Hva du skal lage med rips: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Rødbær er et fantastisk bær som gleder oss om sommeren. Fra den kan du lage mange interessante søte retter. I artikkelen vår ønsker vi å gi de mest interessante oppskriftene. Røde rips er gode til å lage fantastiske desserter og bakverk. I tillegg, ikke glem dens fordelaktige egenskaper. Det er av denne grunn at deilige bær høstes for vinteren.

Rødbærkake

Rødbær har en uvanlig smak med en liten syrlighet. Det lyse bæret er like solrikt som sommeren selv. Smaken er mer delikat enn solbær. Og alle desserter tilberedt på grunnlag av glede med en eksplosjon av farger. Vi tilbyr å lage en fantastisk kake med rips. Dessertoppskriften er ganske enkel og lar deg tilberede en fantastisk sødme.

Ingredienser:

• smør (195g);
• mel (240 g);
• eggeplommer (to stk.);
• s alt;
• pulverisert sukker (95 g);
• rips (1,5-2 kopper);
• krem (120 ml);
• mascarpone (240g);
• glass sukker;
• gelatin (åtte plater).

For matlaging trenger vi en mikser. Pisk melis med detsmør. Tilsett så eggeplommene, s alt og mel til massen. Du kan også legge til noen valmuefrø. Pisk den resulterende massen til en myk og homogen konsistens oppnås. Pakk deretter deigen inn i matfilm og send den til kjøleskapet. Etter tjue minutter tar vi den ut og ruller den ut, hvoretter vi legger den i en form. Stek kaken i omtrent tretti minutter. Og i mellomtiden skal vi selv vaske og sortere ripsbærene. Ta deretter 1,5 kopper vann og tilsett ½ kopp sukker og noen få håndfuller ripsbær. Kok opp massen, og sil deretter. Den resulterende ripssirupen vil være nyttig for videre forberedelse.

Sett deretter gelatinplatene i bløt i henhold til instruksjonene på pakken. Klem dem så og overfør dem til sirupen. Det er nødvendig at gelatinen er helt oppløst.

Pisk fløte, mascarpone og ripssirup med en mikser. Spred forsiktig den resulterende massen på den tilberedte deigen. Vi sender kaken til kjøleskapet over natten. Etter herding kan du dekorere den på toppen med røde rips. Oppskriften på en så lett dessert kan komme godt med til en sommerfeiring.

Dumplings

Hva kan være bedre enn dumplings med røde rips?! Oppskriften på en slik dessert er kjent for mange husmødre. Deigen til sommerboller bør kokes i kaldt vann, da blir den elastisk og rives ikke.

Ingredienser til deigen:

• 1 ts sukker;
• mel (235g);
• s alt;
• vann (1/2 kopp).

For stuffing:

• two art. l. sukker;
• rips (380g);
• stivelse (1 ts).

Det er verdt å merke seg at du kan bruke alle bær som fyll til dumplings, ikke bare rips. En enkel oppskrift gir en utrolig deilig dessert.

Elt deigen fra mel, sukker, kaldt vann og s alt. Den må eltes grundig med hendene, deretter rulles den til en ball og pakkes inn i matfilm. Dekk massen med et håndkle på toppen og la den trekke i romtemperatur i førti minutter. Etter den angitte tiden slår vi igjen deigen og deler den i tre deler. Vi ruller hver av dem til et lag 1-2 centimeter tykt.

Vi vasker bærene grundig og fjerner unødvendige kvister og rusk. Dekk deretter ripsene med sukker og la det stå i førti minutter. I løpet av denne tiden vil bærene ha tid til å slippe saften. Etter at vi flytter ripsene inn i et dørslag slik at overflødig fuktighet er borte. Bland bær med stivelse.

Fra den tilberedte deigen skjærer du ut sirkler av samme størrelse i en hvilken som helst form (du kan til og med bruke et glass). Ha noen bær i hver blank, tilsett sukker og fest kantene på deigen. Når alle dumplings er klare, sett en gryte med vann på bålet. Gi væsken et oppkok, og senk deretter alle dumplings ned i den en etter en. Etter at de flyter til overflaten, koker du dem i et par minutter til.

Server dumplings på bordet med rømme og sukker.

Red currant gelé oppskrift

Rødribsgele er en av de deiligste dessertene som kan lages av dettefantastisk bær.

Ingredienser:

• kilogram rips;
• vann (100 ml);
• sukker (1,5 kg).

Skyll rips godt og fjern fremmedavfall. Vi fjerner grenene og tørker bærene gjennom en sil. Spe ut saften med vann og kok opp massen. Tilsett sukker, bland godt og kok til det tykner. Graden av tetthet bestemmes etter eget skjønn. Fjern deretter massen fra varmen og filtrer gjennom en fin sil for å få en gjennomsiktig gelé. Hell blandingen i steriliserte glass og forsegl med lokk. Oppbevar geléen i kjøleskapet.

