Lye bakt i ovnen: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blant husmødre er det en utbredt oppfatning at det er urealistisk å lage et virkelig velsmakende og spektakulært kulinarisk mesterverk fra pollock. Selv om det i virkeligheten ikke er slik i det hele tatt! Når du kjenner en enkel oppskrift på bakt sei, en deilig marinade til den og noen viktige finesser, kan du lage en unik godbit.

Noen ord om retten

Denne fisken har forresten mange fordeler. De viktigste fordelene med pollock er utmerket smak, enkel og hurtig tilberedning, og en liten mengde bein. Og alle disse fordelene er ledsaget av tilgjengeligheten av produktet, fordi prisen på pollock i enhver form er lav.

Det er et stort antall måter å tilberede denne fantastiske fisken på: du kan steke den, stuve den, dampe den, til og med lage supper og salater av den. Men slike godbiter kan ikke sammenlignes med sei bakt i ovnen. Tross alt er det denne retten som viser seg å være virkelig velsmakende, lett og sunn. I tillegg ser den veldig imponerende ut og er enkel å tilberede.

Generelt passer denne fisken godt til mange sauser og marinader. Sei bakt innovn, er kjent ikke bare for sin deilige smak, men også for sitt lave kaloriinnhold. Derfor vil noen enkle oppskrifter på denne fantastiske delikatessen helt sikkert komme godt med for de som følger figuren og helsen deres.

Funksjoner og matlagingsteknologi

Som du vet er det ikke alle som har den samme retten som kommer like deilig ut. Og for at resultatet virkelig skal oppfylle alle dine forventninger, trenger du bare å kjenne til noen få finesser.

• Hovedhemmeligheten til en vellykket rett ligger i det dyktige valget av hovedingrediensen - selve fisken. Sei skal ikke lukte vondt, være gul eller ha defekter. I tillegg skal den ikke fryses og dekkes med slim. Bare fersk fisk av høy kvalitet blir en virkelig velsmakende rett, så du bør fylle på med denne for baking.
• Koking av pollock helst i folie, erme eller saus av fløte, rømme eller majones. Ellers kan det vise seg å bli for tørt. Hvis du vil tilberede fisken i sin naturlige form, må du sørge for å dekke den til.
• Pass på å følge temperaturregimet og varmebehandlingstiden spesifisert i oppskriften. Ellers kan du oversteke fisken, noe som kan gjøre den for tørr og smakløs.
• Hvis du vil at fisken skal dekkes med en vakker, appetittvekkende skorpe, er det bare å åpne den ca 5-7 minutter før kokeslutt. Hvis mulig, bruk "grill"-funksjonen.
• Allsidig krydderblanding perfekt for seibestår av sort og rosa paprika, havs alt og rosmarin. Og valnøtter vil gi godbiten en virkelig fabelaktig smak.
• Hvis du ikke vil bruke rømme i sausen, bruk brynza eller fetaost. Disse produktene vil gi fisken uttrykksfullhet og vil ikke tilføre ekstra kalorier.
• Hvis du vil minimere koketiden til bakt sey, kjøp allerede kuttede fileter. Det må bare tines og skylles. Etter disse enkle manipulasjonene vil skrotten være klar for videre behandling.

Oppskrift på bakt sey

Retten ser utrolig deilig ut på bildet. Denne enkle fisken viser seg å være delikat hvis du marinerer den i enkel rømme. Det beste er selvfølgelig å ta et hjemmelaget produkt med høyt fettinnhold. Men hvis du ikke har en, kan du bruke rømme som er kjøpt i butikken. De rimeligste grønnsakene - gulrøtter og løk - fungerer som hjelpeprodukter. Og det beste tilbehøret til sei bakt i rømme er kokte poteter eller grønnsakssalat.

Så, for matlaging trenger du:

• 0,8 kg pollock;
• 2 store gulrøtter;
• 3 løk;
• 3 ss rømme;
• 2 ss mel;
• valgfritt krydder.

Selve prosessen vil ta omtrent en halv time.

