2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kotelettsaus kan variere. Det er godt å tilberede det av fløte, tykk rømme, ketchup, etc. I dag skal vi se på en trinn-for-steg-oppskrift på en deilig og aromatisk saus som inkluderer tomatpuré, krydder og mange andre ingredienser.
Hvordan lage saus til koteletter: en detaljert tilberedningsmetode
Nødvendige ingredienser:
- drikker renset vann - 550 ml;
- krydret tomatpuré - 4 store skjeer;
- frisk liten hvitløk - 3 fedd;
- stor løk - 1 hode;
- fersk koriander (du kan ta dill eller persille) - 1 liten haug;
- hops-suneli - 1/3 dessertskje;
- granulert sukker - 1 liten skje (kanskje litt mer);
- jodisert fint s alt – tilsett etter smak;
- små ferske gulrøtter – 2 stk;
- solsikkeolje - 3-5 store skjeer.
Behandling av grønnsaker
Kotelettsaus vil bli mye tykkere og smakfullere hvis du tilsetter grønnsaker. Vi bestemte oss for å bruke gulrøtter og løk. De skal renses, og deretter rives på et stort rivjern og hakkes. Det er også nødvendigskyll grønnsakene og hakk dem med en kniv.
Varmebehandling av saus
Tot alt tar kotelettsausen ca 20-24 minutter. For å gjøre dette må du ta en dyp kasserolle, hell solsikkeolje i den, varme den opp litt, og legg deretter hakket løk og revne gulrøtter. Sammen skal grønnsakene stekes på svak varme i ca 10 minutter. I løpet av denne tiden vil de ikke bare bli myke, men vil bli dekket med en gylden skorpe.
Etter at grønnsakene er ferdig kokt, må de helles med vanlig renset vann og 4 store skjeer med krydret tomatpuré. Bland alle ingrediensene godt og kok opp. Etter 4-5 minutter er det nødvendig å tilsette iodisert s alt og granulert sukker til den resulterende massen. Det anbefales å tilsette disse ingrediensene etter smak, slik at sausen til koteletter ikke blir for sur.
Når alle krydderne er blandet med sausen og oppløst under påvirkning av varmebehandling, anbefales det å legge alle andre komponenter i retten. For å gjøre dette, hell noen friske urter (koriander, dill eller persille), suneli humle og revet hvitløksfedd i kasserollen. De siste ingrediensene vil gi sausen en spesiell aroma og fyldig smak.
På slutten må sausen kokes opp igjen, og deretter tas ut av gasskomfyren og helles i bollen der de tidligere kokte kotelettene er.
Slik serverer du riktig
Denne sausen passer til nesten alle produkter,laget av kjøttdeig. Spesielt deilig er leverkoteletter med saus laget av tomatpuré, grønnsaker og krydder. Det er imidlertid verdt å merke seg at denne retten bare skal presenteres til bordet med en siderett. Du kan for eksempel koke spaghetti, pasta, potetmos eller koke noen frokostblandinger.
Nyttig informasjon
Det finnes mange flere oppskrifter på velduftende saus som vil gjøre middagen din usedvanlig velsmakende og mør. Blant dem kan man spesielt fremheve sausen laget av fløte og rømme med tilsetning av hakkede champignoner.
Anbefalt:
Hvitløk granulert - tilberedningsmetode fra A til Å
En god høst av hvitløk er alltid bra. Men det er ikke nok bare å høste, du må også redde det. La oss se en av måtene å lagre hvitløk på - koking av granulert hvitløk. Granulert hvitløk er hvitløkspulver oppnådd ved å male fedd til granuler som ikke overstiger en brøkdel av en millimeter i størrelse
Fisk i tomatsaus - en deilig rett til et festlig og hverdagslig bord
Fisk i tomatsaus - en smakfull, sunn, vakker rett. Det er ikke vanskelig å forberede det, og når det gjelder kostnader, kan det ganske tilskrives budsjettet. La oss prøve å lage denne retten til et festlig bord eller en rolig familiemiddag
Tomatsaus til vinteren - oppskrift med bilde
Alle elsker ketchup og tomatsaus, men kjøper du dem i butikken vil du nesten helt sikkert få et produkt som bare er tett med skadelige konserveringsmidler og fargestoffer, og prisen på slike kjøp «biter» ofte. En annen ting er hjemmelaget tomatsaus - den er sunn, velsmakende og kommer ut til en mye billigere pris enn i butikken. I denne artikkelen lærer du hvordan du lager tomatsaus for enhver smak
Pepper i tomatsaus til vinteren
La oss se på hvordan du kan rulle paprika i tomatsaus. Det er flere alternativer for å tilberede en slik salat
Diett kalkun koteletter - matlagings alternativer. Kalkun koteletter: oppskrifter i ovnen og dampet
Diet kalkunkoteletter er en deilig og sunn rett som du enkelt kan tilberede til lunsj eller middag for hele familien. Fra denne artikkelen vil du lære noen enkle oppskrifter, samt anbefalinger og tips for implementering av dem
