2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Karbohydrater regnes som ikke det mest nyttige elementet i kostholdet, og dette skyldes at mange spiser sin "dårlige" variant - raffinerte karbohydrater i hvitt brød, godteri, småkaker, sukkerholdige frokostblandinger og alle slags annen usunn mat og drikke. Faktisk har studier vist at en svært stor prosentandel av maten vi spiser kan være skadelig. Å innta store mengder mat med disse ingrediensene vil ikke bare gjøre deg feit, de vil også øke risikoen for hjertesykdom og diabetes. I tillegg øker de nivået av fett i blodet (k alt triglyserider), som ser ut som en rask vei til hjerteinfarkt eller hjerneslag. Den gode nyheten er at sunne, naturlige korn i kostholdet kan bidra til å forhindre eller reversere mange helseproblemer.
Ubearbeidet mat laget av frokostblandinger, som inkluderer hele korn, er ganske sunt. Tallrike studier viser at slike korn kan beskytte deg mot slike problemer som diabetes, tykktarmskreft, astma og Alzheimers sykdom. Fordelene med naturlige frokostblandinger har lenge vært kjent, men dessverre er de mindre og mindre vanlige på bordet vårt.
Den sunneste frokostblandingen i verden - vurdering
Til tross for at melretter anses som usunne raske karbohydrater, har durumhvete og mel fra dem helt andre egenskaper. Å finne slike produkter for salg er ganske enkelt, så lenge du ikke lar deg lure. Sunt mel er lett å finne i brød og pasta, men sørg for at etiketten sier «100 prosent durumhvete». Begreper som "flerkorn" og "hvetemel" betyr at sammensetningen av produktet er blandet. Når du handler et fullkornprodukt, se på ingredienslisten og sørg for at fullkorn er oppført øverst på ingredienslisten. Hver porsjon bør inneholde minst 2 eller 3 gram fiber.
Hvete er den vanligste avlingen og brukes oftere i form av mel. Hvilke andre kornsorter er bra for helsen?
Helhavre
Havre er spesielt rik på en spesiell antioksidant som beskytter hjertet. I motsetning til hvete, når du kjøper havreprodukter, er indikasjonen på hele korn ikke like betydelig. Hvis havre er på ingredienslisten, er produktet laget av fullkorn. Men hvis du kjøper noe som instant havregryn, unngå mat som inneholder mye fruktose og maissirup. Studier har vist at slike tilsetningsstoffer var en kilde til kvikksølvforurensning i havregryn. Ernæringseksperter anbefaler å holde seg til den vanlige usøte grøten, hvis ønskelig, blande den med en liten mengde.frukt eller honning. Dette er den sunneste frokostblandingen for hver person, så lenge du ikke blander den med usunne fyllstoffer.
Bulgur
I alle produkter der det finnes, regnes bulgur som et fullkorn, siden bare opptil 5 prosent av kliet kan fjernes under industriell bearbeiding. Dette er også den mest nyttige frokostblandingen for alle uten unntak. Brukt til å lage tabbouleh-salat, er dette kornet en utmerket kilde til jern og magnesium.
En kopp bulgur inneholder omtrent 75 prosent fiber (en voksens daglige verdi) og 25 prosent protein. Denne frokostblandingen kan brukes i salater eller legges til supper og er klar på bare et par minutter.
Brunris
Når du velger hvit ris fremfor brun, er omtrent 75 prosent av næringsstoffene, inkludert nesten alle antioksidanter, magnesium, fosfor og vitaminer som finnes i kli, ikke i kostholdet ditt. Du bør alltid gi preferanse til brun ris, som inkluderer duftende varianter - basmati og sjasmin. De sunneste frokostblandingene for kvinner er rød og svart ris, som er høy i antioksidanter. Selv villris regnes også som en sunn mat fordi den er rik på B-vitaminer (som niacin og folsyre).
Barley
Regelmessig inntak av hel bygg (bygggrøt) i en 5-ukers periode vil bidra til å redusere kolesterolnivået. Du kan legge rosiner eller tørkede aprikoser til den ferdige grøten og servere den som tilbehør. På kjøpstidspunktetpass på at det er et helt byggkorn, ikke en "perle" med kli fjernet. I form av korn er denne kulturen kjent som bygg eller bygg (knust bygg).
Hel rug
I følge forskning har rug langt mer næringsstoffer per 100 gram enn noen annen korntype. Den inneholder fire ganger fiber av full hvete og kan gi deg nesten 50 prosent av den daglige anbef alte mengden jern. Problemet er at ren rug og rugmel er ekstremt sjelden på salg. Slike produkter finnes kun på markeder og gårdsbutikker. Dette er imidlertid den mest nyttige frokostblandingen, og ruggrøt er et unikt produkt i sitt slag.
Buckwheat
Denne korntypen er en av få som egner seg til å mate pasienter med cøliaki (sammen med quinoa, amaranth og sorghum). Og dette er den mest nyttige frokostblandingen for barn, fordi den inneholder magnesium og mangan, som bidrar til forbedring av hjernefunksjonen. Og dette er veldig bra, for denne grøten er veldig vanlig og foretrukket.
