Hvordan oppbevarer du skrelt hvitløk i kjøleskapet?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Dette duftende produktet brukes i produksjon av ulike retter som får en original smak og karakteristisk aroma. Denne grønnsaken inneholder mange vitaminer. Samtidig kan den lagres i renset form. Du trenger bare å gjøre det på velprøvde måter. Hvordan du oppbevarer skrelt hvitløk er beskrevet i artikkelen.

Typer hvitløk

Det finnes mange varianter av grønnsaker som kan tilberedes for vinteren. De er forskjellige i hudstørrelse og farge. Men holdekvaliteten til hvitløk bestemmes av tidspunktet for planting og høsting. Det er 2 typer planter:

1. Hvis en grønnsak plantes om høsten, kalles det vinter. Den modnes innen august, modenhetsnivået er satt av pilene. Den er bevart til våren.
2. Mange husmødre planter en plante om våren. Da regnes det som vår eller sommer. Planten har ingen piler, og det vil være vanskelig å redde den til vinteren.

Hvilke varianter egner seg for lagring?

Det finnes mange plantesorter. For langtidslagring,ikke alle brukes, men bare noen:

1. Alcor.
2. Lyubasha.
3. ukrainsk hvit.
4. Saviour.
5. Sofievsky.
6. Elenovsky.
7. Sochi 56.

Forberedelse

Før du lærer hvordan du sparer skrelte hvitløksfedd til vinteren, er det viktig å samle hodene i tide. I solfylt vær vil toppene være tørre, så du kan begynne å grave.

Typer hvitløksbeskjæring:

1. I motsetning til andre avlinger, bør hvitløk tørkes med stilker. Vi må høste og også la det tørke.
2. Etter at røttene og toppene har tørket, skjær av røttene og la det være igjen 3 mm. Bladene er ikke kuttet helt av, og etterlater 10 cm
3. Da må du velge temperaturen. Det kan være 16–20 grader eller 2–4.

I kjøleskapet

Hvordan oppbevarer du skrelt hvitløk i kjøleskapet? Før du sender det inn i utstyret, må du vurdere reglene for lagring. Dette vil bevare produktet og dets verdifulle egenskaper. De grunnleggende reglene inkluderer:

1. Du må ta sunne tenner av høy kvalitet, der det ikke er råte, bleieutslett, ubehagelig lukt.
2. Grønnsaker høstet i henhold til alle reglene kan bli uegnet som mat over tid, så de bør inspiseres med jevne mellomrom, og kast alt unødvendig.
3. Fersk hvitløk bør ikke legges i en plastpose med mindre det er frisk luft, da den oppsamlede fuktigheten vil forårsake sopp.

Det anbefales å plassere hodene ipapirpose, som gir tilgang til luft. Den er plassert i den andre delen av kjøleskapet. Skrellede grønnsaker kan være ferske i opptil en måned. Men husk at nærliggende produkter absorberer lukten av arbeidsstykket.

Using a jar

Hvordan lagrer du skrelt hvitløk for vinteren? Banker kan brukes til dette. I denne formen vil grønnsaken beholde sine gunstige egenskaper og smak i lang tid. Dette krever:

1. Bank.
2. vegetabilsk olje.

Sett beholderen på et mørkt sted der det ikke er sollys. Krukken skal vaskes med varmt vann med et vaskemiddel. Da må det tørke. Deretter må du skrelle hvitløken, forskyve den hel eller i form av skiver. Produktet er fylt med olje slik at det er helt nedsenket i det. Arbeidsstykket bør installeres på et mørkt sted, det kan brukes når som helst.

Oljen absorberer hvitløksaromaen, så den brukes til tilberedning av ulike retter. Den er for eksempel perfekt til dressing av salater. Dette er en praktisk og enkel måte som ikke krever kostnader, mye tid og krefter.

Freeze

Hvordan oppbevarer du skrelt hvitløk i fryseren? Dette er en praktisk metode der produktet ikke mister sine egenskaper og vitaminer. Dette vil kreve en ren plastpose, matbeholder eller folie. Hvitløk legges i og settes i fryseren.

Det anbefales å sette temperaturen så lavt som mulig. Når vertinnen skal ta noen nellik bør de brytes av fra massen ogla den tine i romtemperatur. Ikke dypp i kokende vann, da dette vil ødelegge vitaminene.

Melkrukker

En annen måte å oppbevare skrellede hvitløksfedd på? For å gjøre dette trenger du en glasskrukke med lokk. Det må steriliseres og tørkes på forhånd. Skrelt hvitløk legges på bunnen. Hell mel på toppen, sjekk at det ikke er ormer og andre parasitter i det.

Deretter må glasset lukkes med lokk og settes på et tørt sted. Mel vil være trygt, fordi fytoncidene i hvitløk frastøter parasitter fra det. Men den vil ha en særegen lukt.

