Beste jaktsuppeoppskrifter til lunsj

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du er lei av den beryktede kålsuppen og borsjtsj, så kan du diversifisere menyen med jaktsuppe. Dette er en solid og næringsrik rett som er populær i to varianter. Noen ganger kalles det "Shulemka", men "Shulemka" er en klassisk jaktsuppe, hvis oppskrift vil glede enhver husmor. Vi foreslår at du tilbereder begge alternativene for å velge den som passer deg best.

Klassisk "Shulemka"

Jaktsuppeoppskriften er ganske enkel. Det kalles jakt fordi det tilberedes av vilt og oftest i naturen. Men de færreste av oss går rundt med en pistol klar og med et kadaver av et villsvin under armen, så vi skal koke suppen fra vanlig svin kjøpt i nærmeste butikk.

Generelt kom "Shulemka" til bordene våre fra Ukraina. Det tar omtrent en time å tilberede den, og retten er ikke veldig kaloririk - omtrent 35 kalorier per 100 gram.

Vi trenger

Forå lage fire porsjoner jaktsuppeoppskrift krever et enkelt sett med produkter som hvert hjem har:

• 200 gram kjøtt (helst fett svinekjøtt).
• 3 store poteter.
• Stor gulrot.
• Løkhode.
• En spiseskje tomatpuré.
• 2 liter vann.
• 3 hvitløksfedd.
• Teskje s alt.
• Halv teskje m alt svart pepper.

Hell vann i en kjele og sett på høy varme. Vi kutter kjøttet i store biter og steker til en skorpe dannes i en varm stekepanne. Så snart vannet koker og svinekjøttet er stekt, sender vi det til kokende vann (uten olje skal det forbli i pannen). Vi renser potetene og skjærer i store terninger og sender dem til steking i oljen som kjøttet nettopp ble tilberedt på. Når potetene blir gyldenbrune, kan de sendes til kjøttet i kokende vann. Etter rengjøring, kutt gulrøttene i sirkler, løkene i halve ringer, legg dem i samme panne og stek til grønnsakene blir myke. Tilsett s alt, pepper, tomatpuré og knust hvitløk. Rør duftende steking og tilsett i pannen etter et minutt. Dekk til med lokk og hold på middels varme i et par minutter. Noen legger til en hel chilipepper, som er gjennomhullet flere steder, for å pikante.

Er det sant at oppskriften på jaktsuppe er ganske enkel? Shulemka skal serveres varm, med friske urter og brunt brød. Ikke forstyrre hjemmelaget sylteagurk oget glass med noe berusende.

Oppskrift på jaktsuppe med pølser

Det andre alternativet er mer moderne: retten inneholder røkte jaktpølser. Den er enda mer tilfredsstillende, den bør serveres med et improvisert spyd av stekte pølser, hvitt brød og purresirkler. Retten viser seg å være fet og veldig næringsrik - rent maskulin.

Vi trenger

• 200 gram røkt lom.
• Stor gulrot.
• 200 gram jaktpølser.
• Selleristilk.
• Stor løk.
• 4 store poteter.
• Hvite og røde hermetiske bønner på boks.
• 3 hvitløksfedd.
• Laurbærblad.
• Suneli humle, koriander, s alt og pepper etter smak.

Hell 3,5 liter vann i en kjele og sett på brann. Skjær lenden i terninger og dypp i pannen for å koke opp buljongen. Kutt poteter i biter og legg i bollen. Riv gulrøtter og stek med hakket selleri. Stek hakket løk og pølser hver for seg i olje. Når potetene i suppen er nesten klare, tilsett stekte grønnsaker, løk med pølser og bønner fra bokser (uten væske) til buljongen. Så kommer krydderets tur – de bør tilsettes etter dine egne preferanser, men uten laurbærblad, ingen steder.

Når suppen er klar, tilsett presset hvitløk, slå av varmen og dekk til med et lokk for å trekke til retten. Før servering fjerner du laurbærbladet slik at det ikke gir buljongen bitterhet.

Mens suppen koker, stek hvite brødterninger, purreskiver og jaktpølser i smør, tre på trespyd. Hvis øynene dine lyser opp fra bildet med jaktsuppeoppskriften, diversifiser dietten uten å nøle.