Elegant grønnsaksskjæring: dekorasjon av festbordet

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Vakker, estetisk moden borddekking er en ekte kunst. Tross alt må vertinnen ta hensyn til mange nyanser: utvalget av retter som skal være i harmoni med duken og servietter, karaffer og glass; praktisk arrangement av retter slik at alle som sitter ved bordet lett kan nå dem; fargeskalaen til de viste grønnsakene osv. La oss snakke om grønnsakskutt.

Hageutskjæring

Hva kan kuttes grønnsaker? Designet avhenger av sesongen og av produktene som brukes. Men selvfølgelig stilles det alltid ut agurker og tomater, naturlig ferske. La oss begynne med dem.

• Agurk skåret i ovale, tynne skiver. Tomater er ønskelig å ta to varianter - rød og gul. Bare prøv å ta harde frukter, kjøttfulle og ikke veldig saftige - ellers vil grønnsaksskivene, utformingen du gjør, flyte og miste presentasjonen. Skjær tomater i sirkler eller skiver. Fordel deretter grønnsakene i en vifte, vekslende lag og farger. Det vil vise seg veldig lyst, iriserende, muntert. Selvsagt skal kuttes gjøres før servering. Du kan s alte grønnsakene litt og strø over finhakket dill elpersille.



• Kutt av grønnsaker vil vise seg interessant og velsmakende, og designet vil bli supplert med revne gulrøtter drysset med eddik og pepper. Den kan legges ut på salatblader og legges ved siden av tomat-agurk-sorten. En slik "salat" tilberedes når som helst på året og spises alltid med glede.
• Grønnsakskåret fra reddik ser spektakulært og festlig ut. Designet ser slik ut: rotavlingen frigjøres fra halene og kuttes ved hjelp av spesielle kniver på en båndlignende måte. Sirkler av agurker er plassert på oppvasken, og på dem, i form av roser, reddiker. Det viser seg et fantastisk blomsterarrangement. Ikke mindre vakker grønnsaksskjæring vil vise seg hvis reddiken kuttes i sirkler og forskyves med "stråler" eller kronblader av paprika - rød og oransje, gul. Dropp litt majones på dem eller klem "striper" ut av røret. Veldig velsmakende og appetittvekkende!

• 

  Løkfjær og annet grønt er mye brukt som dekorative elementer for å dekorere matretter. For eksempel, hakk kålen i tynne strimler, knus litt og legg den på tallerkener i et objektglass. Smak til med litt eddik. Stikk persillekvister - du får en munter blekgrønn bakke, som en lysning i skogen.

• Når du fantaserer om hvordan du arrangerer grønnsakskutt, ikke glem oliven og svarte oliven. De stimulerer ikke bare appetitten og fremmer fordøyelsesprosesser, men egner seg også godt til ulike typer grønnsaksskjæring. Du kan spre grønnsaksbitene i en sirkel,spiral, imiterer sjøstjerner, i form av små blomsterbed, etc. Og åser med oliven og oliven kan pittoresk plasseres mellom dem. Alle som sitter ved bordet putter gjerne et «bær» eller to i munnen, og prikker samtidig vegetabilske ingredienser på en gaffel.
• Ikke glem hovedregelen for borddesign: nær tallerkener og tallerkener med kutt må det være s altskåler, kar med krydder, eddik, sennep, pepperrot. Du kan tilberede spesielle dressingsauser, sette majones og ketchup. Tross alt er essensen med å skjære i skiver at alle tar akkurat de grønnsakene han vil ha, og deretter krydre dem etter eget ønske.

Kom opp med dine egne alternativer for å dekorere retter, lag. Og lykke til!