Det er enkelt å bake biff i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den enkleste måten er å bake hel biff i ovnen. Det tar ikke mye personlig tid, og resultatet er en fantastisk rett. Tilsetter du litt krydder og urter vil retten duftere mer. Noen liker ikke denne typen kjøtt på grunn av behovet for lang koking. Men hvis du kan noen få triks, kan dette problemet løses. Å steke biff i ovnen er enkelt.

Den enkle måten

Denne oppskriften trenger bare to ingredienser: kjøtt og s alt. Det skal bemerkes at for å oppnå et godt resultat, må du velge riktig kjøtt. Storfekjøtt skal være ferskt og gjerne ungt. Biff, bakt i et stykke i ovnen, tilberedes som følger. Vi tar ett kilo kjøtt, gjerne en ytrefilet, indrefilet eller bakdel, og ca 2 kilo s alt. Under tilberedningsprosessen vil kjøttet ta så mye s alt det trenger. Vi tilbereder kjøttet ved å rense det fra filmer og årer. Så vasker vi og tørker. Hell på en bakeplates alt jevnt. Vi varmer ovnen til 180 grader. Vi legger et stykke biff på s altet og dryss det med det resterende s altet på toppen. Den skal dekke kjøttet helt.

Sett nå bakeplaten i ovnen. Stek biff i ovnen i 45 minutter. Vi øker temperaturen til 200 grader. I prosessen dannes en skorpe av juice og s alt. Vi bryter skallet og tar ut biffen. Vi renser av det resterende s altet og skjærer kjøttet i lag. Du kan vente litt til saften trekker inn.

Krydder og biff

Krydder gir kjøttet en ekstraordinær smak og aroma. Hvis du bruker en bakehylse, vil biffen bli mer saftig og mør. Vi tar 1 kilo fersk storfekjøtt, 50 gram smør, 1 liter storfekjøttkraft, noen få sorte pepperkorn, 200 milliliter vin (rød, tørr), en løk, tre nellik, 100 gram b

econa, noen kvister timian, s alt og brødsmuler. Nå tar vi et stykke kjøtt, vasker det og tørker det grundig. Vi sprer det i en hylse og baker i ovnen i 45 minutter. Steketemperaturen er 220 grader. Små kutt eller hull bør lages i posen slik at dampen kan slippe ut fritt.

Biff skal stekes i ovnen til det er gjennomstekt, men fem minutter før slutt kutt posen og la kjøttet brunes. Tilbered sausen av de resterende ingrediensene. Skjær løk og bacon veldig fint og stek i en panne, tilsett brødsmuler. Smør pannen med oljekremete. Når de får en gyllen farge, hell i buljong og vin, hell s alt og alle krydderne. Vi gjør brannen moderat, og etter 15 minutter slår vi av sausen. Vi filtrerer den gjennom osteduk.

For å spare tid kan du kombinere alle operasjonene og steke biffen i ovnen samtidig som du tilbereder sausen. Skjær kjøttet i biter og legg på et fat. Topp med tilberedt krydret saus. Her er det - bakt biff i ovnen. Bildet av denne retten vil ta sin rettmessige plass i galleriet med kulinariske mesterverk, men smaken er ikke mindre fantastisk og raffinert. Lag mat med glede, og ta med til hver oppskrift en del av fantasien, kreativiteten og kjærligheten.