Hvordan organisere en festlig buffet på jobben?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Helligdager i dette formatet har vunnet popularitet og blitt distribuert i ganske lang tid. En buffet på jobben kan være det beste alternativet for å arrangere et arrangement med kolleger. I denne artikkelen skal vi ta en titt på noen av de beste mat alternativene og noen triks for å hjelpe deg med å ha en best mulig fest.

Når et buffébord passer

Ikke alltid og ikke over alt du kan holde fest. Vanligvis er hovedargumentet for et buffébord mangelen på "seter". Ikke i noe rom kan du sette et fullt bord med en duk og stoler. Du kan arrangere en bursdagsbuffé på jobben hvis kontoret ditt ikke er stort nok til å ha plass til kolleger.

Og denne organiseringen av ferien er også likt av de som liker å danse og ha det gøy. Gjester kan fritt chatte med hverandre og gå rundt i rommet med glass og tallerkener.

What not server

Hvis du organiserer en buffet på jobben ved lunsjtid, er alkohol rett og slett uakseptabelt. Selv servering av lettvin vil sette gjestene i en ubehagelig posisjon.

Det er en del retter som ikke aksepteresserver på buffet. Disse inkluderer følgende:

• is;
• fisk med bein;
• salater i vanlige salatskåler;
• supper, steker, gryteretter.

Eventuelle andre retter som er upraktiske å legge på en tallerken og spise stående, passer ikke på menyen. Hvis det er vanlig å spise en rett med gaffel og kniv, er det også bedre å la den stå til en annen anledning.

Hva skal du lage til et buffetbord? La oss se nærmere på populære godbiter.

Smørbrød, kanapeer

Det antas at dette er de beste og mest praktiske oppskriftene for et buffetbord. Hovedbetingelsen er at smørbrød skal være små. Du kan kjøpe en fransk baguette for å lage dem.

Canape er en deilig og spektakulær forrett som kan bli en ekte bordpynt. Bruk ulike typer brød, og skinke og røkte pølser, ulike typer oster, små agurker og cherrytomater, oliven og syltet sopp passer som hovedingredienser. De spiser kanapeer mens de holder spyddet.

Vol-au-vents, tarteletter, profiteroles

Ordet "buffé" har franske røtter og oversettes bokstavelig t alt som "gaffel". Ha dette i bakhodet når du bestemmer deg for hvilke forretter du skal tilberede til en buffet på jobben.

Kjøp av ferdige vol-au-vents eller kurver vil ikke være dyrt. I dag er slike produkter tilgjengelig i ethvert supermarked. Du trenger bare å stappe dem. Du kan lage bunnen selv, av butterdeig eller chouxdeig. Fyllet er pate, sufflé, sjømat, koktkjøtt med saus.

Kjøtt- og ostetallerkener

Langsiktige russiske bordtradisjoner antyder tilstedeværelsen av en tallerken med oppskåret kjøtt på nesten alle høytider. Du kan også servere denne forretten på en buffet på jobben.

Hvis du vil at skiver av pølse, skinke og rykk skal se deilig ut og lett å spise, ikke stol på en kniv. Kjøp ferdig laserkuttet produkt.

Men osten trenger ikke å kuttes tynt. Den går i stykker, og det er ikke så praktisk å spise den. Det er bedre å kutte osten i terninger. Jo flere varianter, jo bedre. Ost serveres vanligvis med nøtter, druer og honning.

Desserter

Buffet på jobben til en bursdag er umulig å forestille seg uten søtsaker. Hvis du bestemmer deg for å servere en tradisjonell kake, vurder på forhånd om det er praktisk å kutte, anrette på tallerkener og spise.

Flott alternativ for en dessert til en buffetmeny - kopper med gelé. Små kaker vil også passe. Pass på å ta hensyn til dagens fasjonable mousse-desserter i velur eller praktfull speilglasur. De ser sofistikerte og moderne ut.

Cupcakes dekorert i samme stil kan være en god idé for en temabuffé.

Sjokolade på buffeten serveres uten innpakning. Det er akseptabelt å servere søtsaker i en åpen boks, men det er bedre å overføre dem til spesielle tallerkener med flere lag på forhånd.

Fruit

Er det passende å ha en hel ananas eller en kurv med appelsiner på et buffébord? Svaret er åpenbart. store frukterkuttet i små biter. Vannmelon og melon kan serveres sammen med skallet, kuttet i trekantede små skiver. Men det er mer praktisk å lage baller med en spesiell sfærisk skje. Bær kan serveres i små kopper.

Trenger jeg brød?

Dette spørsmålet er ganske tvetydig. På et utsøkt buffébord vil en kurv med brødbiter neppe se organisk ut. Men noen mennesker kan bare ikke leve uten det.

Men shu-boller, toast og diettbrød kan være ganske passende. Du kan legge ulike typer brød på en felles tallerken.

Trendy buffetoppskrifter

I dag, sammen med de klassiske, er mange uvanlige oppskrifter vanlige. Hvis du planlegger en buffet på jobben, sjekk ut disse nye tilleggene.

Snacks ser spektakulære ut i vanlige vodkaglass. Slik kan salater serveres. Og du kan servere sauser til ferske grønnsaker eller nachos.

Sushi er også populært i dag. Selvfølgelig må du ta vare på pinnene. Rundstykkene serveres med soyasaus, wasabi og syltet ingefær i små boller.

Brødstaver med sesamfrø pakket inn i bacon kan være en god idé til buffet. Du kan servere dem på et flatt fat eller i høye glass.

Bufféservise

Å organisere en buffet på jobben er plagsomt. Kanskje du bør velge engangsservise. Selvfølgelig skal det være av god kvalitet og alt i samme stil.

For å unngå ubehagelige situasjoner, sørg for at det er 2-3 ganger flere retter enn gjester. Det er lite sannsynlig at det blir mulighet for å skylle tallerkenene etter snacks.

Ved buffébordet serveres desserter med spesialgafler som skiller seg fra vanlige dessertgafler. Disse gaflene har 3 pinner, hvorav den ene er tykkere enn de andre og har en skarp kant. Det er praktisk å kutte stykker med denne enheten. Bordkniver er ikke nødvendig på buffetbordet, siden det fortsatt er umulig å bruke dem med en tallerken i den ene hånden og en gaffel i den andre.

For å spare plass på bordet ble det oppfunnet spesielle tallerkener i flere lag. Denne presentasjonen ser elegant og festlig ut.

Vi håper våre enkle tips vil hjelpe deg med å organisere en fantastisk ferie for kollegene dine.