Hvordan lagrer jeg neper hjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vi hørte alle eventyret "Rope" i barndommen og ble overrasket over hvor stor denne grønnsaken vokste, at vi måtte samle et slikt selskap for å trekke den ut. Hva er egentlig dette produktet? Når skal man plante? Når skal man høste, og hvordan lagre neper? La oss prøve å forstå artikkelen.

Turnip Properties

Rope tilhører kålfamilien. Dette er en veldig nyttig rotgrønnsak, som er rik på vitaminer og mineraler. I matlaging er dette produktet mye brukt til salater, andre og første retter. Noen håndverkere kan lage en dessert og en alkoholholdig cocktail av kålrot. Denne grønnsaken brukes også i medisin. Tross alt har det anti-inflammatoriske egenskaper, forbedrer tarmfunksjonen og forbedrer immuniteten.

Dampede kålrotsaften beroliger nervene og normaliserer søvnen. Ulike salver og tinkturer med tilsetning av denne grønnsaken er også utbredt, som hjelper i kampen mot leddsykdommer. Fruktene til denne planten hjelper til med å gå ned i vekt, i kampen mot forkjølelse og virus. I kosmetologi brukes neper til å forberede antialdrings-, oppstrammings- og toningsmasker. Plantejuice forbedrer hårets tilstand, forhindrer hårtap.

I folkemedisin inntar kålrot en av de ledende stedene for sine helbredende egenskaper. Etter å ha funnet ut hvordan du kan oppbevare neper hjemme for å bevare alle dens fordelaktige egenskaper, kan du gi deg selv en god tilførsel av vitaminer under sykdomsperioden.

Selv i eldgamle tider var denne rotfrukten favorittmaten til våre forfedre, som de k alte "andre brød". Nepe vokser tross alt raskt og gir god avling. Den kunne mate hele familien, så vel som dyr som tjente som kjøttkilde.

Såtid

Denne rotfrukten er ikke redd for frost, tørke, mye nedbør. Derfor kan den plantes 2 ganger i året. Den første såingen er tidlig på våren. Denne avlingen avviker i løpet av sesongen. Vanligvis plantes tidlige varianter i denne avlingen. Og hvordan lagre neper hvis det ikke er noe igjen fra første høsting? For å gjøre dette, gjør den andre såingen av sene varianter i juli. Dette kan du gjøre selv i begynnelsen av høsten. Det viktigste er å være i tide før frost. Ellers kan høsten bli bitter. Dette kan imidlertid også håndteres. For å høste må du vente på varmt vær og la kålroten stå litt.

Selv om grønnsaken er upretensiøs, likevel, for en bedre høst, bør du ta vare på den, løsne jorda, luke gresset og om nødvendig åkeren.

Avlinger

Hovedproblemet ved dyrking av grønnsaker er skadedyr. Så snart de første bladene klekkes, blir de umiddelbart angrepet av biller, lopper, sommerfugler og bladlus. De er svært skadelige for avlingen. Den utvikler seg kanskje ikke, blir liten og ikke smakfull. Derfor, ved første opptreden av skadedyr, må du starte en kamp. I dag er det en enormutvalg av produkter for lopper og andre skadedyr som ikke kommer inn i røttene og hindrer fruktene i å bli ødelagt.

Syddommer hos neper

Hvordan dyrke en god avling og hvordan redde neper hvis sykdommer angriper rotfrukten. De vanligste vegetabilske sykdommene er soppsporer. De kan infisere planten under dyrkingen, så vel som under lagringen. Mange sykdommer ødelegger bladene til rotavlingen. De visner, blir flekkete, deformert, planten får ikke den nødvendige næring og henger etter i veksten. I kampen mot dette brukes aske. Det fortynnes med vann og sprayes på den infiserte planten. Hvis denne metoden ikke hjelper, brukes spesialiserte medisiner. Det er sykdommer som påvirker plantens frukter. I dette tilfellet dør den raskt, og her er det nødvendig å bruke akutte behandlingsmetoder, frem til fjerning av den infiserte roten, for å bevare resten av avlingen.

Slik samler du frukt

Riktig høsting er en av de viktige aspektene ved hvordan du lagrer neper hjemme. Hvis du følger en rekke regler når du høster, vil du kunne bevare avlingen i lengre tid.

Når du graver opp kålrot, må du unngå skarpe gjenstander for ikke å skade rotfrukten. En skadet frukt vil raskt begynne å råtne. Ingen grunn til å legge igjen jordklumper på den høstede avlingen. La jorden tørke ut og rist den deretter av. Du trenger ikke å kutte bakken. Dette kan også skade grønnsaken. Hvis det ble funnet en ødelagt frukt, trenger den ikke å legges i en felles haug. Han er raskereresten av rotfruktene vil begynne å råtne og infisere resten av fruktene med mugg.

