Teriyaki-saus ("Heinz"): beskrivelse og metoder for bruk av produktet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Teriyaki Sauce ("Heinz") er et annet produkt i produktutvalget til det verdensberømte amerikanske selskapet. Ideen om opprettelsen kom til firmaets spesialister etter at de originale asiatiske konseptene i økende grad ble brukt i tradisjonelle retter i mange land. Hva er denne sausen og hva er dens praktiske bruk?

Produktbeskrivelse

Teriyaki-saus ("Heinz") dukket opp på salg relativt nylig. Den ble skapt av teknologene til det berømte amerikanske matselskapet, som har produsert matprodukter siden 1869. I sparegrisen hennes er det hundrevis av produkter som allerede har fått velfortjent anerkjennelse og godkjenning fra kunder. Gitt den økende interessen fra forbrukere over hele verden for det unike japanske kjøkkenet, bestemte selskapets ledelse seg for å lansere en ny Teriyaki-saus. «Heinz» ble et av de første utenlandske selskapene som begynte å produsere detteet virkelig ikonisk produkt for Japan.

Teriyakisaus er over to tusen år gammel. Lokale kulinariske spesialister anser det ikke bare som et krydder, men en hel filosofi om en kompleks matlagingsprosess. Essensen av selve produktet ligger i navnet. På japansk betyr "teri" "å skinne" og "yari" betyr "å steke". Til sammen kan dette forstås som glansen etter steking. Faktisk brukes Teriyaki-saus ("Heinz") til å steke mat til en original appetittvekkende glans vises på overflaten. Som et resultat får den ferdige retten en ganske enkelt unik, uforlignelig smak. Dette forklarer hvorfor den berømte sausen er elsket av gourmeter over hele verden.

Kundens meninger

Over alt i verden er det folk som kjenner og elsker Teriyaki (Heinz) saus. Anmeldelser om ham blant flertallet av befolkningen er tvetydige. Dette er forståelig. Tross alt er ikke alle i stand til å akseptere kulturen i et annet land. Noen kjøpere anser denne sausen som bare en genial oppfinnelse.

Hovedgrunnen er at dette produktet har et bredt spekter av bruksområder. Den kan brukes i nesten alle stadier av matlaging. I tillegg til vanlig steking kan den brukes som marinade eller et spektakulært tilskudd til kjøtt, fisk, fjærfe og diverse sjømat. I tillegg er denne sausen i stand til å dekorere enhver salat og passer perfekt inn i enhver, selv den mest komplekse forrett. Men oftest brukes den fortsatt til matlaging av forskjellige grillretter. I dette tilfellet kan den fungere somekstra smakstilsetning, som forsterker den behagelige røyksmaken. Likevel er det folk som er mistenksomme overfor en slik saus. Noen anser det som veldig søtt, ligner på eksotisk syltetøy. Og andre er misfornøyde med den åpenbare smaken av soyasaus. Men alt dette hindrer ikke veksten i populariteten til selve produktet.

Original rollebesetning

Hva er Teriyaki-saus (Heinz)? Sammensetningen av produktet er interessant på sin måte, men skiller seg ikke ut i spesielle variasjoner.

Vanligvis brukes følgende ingredienser i produksjonen:

• soyasaus;
• vann;
• sukker;
• eddiksyre;
• naturlig muskatsmak;
• surhetsregulator;
• m alt ingefær;
• thickener E1422;
• konserveringsmidler (E202 og E211);
• stabilisator E415.

Sant, dette settet med produkter samsvarer ikke helt med "Teriyaki" som japanerne er vant til. Den klassiske oppskriften krever soyasaus, ingefær, sukker og mirin (risvin). Det er den siste komponenten som er ansvarlig for den unike aromaen til produktet. Men komposisjonen utviklet av Heinz-spesialister er veldig nær originalen når det gjelder nøkkelindikatorer. Dette er det som forklarer populariteten som Teriyaki nyter godt av blant forbrukere. De er ikke engang flaue av settet med E-tilsetningsstoffer som finnes i nesten alle matvarer i det siste.

Praktisk bruk

Mange kjente kokker bruker ofte den populære japanskesaus for marinering av basisprodukter (kjøtt, fisk, grønnsaker og fjærfe). Først etter det blir de utsatt for varmebehandling. Kylling i Teriyaki (Heinz) saus tilberedes på lignende måte. Metoden er ganske enkel, men det vil ta mye tid å tilberede en slik rett.

I følge en av oppskriftene må du ha følgende hovedingredienser tilgjengelig: for 1 kilo rå kyllingvinger 100 milliliter appelsin (eller grapefrukt) juice, ½ teskje tørket chilipepper, 2 fedd hvitløk, 100 gram Heinz soyasaus, 30 gram vineddik, 50 gram honning (eller brunt sukker), en spiseskje Heinz tomatketchup og en teskje m alt ingefær.

Kokeprosessen består av tre trinn:

1. Ha alle ingrediensene bortsett fra kjøttet i en kjele, sett det på bålet og kok opp maten. Kok under konstant omrøring til den tykner. I dette tilfellet bør sukkeret være helt oppløst. Den resulterende sammensetningen er veldig lik den japanske Teriyaki. For å lette arbeidet kan du ta en pakke ferdig saus fra Heinz.
2. Hell kyllingvinger med tilberedt saus og mariner i minst 3 timer. Bedre hvis de blir i den hele natten.
3. Grillvinger.

Denne retten serveres best med grønnsaker eller urter. Separat kan du sette en sausbåt med ketchup.