Grillede reker: oppskrifter, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du vil overraske gjestene dine, så lag en original rett til dem - grillede reker. Oppskriftene vi vil dele i denne artikkelen er så enkle at selv en nybegynner kokk kan håndtere dem.

krydret lime-forrett

Det er veldig enkelt å pynte et festlig bord. For å gjøre dette trenger du følgende oppskrift på grillede reker:

• Ta kongerekene (avhengig av antall gjester), skrell dem og legg dem i en dyp bolle.
• Fjern skallet fra fire lime og klem saften ut av dem. Legg den tilberedte maten i sjømatfatet.
• I bollen til en foodprosessor legger du fire varme grønn paprika uten frø og stilk, noen hakkede hvitløksfedd, en bit fersk ingefær og en hakket løk. Tilsett litt vegetabilsk olje i produktene og bland til massen blir homogen.
• Hell saus over reker og avkjøl i fire timer.
• Skru på grillen og olje risten.
• Trev rekene påspyd, hull først i halen og deretter hodet.

Kok retten i noen minutter. Når rekene mister gjennomsiktigheten, kan de overføres til et fat og serveres med sursøt saus.

Grillede tigerreker. Oppskrift

Denne velsmakende retten krever en enkel marinade av sennep, sitron og appelsin. Vi er sikre på at dine kjære vil sette pris på den originale smaken av sjømat. Oppskriften på grillede tigerreker er veldig enkel:

• I en glasskrukke blander du en skje dijonsennep, tre finhakkede hvitløksfedd, saften av en sitron, 75 ml appelsinjuice, en teskje tørket basilikum og litt hvitvin.
• Legg 30 skrellede reker i marinaden og la dem stå i kjøleskapet noen timer.
• Bløtlegg trespyd i vann for å unngå at de brenner seg under tilberedning.
• Sett rekespyd på provisoriske spyd og legg dem på den forvarmede grillen.

Om noen minutter er sjømaten klar til å serveres til gjestene.

Grillet reker

Oppskriftene vi tilbyr deg i denne artikkelen kan brukes både hjemme og i naturen. Hvis du bestemmer deg for å tilbringe tid på landet eller ha en piknik i skogen, så bruk gjerne våre anbefalinger. Så, hvordan lage grillede kongereker? Les oppskriften her:

• Skall og saft av en stor sitron blandet med to kopper finhakket koriander.
• Pickle insaus 20 reker, så spyd dem på spyd og stek på en smurt rist.

Legg den ferdige sjømaten på salatblader og server med favorittsausen din. Hvis du ønsker å bruke reker som hovedrett, så server karriris som tilbehør.

Baconpakkede reker

Du har kanskje lagt merke til at favorittsjømaten din blir tørr når den tilberedes og smaker gummi. For å unngå denne ubehagelige effekten er det bedre å tilberede reker på grillen:

• Kutt ti skiver tørrstekt bacon i to biter.
• Vekk en kongereke i hvert stykke og stikk hull i strukturen med et trespyd.
• Forvarm grillen på middels varme og stek spydene et par minutter på hver side.

Når baconet har en vakker farge, kan spydene legges over på et fat og tilbys gjestene. Hvordan kan du ellers bruke grillede reker? Oppskrifter på deilige og uvanlige retter kan du lese nedenfor.

Rekesalat

Denne uvanlige retten kan serveres på festbordet eller bare tilberedes til middag for familien din. Og vi vil forberede den som følger:

• Legg to små romainehoder i kaldt vann i én time, tørk deretter av væsken med et papirhåndkle og plasser salaten i kjøleskapet samtidig. Denne handlingen er nødvendig for at bladene skal bli sprø.
• Unshell 400 eller 500gram reker, etterlater haler. Etter det, kutt dem på baksiden og fjern den mørke tarmvenen. Dryss sjømat med s alt og kvernet pepper, bland med litt vegetabilsk olje og la dem stå i et kvarter.
• To store sitroner, kuttet i flere biter med en skarp kniv, og dryss deretter over s alt og hell olivenolje.
• Plasser den tilberedte maten på rist og stek i noen minutter over moderat varme.
• Pensl baguetten med olje, del den i to og skjær deretter halvdelene på to spyd. Etter ristingen kutter du brødet i små biter.
• Til dressing, tilbered sausen - finhakk timian, persille og hvitløk, og bland deretter med saften av en liten sitron og olivenolje.
• Riv salatbladene med hendene, del cherrytomatene i to. Bland ingrediensene med halve dressingen og legg på et serveringsfat. Kast rekene med den andre delen av sausen, og legg dem så på toppen av salaten og tomaten. Ordne sitroner og baguetteskiver i nærheten.

Server salaten umiddelbart etter koking.

Reke- og grønnsaksspyd

Denne uvanlige forretten vil se bra ut til enhver ferie. Du kan tilberede dem både i naturen og på ethvert bykjøkken.

• Bløtlegg trespyd i vann i et kvarter.
• Pell rekene og fjern den mørke åren.
• Kutt zucchinien i tykke ringer.
• Spidd cherrytomater, reker og zucchini.
• Knus hvitløk, oregano og rosmarin i en morter. Tilsett s alt, pepper og olivenolje etter smak. Hell den resulterende sausen over sjømat og grønnsaker.

Varm grillpannen og stek spydene på den på begge sider. Ikke glem å tø dem med marinaden mens du koker.

Konklusjon

Vi blir glade hvis du liker grillede reker. Oppskriftene er så enkle at de kan brukes minst hver dag. I tillegg kan de bli hovedkomponenten i det første og andre kurset. Sjømat er svært gunstig for helsen til voksne og barn. De inneholder vitaminer, nyttige sporstoffer, omega-3 fettsyrer, jod og mye protein. Derfor anbefaler ernæringsfysiologer og leger at alle inkluderer sjømat i kostholdet.