Varm matlagingsoppskrift

Vi tilbyr nok en oppskrift på ripsgele.

Ingredienser:

• kilogram rips;
• vanillin;
• sukker (780 g).

Vask bærene forsiktig og sorter dem ut. Etter at vi har flyttet dem inn i en emaljert beholder og hell et glass vann. Kok opp massen. Og så gnir vi det gjennom en sil. Hell den resulterende saften i en kjele, tilsett vanilje og sukker, kok opp igjen, og kok deretter i et par minutter. Hell den varme massen i krukker og kork med lokk. Slik gelé kan lagres lenge.

Rispudding

Hva annet kan du lage med rips? En enkel oppskrift på ripspudding vil bli verdsatt av alle husmødre. Barn elsker spesielt denne desserten.

Ingredienser:

• melk (420 g);
• ris (120 g);
• rips (270 g);
• sukker (65 g);
• kokt vann (kaldt);
• gelatin (10g);
• sitronskall;
• krem (70 g);
• vaniljesukker (25 g).

Før du begynner å lage mat, vask risen grundig og legg den i multikokerskålen. Vi tilsetter melk der. Velg "ris"-modus. Etter koking, tilsett vanilje og sukker til massen. Mens grøten avkjøles, fjern bærene fra grenene, vask dem og bland med sukker, elt deretter med en gaffel. Du kan legge til litt sitronskall i rips.

La gelatinen svelle i en liten mengde vann. Etter å ha varmet den på brann til den er helt oppløst. Ikke i noe tilfelle bør du koke massen. Gelatin må deles i to like deler. Vi legger en til rips, og den andre til ris. Pisk fløten i en egen bolle og tilsett den deretter i risen. Legg risen og bærene lagvis i bollene. Vi sender desserten vår til kjøleskapet. Som du ser er det veldig enkelt å få liv i en slik ripsoppskrift hjemme. En solid dessert som barna vil elske.

ripsjuice

Vi tilbyr å tilberede en veldig smakfull og sunn ripsjuice (oppskriften med bilde er gitt senere i artikkelen).

Ingredienser:

• vann (1,5 liter);
• bær (tre kg);
• sukker (530 g).

Skyll ripsbær godt, ha over i en kjele uten å fjerne kvistene. Kok massen i ti minutter. Og så filtrerer vi gjennom en sil. Pass på å tilsette sukker til juicen, gikok den i et par minutter og hell den i glass. Vi korker saften fra rips. Vi oppbevarer den i skapet senere. Om vinteren kan juicen brukes til å lage desserter, gelé og kompotter.

Deilig syltetøy

De enkleste ripsoppskriftene for vinteren lar deg lage deilige tilberedninger. Så du kan for eksempel lage sunt ripssyltetøy.

Ingredienser:

• kilogram rips;
• så mye sukker;
• vanilla.

Skyll ripsbærene, fjern kvistene først. Dryss dem med sukker og la dem trekke en stund. Rips skal frigjøre saft. Etter at vi har lagt massen på bålet og koker opp, og deretter koke i et par minutter til. Bærene er veldig møre, og krever derfor ikke langvarig varmebehandling. Hell syltetøyet i rene glass og lukk dem med lokk. Vi lagrer emner på et kaldt sted.

Fryste bær

Hvis du vil forberede rips til vinteren, kan du fryse dem ned. I denne formen beholder bærene alle de gunstige egenskapene. Dessuten er det veldig praktisk. Når som helst kan du få blanke og lage noe deilig fra frosne rips. Oppskrifter på bakverk, paier og mousser tillater bruk av frossen frukt.

Det er flere måter å fryse bær på:

• Skyll ripsene og legg dem på et håndkle for å tørke. Deretter fordeler du bærene på en bakeplate og legger dem i fryseren. Klargjøring av pakker ellerbeholdere som vi pakker frosne rips i. Oppbevar hermetisk lukkede pakker i fryseren.
• Hell rene bær med sukker og kvern med en blender. Vi pakker den resulterende massen i beholdere som vi lagrer i fryseren.

Rødripspai

Rødbærbakeoppskrifter er veldig populære blant husmødre. Duftende lyse bær lager fantastiske paier, kaker, paier og andre desserter. Hjemmelagde kaker med rips er elsket ikke bare av barn, men også av voksne. Oppskriften vår er veldig enkel. I tillegg, for matlaging, kan du bruke ikke bare friske bær, men også frosne. Og dette betyr at du kan skjemme bort dine slektninger med en deilig dessert selv i den kalde årstiden.

