Letts altede agurker: oppskrifter og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sannsynligvis er det ingen slik person som ikke vil elske sprø, velduftende og utrolig krydret letts altede agurker. Selvfølgelig kan denne enkle snacksen lett finnes i enhver butikk, men den kan absolutt ikke sammenlignes med en hjemmelaget delikatesse.

Description

Vanligvis starter avslutningssesongen for syltet agurk i juni eller juli. Denne utmerkede forretten kombinerer overraskende friskheten til velduftende grønnsaker og fargen på en s alt, krydret smak. Det er derfor de elsker henne så høyt - det er kanskje umulig å finne en person som vil nekte sprøs altede agurker.

Dessuten er det ikke bare en forrett, men også et utmerket tillegg til nesten enhver rett. Letts altede agurker kan serveres med poteter i enhver form, kokte frokostblandinger, bacon, borsjtsj og kjøttdelikatesser.

Dessuten tilberedes de, i motsetning til s altede grønnsaker, på bare noen få dager. Og noen oppskrifter tilbyr til og med en måte å tilberede letts altede agurker i en hast. Men uansett hvilket alternativ du velger, vil du som et resultat få en forfriskende duftende snack medunik smak.

Matlagingshemmeligheter

Faktisk liker mange å fråtse i letts altede agurker, men bare noen få vet hvordan de skal lukkes slik at de blir skikkelig elastiske og sprø. Hvis du bestemmer deg for å lage denne forretten med egne hender, vil noen nyttige anbefalinger definitivt ikke skade deg.

• For at agurker skal forbli letts altede lenge, må de oppbevares i laget s altlake, settes på et kaldt sted.
• Prøv å velge frukt som er omtrent like store, slik at de syltes jevnt.
• Når du velger agurk, er det lurt å foretrekke grønnsaker med tynne skall og høyt sukkerinnhold. En av de beste variantene for s alting er Nezhinsky.
• Før lukking med agurker er det ønskelig å kutte av kantene. For det første inneholder de mye nitrater, og for det andre vil riktig tilberedt frukt syltes mye raskere.
• For å gjøre agurkene skikkelig sprø, må de bløtlegges i kaldt vann i flere timer før de lukkes. Denne prosedyren kan utelates hvis grønnsakene dine nettopp har blitt høstet fra hagen.
• For at agurkene skal s altes jevnt, må de legges vertik alt i glasset.
• Du bør heller ikke brette fruktene for tett, ellers kan det hende at de ikke er godt mettet med s altlake.
• Tradisjonelt bør mengden s alt tilsatt vann være 2 ss per liter væske.
• For å få agurkene til å bli ikke bare sprø, men også veldigduftende, det er nødvendig å legge dillkvister, pepperrotblader, rips eller kirsebær i s altlaken. Du kan også bruke laurbærblad, basilikum, persille, estragon, mynte, pepperkorn og andre krydder.
• Du kan fylle fruktene med både kald og varm s altlake. I det første tilfellet vil agurker gjære i flere dager. Hvis du bruker varm væske, vil 7-10 timer være nok til at de kan sylte.

Oppskrift på letts altede agurker i pose med dill

Denne tilberedningsmetoden kalles også tørrs alting. Og det betyr at flytende s altlake ikke brukes ved sylting av grønnsaker. Denne oppskriften på sprø letts altede agurker er veldig populær blant både nybegynnere og erfarne kokker. Tross alt er det ekstremt enkelt, tar ikke for mye tid og krever ikke spesielle ferdigheter og innsats.

Agurker etter denne oppskriften tilberedes på bare noen få timer. Og de blir så velsmakende og velduftende at selv de mest krevende gourmetene sikkert vil like det. Så sørg for å glede dine kjære med denne ekstraordinære snacksen.

Det første du må gjøre er selvfølgelig å velge hovedingrediensen i godbiten - selve agurkene. De skal ikke være for store, kviske, tette, ikke trege, med tynn hud. Fargen på passende agurker bør være mettet grønn, uten inneslutninger og defekter.

For matlaging i pose er det best å kjøpe små grønnsaker, ca 6-7 cm lange Slike frukter syltes mye raskere. Selvfølgelig vil frukt høstet direkte fra hagen klare seg fint. Selvfølgelig har ikke alle sin egen hage, så det å kjøpe de riktige agurkene bør tas på alvor.

Tilberede mat

Oppskriften på denne snacksen er ekstremt enkel. Å bruke den til å lage deilige letts altede agurker på 5 minutter er ganske realistisk og til og med enkelt. Tror du ikke? Prøv det selv og se selv!

Først må du forberede alt du trenger:

• 1 kg agurker;
• stor haug med dill;
• spiseskje s alt;
• 4 hvitløksfedd;
• en teskje sukker.

Matlagingsmetode

Først av alt, vask de tilberedte agurkene grundig og skjær av kantene på begge sider. Skyll dillen også - du kan finhakke den eller legge den hel.

