Sorrel er velsmakende og sunn

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sorrel er et utmerket grunnlag for å tilberede deilige og sunne retter. Den lager lette salater, solide supper og frodige duftende paier. Du finner de mest interessante oppskriftene på slike retter i dagens artikkel.

Nøttesalat

I følge oppskriften beskrevet nedenfor kan du relativt raskt tilberede en original forrett som vil være et godt tillegg til en familiemiddag. For å lage denne salaten trenger du:

• 350 gram sorrel.
• Løkløk.
• 15 valnøtter.
• 100 milliliter kumelk.
• Noen kvister persille og s alt.

Sorrel er en urteaktig plante hvis blader er rike på mange verdifulle vitaminer og mikroelementer. Derfor oppnås ikke bare lette, men også sunne salater fra den. For å forberede vår versjon, vaskes sorrel og deretter skåldes med s altet kokende vann. Så snart den gjenværende væsken renner ut av bladene, kuttes de i vilkårlige biter og kombineres med hakket persille. Dit sendes også hakket og skåldet løk. Alt dette helles med en blanding av melk og hakkede nøtter. Den ferdige salaten er lett s altet ogservert på bordet.

Koteletter med sorrel og brennesle

Dette er en flott kjøttfri rett som garantert vil bli verdsatt av de som følger et strengt vegetarisk kosthold. Den er tilberedt av enkle og lett tilgjengelige ingredienser, hvorav hoveddelen alltid er hos enhver klok husmor. For å lage slike koteletter trenger du ikke bare sorrel. Oppskrifter på slike retter innebærer bruk av tilleggsprodukter. Pass derfor på på forhånd at det i huset ditt er:

• 250 gram hver av syre og brennesle.
• ½ kopp revet ost.
• Par med kyllingegg.
• 2 eller 3 ss mel.
• Knapp med persille.
• S alt og vegetabilsk olje.

Alle greenene vaskes, frigjøres for grove stengler, helles med varmt vann og sendes til komfyren. Så snart de første boblene vises på overflaten, dreneres væsken, og bladene legges i et dørslag, avkjøles og knuses. Deretter tilsettes mel, s alt og egg til greenene. Revet ost sendes også dit og eltes godt. Det resulterende kjøttdeig spres med en skje på en varm stekepanne og stekes i flere minutter på hver side. Enhver frisk grønnsakssalat serveres vanligvis som tilbehør.

Borscht

Sorrelborscht er en deilig førsterett som vil være et flott alternativ for en familiemiddag. De kan tilfredsstille og velsmakende mate et stort antall mennesker. Den er tilberedt av enkle budsjettingredienser, hvis kjøp ikke vil påvirke tykkelsen på lommeboken din. I dette tilfellet trenger du:

• 6 poteter.
• 4 kyllingegg.
• 5 hauger med sorrel.
• 3 rødbeter.
• Stor gulrot.
• medium løk.
• 250 milliliter tomatjuice.
• 3 ss vegetabilsk olje.
• S alt og krydder.

Vaskede grønnsaker skrelles og kuttes. Revet rødbeter og gulrøtter. Løk og poteter kuttes i små terninger. Rødbetene senkes i en kjele med kokende vann og står på komfyren. Så snart den er tilberedt, tilsettes hakkede poteter og fortsett å koke.

I mellomtiden steker du løk og gulrøtter i en stekepanne, hell dem med tomatjuice og la det småkoke på svak varme i ti minutter. Sauterte grønnsaker sendes til en gryte med kokende buljong. Der tilsettes også hakkede kokte egg og hakket sorrel. Alt dette kokes i omtrent fem minutter og tas ut av brenneren. Klar borscht med sorrel insisterer i minst et kvarter og først da helles i tallerkener. Før servering krydres den med rømme.

Søt kefirpai

Dette deilige og velduftende bakverket vil være et flott tillegg til en søndagsfamiliemiddag. Den passer godt til urtete, sterk kaffe og til og med melk. For å tilberede en hjemmelaget sorrelpai, trenger du ganske mye tid og litt tålmodighet. I tillegg bør du ha for hånden:

• Glass yoghurt.
• 3 hauger med sorrel.
• Glass sukker.
• 100 gram smør.
• 1, 5 kopper hvetemel.
• ½ teskje hver av natron og kanel.
• 2 gramvanilje.