Ingredienser:

• smør (120 g);
• 1, 5 kopper mel;
• sukker (230 g);
• 1 ts bakepulver;
• to egg;
• to kopper bær;
• sitronskall;
• 2 ts maisstivelse.

Før du begynner å forberede deigen, må du sikte melet og tilsette bakepulver. I massen legger vi også skallet, myknet smør, eggeplommer, sukker. Bland alle ingrediensene grundig, og elt deretter en homogen deig. Vi ruller massen til en ball, vikler den med en film og sender den til kjøleskapet. Deigen skal avkjøles i 40-45 minutter.

I mellomtiden, vask og tørk ripsbærene, fjern kvistene. Vi tar ut deigen og ruller den i et tynt lag. Legg den resulterende kaken i en ildfast form. Stek den i ovnen i ca 20-25 minutter. Korzhskal bli gylden. Mens det koker, kan vi forberede fyllet. I en dyp bolle, pisk sukkeret med proteinene til tette topper vises. Tilsett litt maisstivelse. Vi flytter ripsene inn i proteinene og blander veldig forsiktig. Vi sprer den resulterende massen på kaken og sender den tilbake til ovnen. Stek paien i ytterligere femten minutter, til toppen er brun.

Ripssyltetøy

Er du på jakt etter en god oppskrift på rips til vinteren, foreslår vi å lage et herlig syltetøy. Den fantastiske smaken vil garantert glede hele familien.

Ingredienser: sukker (730 g), en kilo kirsebær, rips (490 g).

Syltetøy tilberedes vanligvis ganske raskt. Alternativet vi tilbyr gjelder imidlertid ikke for raske, siden bærene tilberedes separat. Men resultatet er verdt innsatsen. Ferdig syltetøy ligner gelé. Et slikt preparat kan brukes til te eller til å lage deilige bakverk basert på det.

Til matlaging kjøper vi veldig modne kirsebær. Rips renses for kvister og vaskes. Etter at vi har passert den gjennom en kjøttkvern. Som et resultat bør vi få ripspuré. Vi flytter det over i en kjele, tilsett 130 ml væske og begynner å koke. Under kokeprosessen, ikke glem å røre massen slik at den ikke brenner seg.

Vi tar kirsebær og fjerner frøene fra dem. Vi fører dem også gjennom en kjøttkvern. Den resulterende pureen kokes også over bål med tilsetning av vann. Tilsett deretter sukker og kok i femten minutter. Nå kobler vi sammen ripsog kirsebær. Kok den resulterende blandingen i ytterligere femten minutter. Hell det ferdige syltetøyet i glass og lukk dem. Etter en stund vil du merke at massen vil stivne.

Marmelade

Rødbærbær inneholder mye pektin, så de er ideelle for å lage syltetøy.

Ingredienser: ett kilo bær og sukker, vanillin.

Skyll ripsene og ha over i en bred dyp beholder. Tilsett et glass væske og damp massen litt over svak varme. Etter at vi tørker bærene gjennom en sil. Og du kan presse deg gjennom en tett gasbind. Tilsett sukker til den resulterende massen og send den igjen til en langsom brann. Kok pureen til volumet er redusert med en og en halv gang. Helt på slutten av matlagingen, ha vanillin.

Videre kan den ferdige massen helles på glass og brukes om vinteren til baking. Og du kan helle marmelademassen på en bakeplate, tidligere fuktet med vann. Etter stivning kutt den i biter, rull i sukker og server. Marmelade kan oppbevares i en boks ved å kle den med pergament. Du kan også bruke frosne bær til å tilberede en så interessant dessert.

Curddessert

Av rips kan du lage en delikat ostemassedessert.

Ingredienser:

• 0,5 kg hver av ripsbær og sukker;
• pakke med cottage cheese;
• rømme (210 g).

Vask de skrellede bærene, bland dem med sukker og mal dem med en blender. Så introduserer vi cottage cheese og rømme, slå igjenmasse. Dessert er klar. Det gjenstår å fordele det i boller og avkjøles litt.

ripssaus

Ikke bare desserter tilberedes av rips, men også utmerkede kjøttsauser.

Ingredienser:

• kg bær, s alt (1/2 ss);
• hvitløk, pepperblanding (1/2 ts);
• 1 ss l. sukker.

Ripsbær males i en kjøttkvern, filtrer gjennom en sil, separer fruktkjøttet og saften. Tilsett hvitløk, sukker, pepper og s alt til den rensede juicen. Sausen er klar.

Som du ser, kan mange fantastiske retter tilberedes av rips. I artikkelen vår har vi bare gitt noen oppskrifter fra deres enorme utvalg.