Forbered nå en stor og tett plastpose. Legg agurker i den, tilsett sukker og s alt. Send skrelt hvitløk og dill hakket i flere biter hit. Knyt nå posen godt og rist den slik at krydderne blir jevnt fordelt. Det er alt du trenger! I dette skjemaet sender du pakken til kjøleskapet i 5-6 timer. Det er mest praktisk å koke slike agurker om kvelden, slik at du kan spise dem om morgenen.

Enig at denne prosessen ikke vil ta mer enn 5 minutter! Denne fantastiske oppskriften lar deg skjemme bort familien din med deilige s altede agurker minst hver dag. En slik forrett viser seg å være veldig appetittvekkende, sprø og vakker, med en behagelig grønn fargetone.

Du kan krydre pickles ved å tilsette en rekke krydder, urter og krydder. For eksempel vil den uttrykksfulle smaken av en forrett av allehånde eller koriander, koriander, estragon, pepperrotblader, grønne rips eller kirsebær, paprika og selleri perfekt understreke den uttrykksfulle smaken til en forrett. Selvfølgelig skal du ikke legge alt på en gang, men en vellykket kombinasjon av flere komponenter vil bare være til fordel for duftende agurker.

Oppbevar den tilberedte snacksen i kjøleskapet.

S altede agurker i en krukke

Grønnsaker tilberedt etter denne oppskriften er garantert utrolig sprø, elastiske, samtidig som de opprettholder en uttrykksfull grønn fargetone. Og smaken av disse agurkene erobrer fra det første stykket. De utfyller perfekt enhver rett, spesielt godt de vil åpne i kombinasjon med poteter eller kjøtt. Denne metoden for å tilberede letts altede agurker regnes forresten som en klassiker.

Composition

Du trenger:

• 2 kg ferske grønnsaker;
• stor haug med dill;
• noen rips- eller kirsebærblader;
• 2 ss s alt;
• pepperrotblad.

Matlagingsprosess

Skyll og sorter agurker, fjern trege, råtne og skadede områder. Legg dem i en dyp beholder og fyll til toppen med kaldt vann. La agurkene være i denne tilstanden i et par timer.

Vask også dillen og kutt i biter som er noen centimeter lange, men ikke for små.

Mens sylteagurkene dine bløtlegger, klargjør du krukker for dem. Størrelse og antall passende emballasje du kan velgeuavhengig, avhengig av lengden på frukten.

Vask glassene grundig og steriliser om nødvendig ved å legge dem i vannbad i 20 minutter. Legg dillgrener, blader av pepperrot, rips eller kirsebær på bunnen av den forberedte beholderen.

Fyll nå glassene med de bløtlagte agurkene, brett dem løst slik at hver frukt blir godt gjennomvåt. Fordel deretter s altet mellom alle glassene - alt avhenger av antall og størrelse på beholderen. Hvis du for eksempel tok to liters retter, må du sende en skje med krydder til hver av dem.

Hell kokende vann over glassene med agurk, dekk til med lokk og rist godt slik at s altet sprer seg i væsken. Åpne deretter beholderen og la grønnsakene stå i denne formen i en dag. Etter den tildelte tiden vil letts altede agurker være helt klare til bruk. Du kan bekrefte dette ved å prøve dem.

Hvis du skal tilberede s altede agurker for vinteren, bør glassene rulles sammen med et spesialverktøy og blikklokk.

Som du kan se, er det ikke noe vanskelig i prosessen, men selve forretten viser seg å være overraskende sprø, velduftende og smakfull. Slike agurker vil utfylle ethvert måltid, og bringe noter av friskhet til det.

Crispy hvitløkssnack

En av de enkleste og mest populære oppskriftene på syltet agurk. For å implementere det trenger du bare en halvtimes fritid og et enkelt sett med komponenter. Forbered deg på forhånd:

• 2 kg ferske agurker;
• 3spiseskjeer s alt;
• en haug med fersk dill, både paraplyer og kvister holder;
• stor hvitløk.

Det er forresten lurt å ta havs alt - det vil gi en uvanlig smak til godbiten. Men selv med et vanlig matlagingsprodukt vil forretten bli veldig krydret.

Hvordan lage mat

Først av alt, skyll grundig både grønt og agurk. Hvitløk trenger ikke skrelles - bare del den i fedd og trykk lett ned.

Tilbered ca. 6-7 kopper kokt eller filtrert vann. Hell den i en dyp bolle og tilsett s alt, bland deretter grundig.

På bunnen av en stor krukke eller en annen beholder, legg forberedt grønt og noen få knuste hvitløksfedd. Brett deretter agurkene tett inn i den: først vertik alt og deretter horisont alt, slik at oppvasken er helt fylt. Topp med resterende skiver og dill.

Fyll nå grønnsakene med s altvann til toppen av beholderen og dekk med enten et lokk eller flere lag gasbind. La det stå tomt en dag rett i rommet. Og oppbevar ferdige letts altede agurker med hvitløk i kjøleskapet.

Nå vet du de mange forskjellige måtene å tilberede en deilig hjemmelaget matbit. Hver av dem er bra på sin egen måte, så valget er ditt. Men uansett vil kokte agurker i henhold til enhver oppskrift vise seg å være veldig velduftende, sprø og elastiske. Denne forretten vil garantert behage.barn!