I en bolle kombineres vasket hakket syre og halvparten av det tilgjengelige sukkeret. Dette blir fyllet for fremtidig baking. For å tilberede deigen i en passende beholder, kombiner kefir, brus, sukkerrester, smeltet smør og siktet mel. Alt knas intensivt til det er glatt. I en ildfast form, smurt med vegetabilsk olje, spre halvparten av hele deigen. Fordel fyllet på toppen og dryss det med vanilje og kanel. Den fremtidige paien med sorrel er dekket med den gjenværende deigen, kantene klemmes og sendes til ovnen. Stek denne desserten ved standardtemperatur i førti minutter. Etter det sjekkes den for beredskap med en tretannpirker. Om nødvendig settes den kort tilbake i ovnen. Hvis alt er i orden, tas kaken ut av ovnen, avkjøles og kuttes i porsjoner.

Sorrelsuppe

Denne deilige førsteretten er laget med kjøttbuljong. Derfor viser det seg å være ganske næringsrik. For å lage en lignende middag trenger du:

• Et pund svinekjøtt.
• 5 poteter.
• Par modne tomater.
• 10-20 sorrelblader.
• S alt, laurbærblad, grønn løk og vegetabilsk olje.

Det vaskede og hakkede svinekjøttet dyppes i en kjele med s altet kokende vann og kokes opp. I mellomtiden kan du jobbe med grønnsaker. De vaskes, renses og knuses. Skallet fjernes fra tomatene og stekes til de er myke i oppvarmet vegetabilsk olje.

De senkes i den kokte buljongenpotet terninger. Etter dem legges stekte tomater der ute. Etter ti eller femten minutter legges hakket sorrel til den fremtidige suppen. Og kort tid før beredskap sendes laurbærblader og hakket grønn løk til den. Før servering drysses shchi med sorrel med fersk dill. Om ønskelig, krydres de med rømme.

Radissalat

Denne lette vårsnacksen vil mette kroppen din med alle nyttige vitaminer og mineraler. Den består av en stor mengde grønt og grønnsaker, og er derfor ideell for både voksen- og barnemenyer. Siden sorrel ikke bare er sunt, men også overraskende velsmakende, vil oppskriften på denne salaten garantert være i din personlige kokebok. I denne situasjonen bør du ha for hånden:

• 200 gram reddiker.
• En haug med sorrel og salat.
• 3 kyllingegg.
• S alt, urter og rømme.

Server nykokt syresalat med egg. Derfor er det lurt å gjøre det kort tid før du spiser. Først av alt må du ta vare på eggene. De kokes hardkokte, avkjøles, renses, hakkes og legges i en bolle. Tynne ringer av reddik, hakkede greener, hakket sorrel og revne salatblader er også tilsatt der. Alt dette er krydret med s alt og rømme.

Spinn for vinteren

For å skjemme bort familien med sommergrønn borsjtsj på kalde dager, må du forberede syre på forhånd. Dette gjøres ved hjelp av en ekstremt enkel teknologi som enhver nybegynner kan håndtere. I dette tilfellet trenger du:

• 700 gramsorrel.
• 150 g grønn løk.
• 10 gram persille og dill hver.
• 300 milliliter vann.
• 10 gram s alt.

Før klargjøring av syre for vinteren blir den nøye sortert, vasket og hakket. Gjør det samme med andre greener. Så legges alt dette i en kjele, helles med kokende vann, s altes og kokes i ti minutter. Den ferdige salaten av syre og urter legges i rene glasskrukker, steriliseres i et kvarter, rulles sammen og legges til oppbevaring.

Deilig syltetøy

Sorreloppskrifter er så forskjellige at hver av dere helt sikkert vil finne en som vil appellere til ham. For eksempel vil søt syltetøy tilberedt i henhold til teknologien beskrevet nedenfor være et hyggelig tillegg til tynne pannekaker eller luftige pannekaker. For forberedelsen trenger du:

• En haug med sorrel.
• 100 gram sukker.
• Et par spiseskjeer vann.

Vasket syre kuttes i centimeterstrimler og fordeles i en dyp stekepanne. Der tilsettes også sukker og vann. Alt dette kokes over svak varme i ca en halvtime. Det ferdige syltetøyet legges i en sterilisert glasskrukke, rulles sammen og legges bort for senere oppbevaring i kjeller, spiskammer eller kjøleskapshylle.