelig funn for de som elsker krydret og s alte smaker. For å lage en saus med yoghurt, hvitløk og sennep, bland et glass yoghurt med en teskje sennep. Tilsett finhakket hvitløk, gressløk og persille etter smak. Denne sausen blir enda bedre hvis du bruker fransk bønne i stedet for vanlig sennep.
Yogurtostsaus
Det finnes flere oppskrifter som kombinerer ømheten til yoghurt med den uvanlige teksturen til revet ost.
For grillede grønnsaker, tandoorbakverk, grillretter passer syltet ostesaus basert på yoghurt. For å gjøre dette kan du ta suluguni, fetaost eller Adyghe, samt bruke feta eller mozzarella.
Riv 200 g ost på et fint rivjern, bland med et glass yoghurt og tilsett noen mynteblader og finhakket hvitløk. Hvis sausen er for tykk, bruk olivenolje for å få den til ønsket konsistens.
En ekte delikatesse kan lages av hjemmelaget yoghurt og dor-blåmuggost. Bland 100 g yoghurt, 80 g blåmuggost, revet på et fint rivjern og 30 g hvitvin. Hvis smaken ikke er interessant nok for deg, krydre sausenen klype m alt muskatnøtt.
Yogurttartare
Du kan bruke yoghurtsaus i stedet for majones til mange retter. For eksempel er følgende oppskrift spesielt god til fiskeretter. Denne sausen er en av variantene av "Tartar". For å tilberede det, tilsett en spiseskje finhakkede agurker til yoghurt (150 g). Du kan erstatte dem med vanlige agurker, hovedsaken er at de er sprø.
Noen grønne løkfjær og bladpersille vil gjøre sausen enda vakrere og smakfullere.
indisk saus
Denne godbiten kan være en ekte borddekorasjon. Den kan serveres med bakte vinger eller grillede grønnsaker. Smaken av sausen er krydret og uttrykksfull. Den gylne fargen gjør den enda mer appetittvekkende.
Vi trenger et glass naturlig hjemmelaget yoghurt, orientalske krydder: zira, safran (eller gurkemeie), karri. Men fersk ingefær spiller hovedrollen i oppskriften. Ta en fingerstor bit av roten og riv den på det fineste rivjernet. Sammen med den resulterende juicen, hell ingefærvellingen i yoghurten og bland. Tilsett en klype krydder, s alt etter smak. Zira kan forhåndsmales i en morter, eller hele frø kan tilsettes.
Før servering må en slik saus oppbevares kaldt i et par timer slik at alle aromaer og smaker avsløres i en harmonisk bukett.
olivensaus
Denne oppskriften er nyttig for de som skal på piknik. Det er godt selv med vanlig brød, stekt på bålet. Og med grillede grønnsaker, grillmat, bakt i foliemed fisk vil han lage en virkelig harmonisk forening.
Du kan bruke en stavmikser til matlaging. Fjern skinnet fra en moden tomat. Mikado-varianten er spesielt god til denne sausen. Tilsett en håndfull svarte eller grønne oliven, et fedd hvitløk og persillekvister i en blender. Pisk med en blender og bland med samme mengde yoghurt. Pepper og s alt kan tilsettes sausen etter smak. Etter å ha forberedt det en gang, kan du i fremtiden eksperimentere med forskjellige ingredienser. For eksempel kan en tomat erstattes med en fersk ung agurk.
Storage
Hjemmelaget yoghurtbasert saus, som alle produkter uten konserveringsmidler, kan ikke lagres over lengre tid. Ethvert fermentert melkeprodukt er et utmerket miljø for utvikling av bakterier. Derfor er det bedre å tilberede sauser basert på naturell yoghurt rett før servering.
Hvis du laget sausen dagen før, oppbevar den i en forseglet beholder i kjøleskapet i ikke mer enn to dager.
Anbefalt:
Blekksprut, krabbepinner og rekesalat: matlagingsoppskrifter
Reker, blekksprut, krabbepinnersalatoppskrifter presentert i denne artikkelen vil appellere til sjømatelskere. Slike snacks er mangfoldige, til tross for de vanlige ingrediensene. Det kan være både enkle og rimelige retter, samt gourmetretter. Og nå noen salater med blekksprut, krabbepinner og reker
Spaghetti med reker i kremet saus: matlagingsoppskrifter
Napoli regnes som fødestedet til spaghetti, hvor denne typen pasta den dag i dag brukes i tilberedning av tradisjonelle italienske retter. Og siden nesten alle regioner i Italia har tilgang til havet, er det ikke overraskende at de foretrekker å lage pasta med sjømat. Hvordan lage en av disse rettene, nemlig spaghetti med reker i en kremet saus, vil vi fortelle i artikkelen vår. Vi vil presentere ikke bare det tradisjonelle matlagings alternativet, men også andre å velge mellom
Andekjøtt: skade og nytte, matlagingsoppskrifter
Duck regnes som en av de mest populære kjøtttypene blant kjøttspisere og kulinariske elskere. Matlagings alternativer kjennetegnes av deres mangfold - denne fuglen er stuet, kokt, stekt, bakt i ovnen og på grillen. Det er verdt å merke seg at i mange land, og spesielt i Asia, dominerer andekjøtt, som brukes til å opprettholde helsen. I denne artikkelen vil vi analysere dette problemet og identifisere skadene og fordelene med andekjøtt
Roastbiff salat: matlagingsoppskrifter
Roastbiff-salat er en klassisk restaurantrett som enkelt kan tilberedes hjemme. Denne smakfulle og tilfredsstillende forretten inkluderer, i tillegg til kjøtt, urter, urter og ferske grønnsaker. Vanligvis tilberedes roastbiff til salat på en grill eller i ovnen. Midten av kjøttet skal bli rosa, og skorpen er rødrød. Fra grønnsaker, paprika, selleri, tomater, salat brukes vanligvis. Server salat med roastbiff både varm og kald
Villsvinkjøtt: fordeler og skader, matlagingsoppskrifter
Denne artikkelen vil fortelle deg i detalj om smaken og egenskapene til et produkt som villsvinkjøtt. De fordelaktige egenskapene og skadene til villsvinkjøtt vil bli beskrevet, og nedenfor kan du finne de deiligste oppskriftene for tilberedning
