Shepherd's pie - en forvandlende rett

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For et stort antall kvinner er baking en veldig vanskelig oppgave, som mange ikke klarer i det hele tatt. I dette tilfellet er det ingen grunn til bekymring, fordi det er en veldig velsmakende og lett å tilberede gjeterpai. Det finnes mange forskjellige varianter av denne retten, og dessuten kan du justere sammensetningen selv.

Oppskrift 1. Standard

Shepherd's pie, den klassiske oppskriften er veldig enkel, den blir veldig velsmakende og tilfredsstillende. Hele prosessen vil ta deg omtrent 15 minutter. Til denne retten må du ta 700 g potetmos, som du tilbereder på vanlig måte. I tillegg trenger du ca 430 g kjøttdeig, 1 ss. erter, hakket løk, gulrøtter og hard ost.

Kjøttdeig må stekes i panne, og tilsett deretter løk, erter og gulrøtter. La småkoke i 15 minutter, rør av og til. Ta en ildfast form og fordel fyllet i et jevnt lag, og potetmos på toppen. Forvarmet ovnen til 180grader shepherd's pie vil koke i ca 10 minutter. Etter at tiden har gått, legg osten på toppen og sett i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Oppskrift nummer 2. Med sopp

English shepherd's pie, oppskriften som vi nå skal vurdere, vil appellere til både voksne og barn. For å tilberede denne retten er det ikke nødvendig med spesielle kulinariske ferdigheter, selv en nybegynner kokk kan håndtere det. Til paien må du ta: 5 mellomstore poteter, ca 420 g sopp og samme mengde kjøttdeig. I tillegg trenger du omtrent 400 g hard ost, en løk, 2 små gulrøtter, et kyllingegg, et halvt glass mel, vegetabilsk olje, noen få fedd hvitløk, krydder, samt melk og smør, noe som er nyttig for mesking.

Fra poteter må du tilberede vanlig potetmos. Grønnsaker må kuttes i små terninger, og sopp - i 4 deler. Ost må rives på et grovt rivjern. På middels varme må du steke løk, gulrøtter og hvitløk, etter noen minutter legg soppen der og la det småkoke under lukket lokk i 5 minutter. Send deretter kjøttdeig, krydder til grønnsakene og stek under konstant omrøring. Tilsett halvparten av den hakkede osten i potetmosen og bland godt. I en tørr stekepanne er det nødvendig å steke melet til det endrer farge, og blande med kjøttdeig og grønnsaker. Nå er det på tide å legge alt i formen, i denne rekkefølgen: fyll, potetmos og ost. I ovnen ved en temperatur på 150 grader vil kaken ikke stekes i mer enn 20 minutter.

Oppskrift nummer 3. Med kikerter

ShepherdBønnepai er mer tilfredsstillende og er et flott alternativ til middag og lunsj. For denne retten må du ta omtrent 700 g potetmos, generelt avhenger mengden av formen du bruker. I tillegg trenger du 5 store champignoner, et par mellomstore løk, en stor gulrot, 1 ss. kikerter, egg, krydder, urter, olivenolje.

Kikerter må først legges i bløt over natten og deretter kokes til de er gjennomstekt. I olivenolje, stek hakket løk, gulrøtter og sopp. Etter noen minutter skal kjøttdeig sendes til pannen og under konstant omrøring, stek i 10 minutter. Etter det er det verdt å helle vann der, 1 cm over fyllet og la det trekke i en time, rør av og til. Nå må du blande alt med kikerter, tilsett s alt, pepper, krydder og urter. Du skal få et saftig fyll, men uten overflødig vann. Formen må smøres med olivenolje, legg fyllet, neste lag er potetmos. Fra oven må du smøre alt med et egg, som skal blandes med bordet på forhånd. skje med vann og en klype s alt. Gjeterpaien tilberedes i en ovn forvarmet til 220 grader i 20 minutter. Som et resultat bør det dannes en vakker gylden skorpe på overflaten.

Oppskrift nummer 4. Med erter

Shepherd's pie vil bokstavelig t alt bli en livredder for deg når det ikke er tid til å lage middag eller det plutselig kommer gjester til deg. For denne retten må du ta 0,5 kg hakket lam, 1 kg poteter, 2 gulrøtter, samme mengde løkog 1 boks grønne erter, ca 250 g hard ost, 2 egg, en haug med dill, s alt, pepper og smør.

Poteter må kokes og moses, og deretter blandes med egg, smør, krydder og revet ost. Stek hakket løk og gulrøtter i en stekepanne. Send så kjøttdeig, krydder dit og la det småkoke en stund. Etter det må kjøttdeigen blandes med erter. Formen skal smøres med olje og legges ut i lag: en del av potetmosen, fyllet og igjen potetmosen. For å gjøre retten uvanlig, kan du legge ut det øverste laget av potetmos med en konditorsprøyte. Stek kaken en halvtime i ovnen på 200 grader. Shepherd's pie, oppskriften som vi nettopp har gjennomgått, spises best varm. Hvis du ikke kan spise hele retten med en gang, må du varme den opp i mikrobølgeovnen i fremtiden.

Interessant informasjon

Du kan justere paioppskriften etter eget ønske. Du kan for eksempel bytte ut kjøttdeig med kylling eller kalkun. I tillegg kan du bruke forskjellige grønnsaker: purre, tomater osv. Fløtesaus og diverse krydder er supert for å forbedre smaken.