Pie "Kish Loren": oppskrifter for å lage en deilig rett

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Quiche Loren (også kjent som Lorraine-pai) er en av få retter som smaker like varmt som kaldt. Den er perfekt for en solid frokost, samt for en næringsrik lunsj og en god middag. Quiche Loren, den klassiske oppskriften som ble oppfunnet på 1500-tallet i Lorraine, er en åpen mørdeigpai. På den tiden laget sparsommelige lokalbefolkningen en kurv med deig, la all maten som ble til overs fra middagen i den, helte den med melk og egg og bakte den. Derfor kan denne retten til en viss grad kalles en analog av italiensk pizza.

Modern Quiche Loren er som regel ikke lenger laget av rester av et måltid, men oppskriftene varierer i en rekke fyllinger: fra kjøtt og fisk til bær og frukt. Imidlertid er det også obligatoriske komponenter, uten hvilke Lorraine-paien er utenkelig: egg og fløte. I dag bestemte vi oss for å tilby deg noen oppskrifter på denne deilige og interessante retten.

Hvordan lage Lorraine-bønne- og skinkepai

Hvis du vil bli bortskjemthusholdningen din med en deilig rett som kan erstatte frokost, lunsj eller middag, så husk å bruke denne Quiche Lorena-oppskriften. Vi vil bruke følgende produkter som ingredienser: 125 gram smør, 250 gram mel, 80 ml vann, bønner, fire egg, purre, brokkoli, 200 gram ost, 200 ml fløte, 100 gram skinke, muskatnøtt, s alt og vegetabilsk olje.

Matlagingsprosess

Først av alt, la oss ta testen. Bland mel, vann og smør. Vi elter deigen. Kjevle den ut og legg den forsiktig i en ildfast form. I dette tilfellet skal deigen dekke ikke bare bunnen, men også veggene med omtrent 3-4 centimeter opp. Fordel bønnene i et jevnt lag og send formen et kvarters tid til ovnen forvarmet til 180-190 grader.

På dette tidspunktet kutt i små biter av skinke og purre. Stek dem deretter i vegetabilsk olje og tilsett muskatnøtt. Kok brokkoli i kokende vann i et par minutter, legg den så i en panne med skinke og løk, stek litt og ta av ovnen. Bland egg, fløte og s alt i en egen bolle.

Ta formen ut av ovnen og fjern bønnene fra den. Fordel løk, skinke og brokkoli på deigen. Dryss revet ost på toppen og hell over eggekremblandingen. Vi sender en halv time til ovnen. Som du kan se, tilberedes Kish Loren, oppskriften som vi nettopp har gitt, enkelt og raskt. Den kan serveres på bordet både varm og kald. God appetitt!

Pai "Quish Lauren" - oppskrift med kylling

Vi tilbyr deg en annen måte å tilberede denne deilige retten på. Først må du tilberede følgende produkter: margarin eller smør - 150 gram, 250 gram mel, tre egg, et pund sopp, 300 gram kyllingfilet, en løk, en halv liter fløte (jo fetere jo bedre) og s alt etter smak.

Matlagingsinstruksjoner

Sikt melet og tilsett litt s alt. Margarin eller smør kuttet i små biter. Pisk ett egg til det er glatt. Bland sammen mel, smør, egg og elt deigen. Så fjerner vi den i 30-40 minutter i kjøleskapet. Deretter legger du deigen i en form på en slik måte at den ikke bare dekker bunnen, men også veggene (med tre til fire centimeter). Vi sender den i 10-15 minutter i en ovn forvarmet til 180-200 grader.

Sopp og løk kuttes i små biter, som deretter stekes i panne til de er møre. Kyllingfilet kokes og avkjøles. Skjær den i små biter. Vi kombinerer alle ingrediensene til fyllet og fordeler dem på deigen. Pisk to egg, hell dem med fløte og bland grundig. Hell deretter den resulterende blandingen over kyllingfileten, sopp og løk i en deigform. Vi sender vår fremtidige Lorraine-pai i en halvtime til i ovnen. "Kish Loren" med kylling viser seg å være veldig velduftende, velsmakende og tilfredsstillende. Vi er sikre på at du og din husstand vil like det!

Oppskrift "Quish Lorena" imultikoker

Hvis du har en så fantastisk hjelper på kjøkkenet ditt, kan du takket være den lage en deilig Lorraine-pai. For å gjøre dette trenger vi følgende produkter: smør - 150 gram, et glass mel, vann - to spiseskjeer, 200 gram bacon eller skinke, to løk, 150 gram hard ost og samme mengde fløte, s alt og krydder etter smak.

Gå til matlagingsprosessen

Sikt mel og s alt. Kutt et 100 grams stykke smør i små biter og tilsett melet. Mal massen med en stor kniv til tilstanden av fine smuler. Tilsett kaldt vann og elt deigen. Vi pakker den inn i en film og legger den i kjøleskapet i en time.

På dette tidspunktet kan du begynne å forberede fyllet. Skrell løken og del den i halve ringer. Bacon kuttet i små terninger. Mal osten på et grovt rivjern. Vi legger et stykke smør i multikokepannen og slår på "Frying" -programmet. Tilsett løk. Stek den til den er gyldenbrun. Fordel så baconet og stek til fettet begynner å skille seg ut. Deretter flytter vi innholdet i bollen over i en egen bolle, blander med revet ost, s alt og krydder om nødvendig. Pisk egg med fløte.

Kjevle ut den avkjølte deigen og ha den i en multikoker. Legg tørre bønner på toppen. Vi slår på programmet "Baking" i et kvarter. Avkjøl litt og fjern bønnene forsiktig. Etter det sprer vi fyllet på deigen og hell en blanding av krem og egg på toppen. Matlaging i"Baking"-modus i omtrent en time. Deilig "Kish Loren" i en langsom komfyr er klar! Du kan servere den på bordet!