Hvor skal grønnsaker lagres

Etter å ha høstet kålrot, oppstår spørsmålet hvordan man lagrer neper for vinteren. Tross alt er hovedoppgaven å beskytte grønnsaken mot å råtne. Derfor, først og fremst, når du velger et sted for lagring av rotvekster, må du ta vare på tørrheten og god ventilasjon i rommet. Det ideelle alternativet ville være en tørr kjeller, en leilighetsbalkong. Et vaskerom med temperatur ikke høyere enn 3o C er også egnet. Uansett hvor grønnsaker oppbevares, bør de kontrolleres regelmessig for ødeleggelse. Når alt kommer til alt, så snart en frukt begynner å råtne, vil forfallet spre seg til resten av de sunne rotfruktene.

Oppbevaring av kålrot i kjelleren

Et av de beste stedene å oppbevare grønnsaker er kjelleren. Spørsmålet om hvordan man lagrer kålrot i kjelleren om vinteren for å unngå råtne, stilles av alle elskere av denne rotfrukten.

Når du velger alternativer for hvordan neper skal oppbevares i kjelleren, anbefaler erfarne gartnere alternativet med trekasser. Men ikke snakk om gnagere. Derfor, for å beskytte fruktene, må du lage et tykt lag med cellofanfilm eller sand i bunnen av boksen. Et annet mye brukt lagrings alternativ uten trebeholdere. I dette tilfellet er fruktene stablet på hyllene, uten noen bokser og pakker, drysset med sand eller sagflis (disse materialene absorberer fuktighet godt). Under slike forhold kan neper lagres hele vinteren.

Hvis størrelsen på kjelleren ikke tillater oppbevaring av grønnsaker i store beholdere, vil alternativet med poser være mer passende. Førhvordan du legger grønnsaker i dem, må du behandle hver med en leireløsning og la fruktene tørke godt. Et slikt beskyttende lag vil beskytte nepen mot henholdsvis insekter og sykdommer, holdbarheten vil være lengre. Posene må ha hull for ventilasjon. Ellers vil kålroten råtne.

Uansett hvilken metode som brukes, er det viktigste å ikke glemme ventilasjon og regelmessige kontroller av frukt for skader.

Hjemmelagring

Selvfølgelig er det bra å ha en tørr, romslig og godt ventilert kjeller. Men ikke alle bor i private hjem. Mange bor i leiligheter. Hvordan lagre neper hjemme om vinteren hvis det ikke er egnet rom? Selvfølgelig er det alternativer. Kjøleskapet egner seg for korttidsoppbevaring. Hvis kålroten er vasket, tørket og pakket i poser, kan den stå i den i en periode på ikke mer enn to uker.

Du kan prøve å pakke hver frukt separat i matfilm, da øker holdbarheten litt. Hvis det er en balkong, kan den brukes til å lagre grønnsaker. Men om vinteren kan temperaturen her bli veldig lav, og kålrot kan fryse litt. Derfor, når du velger dette lagrings alternativet, må du legge fruktene i en boks med en isolert bunn og dekke med et varmt teppe. Hvis dette ikke hjelper, må du overføre grønnsaker fra balkongen til kjøkkenet eller pantryet i den kalde perioden.

Alternativ kålrotlagring

Også for elskere av kålrotoppskrifter passer muligheten for å lagre grønnsaker i fryseren. Frosne rotgrønnsaker inneholder ogsårikelig med vitaminer og mineraler. Fra dem kan du tilberede retter ikke verre enn fra ferske. La oss finne ut hvordan vi oppbevarer kålrot i fryseren.

For å bevare de gunstige egenskapene til denne rotfrukten så mye som mulig, må du ta skrellede grønnsaker, kuttes i små biter og ha i kokende vann i 3-4 minutter. Da må alt gjøres strengt i henhold til instruksjonene. Umiddelbart fra kokende vann, legg den hakkede kålroten i isvann, tøm vannet godt, del det i poser og sett i fryseren.

En av de populære måtene å lagre kålrot på er å konservere dem. Det er mange oppskrifter for å rulle denne rotgrønnsaken med tillegg av andre grønnsaker, og til og med frukt. Hver husmor vil kunne finne en konserveringsmetode etter hennes smak.

Denne lagringsmetoden vil bevare kvaliteten på denne frukten i lang tid, og det er ikke nødvendig å velge et sted for lagring. Sømkrukker kan oppbevares både i kjelleren og på balkongen.