Fullkornscouscous
De fleste kommersielt tilgjengelige couscous er laget av raffinert hvetemel. Derfor, når du ser etter denne frokostblandingen, bør du bare være oppmerksom på hele kornarter. Å spise denne couscousen vil gi deg 5 gram ekstra fiber per porsjon.
Corn
Maiskorn er veldig bra for helsen. Denne avlingen er en god kilde til vitaminergruppe B, magnesium og fosfor. I tillegg fremmer hel mais en økning i gunstig mikroflora i tarmen, og kan også forhindre diabetes, hjertesykdom og kronisk betennelse. Gul mais er også høy i antioksidanter. Hva er den enkleste måten å bruke den på? Tydeligvis popcorn. Dette er ikke et sunt produkt, spesielt de som er behandlet for bruk i mikrobølgeovn, som inneholder ulike tilsetningsstoffer. I stedet er det bedre å kjøpe naturlige korn og tilberede dem selv med en vanlig papirpose, eller lage popcorn på gamlemåten – på komfyren.
Det skal også huskes at omtrent 40 % av mais er genmodifisert (GM), som ble avlet for å tåle økte doser av sprøytemidler. Når du kjøper, vær oppmerksom på produsenten og sammensetningen av produktet. Strimlet mais er også kjent, som brukes til å lage frokostblandinger. Dette er den sunneste frokostblandingen for de som ikke kan innta de fleste andre typer på grunn av glutenintoleranse. Maismel anses også som sunt og anbefales for å lage solide diettmåltider.
Quinoa
Selv om det teknisk sett er et frø og ikke et korn, inneholder quinoa langt mer protein enn noe annet korn. I tillegg inneholder hvert glass råvare (til omtrent tre porsjoner) 522 mg omega-3-fettsyrer. Familien din kan sannsynligvis nyte den lette nøttesmaken til en forandring på middagsbordet. Det kan hevdes at dette er det mest nyttigegrøt til barn under ett år, fordi den inneholder størst mengde næringsstoffer. I Russland forble det lenge en lite kjent eksotisk, men i dag kan det enkelt kjøpes i enhver stor butikk.
Freak
Denne arabiske frokostblandingen er en lavkarbovariant av gammel hvete som inneholder fire ganger så mye fiber som brun ris. Freakoma-korn høstes mens de er i umoden tilstand og stekes deretter. De inneholder mange flere vitaminer og mineraler enn andre kornsorter. For eksempel er innholdet av selen i dem rett og slett enormt. Når denne frokostblandingen kommer inn i magen din, fungerer den som et prebiotikum, og stimulerer veksten av sunne bakterier som hjelper fordøyelsen. Du finner den for salg på markeder med orientalske produkter eller i helsekostbutikker. Siden innholdet av karbohydrater i den er betydelig redusert, er den den mest nyttige frokostblandingen for vekttap.
Selvfølgelig kan denne anmeldelsen ikke fullføres. Kornavlinger er veldig nyttige for det meste, og de bør ikke i noe tilfelle neglisjeres. Når vi snakker om hva som er den mest nyttige frokostblandingen i verden, er det umulig å nevne en posisjon. Hver av dem har sine egne styrker og kan anbefales til forskjellige formål. Av de allment tilgjengelige og rimelige frokostblandingene, er havre i ledelsen, blant de mer eksotiske og mindre vanlige - freak og quinoa.
Anbefalt:
Den dyreste sjokoladen i verden og dens vurdering
De mest utrolige prisene på forskjellige typer sjokolade. Kan sjokolade virkelig være så dyrt? Den dyreste og mest utsøkte sjokoladen i verden. Hvordan ser god sjokolade ut? Topp 10 dyre produsenter. Sjokoladens historie og dens fremtidige vei
De sunneste bærene og fruktene. Topp 10 sunneste bær
Forskere over hele verden er enige om at bær og frukt gir uvurderlig hjelp til kroppen. Men til manges overraskelse er det veldig vanskelig å trekke frem de mest nødvendige
Den beste restauranten i verden: vurdering, beskrivelse, meny
For noen mennesker er det å reise ikke så mye å bli kjent med landet, som det er å bli kjent med lokalbefolkningens levesett, deres levesett, mat og historie. Derfor er det ikke overraskende at gastronomiske turer blir mer og mer populært hvert år. Hvilke land har de beste restaurantene? Og er det en som fortjener tittelen som den "deiligste" i verden?
Den dyreste maten i verden: en liste over retter og produkter, vurdering
Folks ideer om konseptet «den dyreste maten» er forskjellige. For noen er det svart kaviar og rød fisk, for andre er det en sjelden slags sjokolade. Det finnes en rekke produkter kun tilgjengelig for de svært velstående. Men til tross for at prisen på dyre produkter noen ganger overstiger titusenvis av dollar, har de sin egen etterspørsel og sine beundrere
Den beste vinen i verden: funksjoner, anmeldelse og vurdering
Hva er den beste vinen i verden? Dette spørsmålet har begynt å dukke opp over hele internett. Og det er ikke så lett å svare på det. Tross alt, hvor mange mennesker, så mange smaker. Det er selvfølgelig anerkjente favoritter, men som oftest bestemmer hver produksjon hvert land sin egen vurdering av de beste vinene i verden. Og ofte har de ingenting til felles
