Plommer i egen juice: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er svært sjelden å finne slike oppskrifter når kun én ingrediens brukes til å tilberede en rett, selv den enkleste. I vårt tilfelle trenger vi bare plommer, for de blir plommer i sin egen saft. Disse fruktene er veldig nyttige for mennesker, har en gunstig effekt på alle prosesser i kroppen, forbedrer funksjonen til nyrene og tarmmotiliteten, styrker vårt kardiovaskulære system. Nyt derfor denne desserten, som i tillegg til god smak også gir fordeler. Når du velger plommer til oppskriftene dine, prøv å bruke litt undermodne, tette frukter slik at de kan beholde sin opprinnelige form under tilberedningsprosessen.

Koke plommer i vår egen juice, den første oppskriften

La oss nå lage en deilig, velduftende tilberedning av frukt uten å tilsette vann. Ganske raskt og enkelt. Så koketiden vil være 35 minutter. Vi trengerfrukt og sukker. Forholdet er som følger: 150-200 gram per liten, halvliters krukke og 250-300 gram per liter. Tallene er ikke nøyaktige, da de avhenger av syren i avløpet.

Vi velger sunne, modne frukter, vasker dem, kutter dem i to og fjerner frøene. Vi legger dem tett kuttet ned i krukker, tidligere sterilisert, nesten helt til toppen. Veksler med lag med sukkersand. Vi dekker glassene med sterile lokk og steriliserer i 15-25 minutter. Rull deretter opp umiddelbart. Plommene i sin egen juice er klare. Noen ganger løser ikke noe av sukkeret seg opp. Det er greit, under lagringsprosessen vil alt spre seg. Forresten, du kan lagre banker nesten over alt, inkludert i leiligheten. Kan legges til pannekaker, iskrem, som en deilig topping for paier.

Oppskrift på det klassiske, velkjente plommesyltetøyet

Det skal en kilo plommepuré og 500-600 gram perlesukker til. Kok opp den søte pureen på lav varme, mens du rører hele tiden. Vi gjør dette til massen er redusert med en tredjedel. Du kan lage mat i en panne laget av aluminium eller rustfritt stål, eller i en kobbervask. Tips: det er bedre å legge til sand når massen er nesten klar. Syltetøyet er klart når dråpen med syltetøy ikke lenger faller fra hverandre på et kaldt fat.

Når den er varm, helles den i oppvarmede steriliserte krukker, rulles umiddelbart sammen og sendes til avkjøling. Det er et alternativ der glassene blir liggende under et gasbind i flere dager tilen skorpe vil dukke opp. Deretter dekkes de med pergament, bindes opp og oppbevares i denne formen. Dette var nok en variant av hvordan plommer blir konservert i sin egen juice. Fra frukt som modne eller overmodne plommer av søte varianter er det mulig å tilberede et søtt, smakfullt og velduftende syltetøy uten sukker i det hele tatt.

Andre oppskrift - med sukker

For å tilberede trenger du bare to ingredienser: en kilo plommer og 0,5 kg sukkersand. Så, plommer i sin egen juice, en oppskrift med sukker. Vi renser de tilberedte plommene fra steinene og drysser med sand og legger dem i et basseng. Den resulterende massen oppbevares på et kjølig sted i 4-5 timer. Varm det så opp til kokepunktet på lav varme og under konstant omrøring, kok i fem til syv minutter. Prøv å unngå å brenne. Hell plommeblandingen, fortsatt kokende, i en godt oppvarmet krukke. Vi ruller opp beholderen, snur den opp ned og lar den stå til den er helt avkjølt. Plommene våre i sin egen juice er klare.

Tredje oppskrift - uten sukker

For å få slike plommer i sin egen juice trenger vi én kilo plommer. Du må også ta en liter plommejuice. Forbereder konservering: plommer i sin egen juice, oppskrift uten sukker. Plommer, som er tilberedt på forhånd, er pitted og plassert i steriliserte krukker. Vi prøver å gjøre det så tett som mulig. Gi saften et oppkok og hell den umiddelbart over i glass.

Vi tar lakkerte metalllokk, dekker beholderen med dem og setter dem innbeholder fylt med varmt vann. Vi steriliserer krukker ved en temperatur på 100 grader. Dessuten avhenger tiden av beholderens volum: liter - 15 minutter, halvliter - 10 minutter. Etter det ruller vi opp glassene, snur dem opp ned som standard og lar dem stå i denne tilstanden til de er helt avkjølt.

Koke syltetøy i vår egen gule plommejuice

Du kan ikke lage en slik rett på 30-40 minutter, men du må tulle i tre dager. Men resultatet vil overgå forventningene dine. Hver frukt vil forbli intakt, vil ikke spre seg under matlaging, og sirupen vil være gjennomsiktig. Vi trenger: ett kilo gul, ikke helt moden frukt, halvannet kilo granulert sukker og to glass vann. Så vi presenterer deg en original rett k alt "gul plomme i sin egen juice".

Matlagingsoppskrift: vask fruktene, hakk dem flere steder, legg dem i en kjele, hell sukkersirup med vann, dekk til med en fille, rengjør naturlig og insister i en dag. På den andre dagen, tøm sirupen. Gi det et oppkok, hell det tilbake i kasserollen med plommer og la stå til en dag til. Og på den tredje dagen, kok til den er klar og rull den i steriliserte krukker. God appetitt!