Lagring i s alt

S alt regnes som et naturlig konserveringsmiddel. Siden antikken har den blitt brukt til å lagre mat. Hvordan kan du lagre skrelt hvitløk med det? Krever en beholder. S alt helles i den, deretter legges hvitløk og drysses med s alt igjen. Dette skaper flere lag. Et slikt emne lagres på et tørt sted der det ikke er sollys. Skiver kan brukes når som helst.

Vin

Hvordan holde skrelt hvitløk i vin? En flaske er nødvendig slik at et nellik passerer fritt gjennom halsen. Beholderen er fylt med skrellede skiver, som skal være opptil halvparten. Deretter må du helle vinen, og varianten kan være hvilken som helst, det er bare viktig at den er tørr.

Syltet hvitløk vil ha en original smak. Det er mulig å erstatte vin med naturlig eddik, men da blir produktet skarpt og skarpt, noe ikke alle liker.

Hvitløkss alt

Hvordanholde skrelt hvitløk lenge? For å gjøre dette er det nødvendig å lage s alt fra det, som vil bli brukt som krydder. For å få det, må hver nellik rengjøres og tørkes. Da må den ferdige råvaren knuses på hvilken som helst måte. En kaffekvern fungerer utmerket.

Det ferdige pulveret skal blandes med s alt og andre krydder (basilikum, kvernet pepper, karri, selleri) i forholdet 1:1:1. Du bør få en homogen blanding. Oppbevar den i en tørr, tett lukket krukke i kjøleskapet.

Puree

Hvordan beholde skrellede hvitløksfedd lenger? Du kan lage potetmos fra dem, som du må sette i kjøleskapet, det vil ikke miste smaken, aromaen og fordelaktige egenskapene. Du får et produkt i form av en saus som serveres til fiske- og kjøttretter.

Skiver må knuses for å få velling. For å gjøre dette, bruk en blender eller press. Deretter tilsettes ekstra virgin olivenolje i blandingen. Du får en god saus. Men oppbevar den i kjøleskapet i mer enn en uke.

Lagring i kjelleren

Hvis en kjeller ble valgt for å lagre grønnsaken, må følgende regler overholdes:

1. Temperature innenfor +2 til +5 grader.
2. fuktighet - 50–80%.
3. Beskyttelse mot sopp og bakterier.
4. Kvalitetsventilasjon.

Du må lagre produktet i kapron og i fletter. En grønnsak med begge metodene mister ikke sine fordelaktige egenskaper.

Hvorfor blir hvitløk svart og råtner når den ikke skrelles?

Rånning oppstår på grunn av sopp. For å redde en grønnsakmå oppbevares forsvarlig. Vanligvis oppstår ubehagelige konsekvenser på grunn av høy luftfuktighet. Derfor blir hodene, før de lagres, tørket, drysset med adsorbenter. De kan være s alt eller mel.

Romtemperatur

Hvis hvitløk ligger i kulden, beholder den verdifulle egenskaper og aroma i 8 måneder. Ved romtemperatur, etter 4 måneder, tørkes grønnsaken. Og til våren vil den slutte å lukte og miste vitaminer. Hvordan forlenge holdbarheten i et varmt rom? Det er flere lagrings alternativer for dette:

1. Du trenger en tørr, ren kryssfinerboks som det skal helles grovt s alt i, gjerne havs alt. Deretter må du legge et lag med hvitløk. S alt helles opp igjen.
2. Ikke alle vet at fersk hvitløk kan lagres i parafin. Filmen beskytter hodene mot å tørke ut. Parafin må smeltes, og deretter skal hvitløk dyppes i den. Etter tørking holder grønnsaken seg frisk i lang tid.

Hvordan forhindrer jeg lagringsproblemer?

Oppbevaring av grønnsaker gir de samme utfordringene. For å bevare sunn og velduftende hvitløk til vinteren, bør du vite hvordan du kan forhindre dem. En av dem er spiring. For å unngå dette er det nødvendig å brenne røttene over bålet før du lagrer pærene for lagring.

Et annet problem er tørkingen av pærene. Dette er på grunn av fordampning av fuktighet. For beskyttelse bør det lages en film på overflaten av hodene: parafineller olje.

Et vanlig problem er mugg, råte. For å unngå dette, etter høsting er det nødvendig å tørke hodene i solen. Etter noen dagers eksponering for strålene dør bakterier og sopp.

Er det mulig å lagre løk og hvitløk sammen?

Løk og hvitløk kan oppbevares sammen, men bør holdes unna andre grønnsaker. De trenger ikke overdreven fuktighet, mugg vises umiddelbart på dem, pærene kan råtne. Det er tilrådelig å helle løk og hvitløk separat i papirposer, lag hull på forhånd. De må legges i bokser. Det er mulighet for oppbevaring i preparerte strømper. Da skal de henges opp varme.

Dermed kan hvitløk konserveres i skrellet og uskrelt form. Dette vil tillate deg å nyte et deilig og velduftende krydder, der vitaminer også er bevart, i flere måneder.