Ostepizza: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Som du vet, er den mest populære italienske retten i verden pizza. Det er mange varianter av denne retten. I tillegg har vi garantert laget vår egen pizza, og fylt den med ingrediensene som ble funnet i kjøleskapet. I dag tilbyr vi å vurdere noen få oppskrifter for den mest kjente typen av denne retten. Det handler om ostepizza.

Klassisk oppskrift

Denne ostepizzaen hjemme tilberedes ganske enkelt og raskt. Så selv en nybegynner vertinne kan gjøre det. Den er tilberedt av gjærdeig, som to typer ost og tomatsaus er lagt ut på.

Ingredienser

Så, for å tilberede denne italienske retten, trenger vi følgende produkter: hvetemel - 4 kopper, tørrgjær - to teskjeer, s alt - en og en halv teskje, olivenolje - to og en og en halv spiseskjeer glass varmt vann. Fra de listede produktene vil vi lage deig. For å tilberede sausen trenger vi tohvitløksfedd, to spiseskjeer olivenolje, 800 gram tomater, s alt og sort pepper - etter smak. Til pizzatoppingen skal vi bruke to typer ost, ferdig strimlet på et rivjern - parmesan - en kvart kopp og mozzarella - 3 kopper.

Instruksjoner

Først, la oss ta en test. For å gjøre dette, kombinere mel, s alt og gjær. Vi blander. Tilsett deretter vann og olivenolje. Bland til en homogen konsistens. Er deigen for klissete kan du tilsette litt mer mel. Nå skal den legges ut på en melet arbeidsflate og eltes. Ha så deigen over i en lett oljet bolle, dekk til med et håndkle og la stå i ca. halvannen time på et lunt sted for heving.

Siden ostepizzaen, oppskriften som vi vurderer, skal tilberedes med saus, la oss lage den. Vi hakker hvitløken. Vi legger det sammen med olivenolje i en panne. Vi setter på en liten brann og varmer i 1-2 minutter. Ferdigskrellede og hakkede tomater fordeles da også i en panne. Kok sausen under konstant omrøring til den tykner. Dette vil ta omtrent et kvarter. Etter det, s alte og pepre det og ta det av komfyren.

Slå på ovnen på 250 grader slik at den blir godt varm. Slå ned den hevede deigen og del i to deler. Vi legger en av dem på bordet, og returnerer den andre til bollen og dekker med et håndkle. Kjevle ut deigen på arbeidsflaten til en sirkel. Diameteren skal være omtrent 35centimeter. Vi dekker bakeplaten med pergament eller smør med olje og flytter pizzabunnen forsiktig over på den. Dette gjøres mest praktisk ved å pakke en sammenrullet sirkel av deig på en kjevle. Smør en centimeter fra kanten av bunnen med olje. Fordel nå 1 kopp av den resulterende sausen på deigen. Vi fordeler det jevnt, uten å dekke sidene smurt med olje. Topp med mozzarella (en og en halv kopp) og parmesan (to spiseskjeer). Vi sender pizza til en godt oppvarmet ovn. Ostepizzaen vår, hvis bilde kan sees i artikkelen, vil være klar om 8-13 minutter. Den skal bli gyllen. Mens den første pizzaen bakes, kan du begynne å forberede den andre. Rekkefølgen av handlinger forblir den samme. Den ferdige pizzaen må bare overføres til en stor tallerken eller tallerken, kuttes i porsjoner og serveres. God appetitt!

Curd Cheese Pizza

Vi bringer til deg en annen uforlignelig oppskrift på den mest populære italienske retten! Den tilberedes raskt, og alle husstandsmedlemmer vil garantert like smaken.

Så, til denne pizzaen trenger vi følgende produkter: 300 gram cottage cheese, litt dill, 100 ml 10% rømme, 100 gram tomater, hard ost - 50 gram, sort pepper og s alt - å smake. Til bunnen trenger vi ferdig pizzadeig (300 gram). Den kan lages som beskrevet i forrige oppskrift, eller kjøpes i butikken.

Matlagingsprosess

Spre deigen forpizza i form eller på en bakeplate. Vi belegger den med vegetabilsk olje på toppen. Mal dill og bland med cottage cheese. Tilsett rømme, s alt og pepper. Om ønskelig kan du bruke andre krydder etter din smak. Bland til en homogen konsistens. Vi sprer den resulterende massen på basis av pizzadeig. Skjær tomaten i skiver. Vi legger dem også på pizza. Vi sender bakeplaten til ovnen forvarmet til 180 grader. Stek til ferdig. Når deigen er brunet, dryss pizzaen på toppen med revet ost og send den tilbake i ovnen i et par minutter. Nå er den smakfulle og velduftende retten klar til servering! God appetitt!

Annet pålegg

Pizza med fire typer ost er også veldig populært. Denne retten vil garantert glede selv gourmeter. Den tilberedes på samme måte som en vanlig pizza. Men fyllet består av ulike typer oster. Interessant nok kan ikke alle varianter av dette meieriproduktet med hell kombineres med hverandre. Vi gjør deg oppmerksom på de beste kombinasjonene:

• tiltizer, ost, edam, dor blue;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino;
• fontina, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• parmesan, mozzarella, cheddar og dorblå.

Som du ser av disse kombinasjonene, er det ønskelig at det er harde, myke, duftende og blåmuggoster i pizzaen. Som ekstra ingredienser kan du tilsette basilikum, olivenolje, pepper og s alt, samt andre krydder etter din smak. Prosessen med å lage denne pizzaen er den samme som i de forrige oppskriftene.