Matlagingsmetode

Skrell og vask grønnsakene, kutt løken i ringer, og hakk gulrøttene med et grovt rivjern. Varm opp litt vegetabilsk eller olivenolje i en panne, og send deretter hakketsirkler. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett gulrøtter til den. Sauter grønnsaksblandingen uten lokk på middels varme.

Hvis du ønsker å få en diettgodbit ved utgangen, bør du nekte slik behandling. I dette tilfellet er det bare å kutte grønnsakene.

Vask det tinte skroget og tørk av det med tørkepapir. Gni fileten med krydder på alle sider og la den marinere i 15 minutter. Tilsett deretter de tilberedte grønnsakene, bland godt og overfør til folien, og fest kantene godt.

Stek pollock i ovnen i en halvtime på 180 grader. Prøv å ikke overkoke den, ellers kommer den tørr ut.

Lyse bakt i folie vil definitivt glede deg med sin delikate, saftige tekstur, behagelige aroma og utmerkede smak. Denne oppskriften vil garantert bli en av dine favorittfiskoppskrifter.

Pollock bakt med gulrøtter i tomatsaus

Generelt kan du tilberede hvilken som helst fisk på denne måten, og den blir garantert veldig smakfull. I tillegg kan en slik rett like fordelene og kostholdet. Du kan også sende andre grønnsaker til pollock hvis du ønsker det: tomater, brokkoli, zucchini, grønne bønner, asparges, paprika, blomkål eller erter. I alle sammensetninger vil fisken være utmerket.

Så, for å tilberede en solid, sunn godbit, forbered:

• 3 storgulrøtter;
• 250g hard ost;
• 5 spiseskjeer tomatpuré;
• 80g smør;
• 1,5 kg sey;
• 3 løk;
• krydder og krydder etter din smak.

Proceedings

Hvis du har en hel kadaver til rådighet, kutt den først, skyll og tørk den. I dette tilfellet, ikke glem å få innsiden og kutte av hodet. Pass forresten på å kutte av den mørke filmen inne i sejen - på grunn av det kan retten vise seg å være bitter.

Kutt den forberedte skrotten i flere deler, mens du fjerner ryggraden og små bein. Overfør filetene til en smurt ildfast form, og la det være litt mellomrom mellom dem.

Grønnsaker skrell og vask. Riv gulrøttene på et fint rivjern, og hakk løken i store ringer. Dryss fisken med revne grønnsaker, og topp med tomatpuré. Eventuelt kan du legge til hakket hvitløk eller urter. Ikke glem å også tilsette krydder slik at godbiten ikke blir blid. Legg løkringer på toppen av sausen, og biter av smør skal fullføre denne sammensetningen. Det er forresten den som vil gi sejen fantastisk saftighet og ømhet.

Send bakeplaten med fisken til ovnen forvarmet til 170 grader i 40 minutter. Rett før slutten av stekingen, fjern godbiten og dryss den med finrevet ost. En så velduftende og uvanlig appetittvekkende rett serveres best varm.

Pollockmarinert

Enda en må-ha-oppskriftvil glede deg med sin enkelhet, letthet og fargerike bilder. Sei bakt i ovnen under marinade er veldig spektakulær både i smak og utseende.

Ta til matlaging:

• 80 ml soyasaus;
• 0,8 kg pollock;
• 2 ss tomatpuré;
• en teskje koriander;
• en haug med grønn løk;
• hot pepper pod;
• en teskje sitronsaft.

Hvordan bake

Kutt skroget i små biter. Hakk omtrent en tredjedel av den varme pepperen så fint som mulig. Bland den med soyasaus, tomatpuré, sitronsaft og koriander. Send de tilberedte stykkene sey til denne marinaden - den skal dekke fisken helt. La fileten stå i denne formen i en halvtime, eller bedre vent enda lenger.

Du kan bake en fisk i en hylse, og i folie, og i spesialretter. Foreløpig vil det ta en halvtime å tilberede ved 180 grader. Og før servering, ikke glem å strø den bakte sejen med hakket løk.