2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Blant førsteretter er supper spesielt populære blant kokker. Å tilberede dem er enklere og enklere enn annen "væske", og når det gjelder smak og ernæringsmessige egenskaper og nytte, vil ikke denne typen mat gi etter for noen annen. Grønnsaker, frokostblandinger, sopp, frukt - det er virkelig ingen grense for kulinarisk overflod!
Generelle anbefalinger
Perlesuppe er spesielt veiledende i denne forbindelse. Selv om det er assosiert med statlig catering (sovjettidens kantiner, hæren og sanatoriet, sykehusmat), vil den imidlertid, riktig tilberedt, gi odds til mange kulinariske herligheter. Det viktigste er hvordan du koker frokostblandingen. Da vil byggsuppe vise seg duftende, tilfredsstillende, rik. Og for å spare koketid, sørg for å bløtlegge bygg i 3-4 timer slik at det mykner grundig. Og, selvfølgelig, sortere det ut, ellers kommer eventuelt søppel inn i maten. Skyll godt under rennende vann før bløtlegging. Det mest appetittvekkende er perlebyggsuppe på kjøttbuljong. Men han er god og mager. For aroma og smak variasjon, ikke glem å sette røttene, og for en mer utt alt farge- gulrøtter. Vi kan også glede fans av meierimat: fra artikkelen vår vil du lære hvordan du koker melkebyggsuppe.
melkesuppe
Vi begynner med ham, forresten! Retten vil appellere til alle søte tann, spesielt barn. Du kan lage den til både frokost og middag. Og du vil ikke ha problemer med hva og hvordan du skal mate de små masete! Hvordan tilberedes søt suppe med perlebygg? Oppskriften anbefaler å ta 5 ss bygg for hver liter melk. Du trenger ikke sovne lenger, ellers får du ikke den første, men grøt. Sorter grynene, skyll og bløtlegg i minst 2 timer. Og det er bedre på kvelden, hvis du planlegger en rett til morgenen, eller på ettermiddagen, hvis du vil servere den til middag. Ja, og suppen med perlebygg skal stå på bålet, tilsier oppskriften, nesten en time. Så alt bør gjøres på forhånd!
Hell grynene i kokende vann og kok i ca 10 minutter. Hell så av vannet, og ha perlebygget over i en kjele med varm melk. Kok i 45-50 minutter på lav varme, rør av og til. Hvis suppen er for tykk, tilsett mer melk. På slutten av tilberedningen, hell en pose vanillin eller vaniljesukker i den. Søt retten etter smak, smak til med noen spiseskjeer smør og fjern fra varmen. Server varm med s alte krutonger. Og legg noen mynteblader på hver tallerken.
Soppdelikatesse
Men til middag blir det mest byggsuppe med sopp. Du vet allerede hvordan du tilbereder frokostblandinger på forhånd. Det viser seg veldig velsmakende mat, tilberedti kjøttkraft. Det vil ta ca 2-2,5 liter. Kok bygg til halvt kokt. Omtrent halvparten eller to tredjedeler av et glass forbrukes per gryte med suppe. Du trenger også poteter - 4-5 knoller, 250-300 g sopp (hvis du vil - legg mer, dette er allerede en amatør), 200 g persille og sellerirotter, 1 løk, litt olje til steking, som samt krydder: laurbærblad, duftende pepper, s alt.
Skrell potetene, kutt i terninger. Hakk den vaskede soppen og stek i olje med løk. Skjær røttene i små terninger og tilsett soppen, s alt litt. Ha grynene i den kokende buljongen og la det koke i 15 minutter. Tilsett deretter poteter. Etter ytterligere 10 minutter, send soppsteking til pannen. S alt, pepper, tilsett krydder kort tid før beredskap. Før servering dryss suppen med persille eller dill og smak til med rømme. Den kan også legges direkte på tallerkener. Det blir en edel suppe, som er nødvendig!
Cornblanding: kok grunnbuljongen
Elskere av deilig mat vil garantert bli fornøyd med perlebyggsuppe med agurker, eller rett og slett sylteagurk. Det er tradisjonelt kokt med nyrer, vanligvis biff. Du må være i stand til å behandle dem: du bør forsiktig fjerne fettet, fjerne filmene. Hver nyre (et halvt kilo er nødvendig for suppe) kuttes i flere deler, vaskes, legges i en kjele med kaldt (bare kaldt!) Vann og la det koke. Tapp så av vannet, og skyll kjøttet igjen godt under springen. Nå kan du lage mat fra denbuljong - prosedyren varer omtrent halvannen time.
Cornblanding: gjør retten klar
I løpet av denne tiden kan du tilberede resten av ingrediensene. Du trenger et halvt glass bygg (forbløtlagt), 2-3 pickles, 50 g sellerirot, 1 stilk og 1 persillerot, en liten gulrot, løk, 4 store poteter. Skjær røttene og løken i strimler og stek i vegetabilsk olje. Skjær poteter i skiver, agurker også, gulrøtter i terninger. Når buljongen er klar, fjern nyrene og sil buljongen. Ha frokostblandingen i den og kok i 15 minutter. Tilsett agurker og poteter og kok videre i en halv time. Ca 10 minutter før utløpsdatoen legger du steken i suppen og hell i litt agurk-sylte (for å gjøre smaken lysere). Hakk nyrene, legg på tallerkener. Hell sylteagurken, tilsett rømme og hakkede urter på tallerkenene. Du har en deilig lunsj!
Anbefalt:
Hvordan og hvor mye lage poteter til Olivier? Ulike måter å lage mat på
Den klassiske Olivier-salaten har et bredt utvalg av ingredienser, inkludert kaviar, vaktel og krabbekjøtt. Over tid har oppskriften gjennomgått en rekke endringer, og i dag er budsjettet, men ikke mindre smakfull versjon med poteter, pølse og andre rimelige produkter spesielt populær. Etter å ha lest denne artikkelen vil du lære hvor lenge du skal koke poteter for Olivier og hvordan du gjør det på forskjellige måter
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Sommerrødbeter: hvordan tilberede den på forskjellige måter
Redbeter er tradisjonelt sett regnet som en av de forfriskende sommerrettene. Og hvor mange husmødre, så mange oppskrifter. Noen liker å lage den i form av en lys grønnsaksokroshka, andre koker den som borscht, mens de bruker kjøttbuljong som grunnlag. Men likevel, er det noen grunnleggende prinsipper for hvordan du skal tilberede rødbeter? Vi ga oppskrifter på to helt forskjellige retter innen teknologi
Cep-sopp: hvordan tørker du dem på forskjellige måter
Av alle skogens gaver er steinsopp uten tvil den mest verdsatte. Hvordan tørke og høste dem på forskjellige måter er beskrevet i denne artikkelen. Kunnskapen du oppnår vil også være nyttig i behandlingen av produkter dyrket i hagen din eller i et drivhus
Lag en deilig gelépai på forskjellige måter
Kan jeg lage hjemmelaget gelépai? Du vil lære svaret på dette spørsmålet fra materialene i den presenterte artikkelen
