2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvordan lage pilaff? Det er mange alternativer: fra tradisjonelle oppskrifter til originale. Vi vil dele med deg noen få.
Usbekisk pilafoppskrift
Å tilberede pilaf etter alle reglene i den usbekiske oppskriften er ikke lett. Vi vil fortelle deg hvordan du med litt tid og krefter oppnår et godt resultat. Du trenger produkter: lam, halefett (smult), vegetabilsk olje, løk, hvitløk, ris (mellomkornet eller rund), erter og krydder. Usbekisk mat er kjent for sine urter og krydder, så vær forsiktig når du velger dem. For å tilberede pilaf med de "riktige" smakene trenger du zira, berberis, rød pepper, safran.
Matlaging
Start med steking. Forhåndsskjær løken i halve ringer, og gulrøttene - vær sikker - i strimler. Dette er et grunnleggende viktig poeng i oppskriften. Skjær lam og smult i store biter. Varm oljen godt i en gryte. Stek halvparten av det totale fettet halefettet i den. Fjern greaves fra oljen. Kast halve løkringer i den og vent til de blir gylne i fargen. Ha så kjøttstykkene i oljen. La dem brune. Så snart dette skjer, sovn
gulrotsugerør og det resterende halefettet. Steke. Når gulrøttene har blitt sautert, hell ingrediensene med vann. Den skal dekke dem med 1-2 cm Ha s alt, krydder, erter og hvitløk (helt hode). Reduser brannnivået til et minimum, la maten forsvinne. Det du har gjort på dette stadiet er zirvak. Det må s altes litt, for etter å ha tilsatt ris til pilaf, vil en del av s altet forsvinne. Vent nå til væsken har fordampet. Mens du venter, tilbered ris. Skyll den, vannet skal bli klart. Hell den så over zirvaken, jevn den forsiktig med en hullsleiv. Hell vann et par centimeter over kornnivået, øk varmen, vent til det koker. Så snart vannet har fordampet, samle risen i et lysbilde, lag hull i den slik at dampen kan slippe ut. Legg til zira. Gjør bålet så svakt som mulig, dekk pilafen med et lokk og la den stå på komfyren. Det vil syte i omtrent en halv time. Å tilberede pilaf etter denne oppskriften er ikke vanskelig, du trenger bare de riktige ingrediensene og litt tålmodighet. Har det gått en halvtime? Åpne lokket, rør forsiktig risen, legg den på et spesialfat og server.
Pilaf med frukt og grønnsaker
Vet du hvordan du lager hjemmelaget pilaf av frukt og grønnsaker? Du trenger følgende ingredienser: ris, vann, blomkål, gulrøtter, grønne erter, svisker, rosiner, smør, s alt. Kok opp vann i en kjele. Legg et stykke smør i det, hell ris, tidligere grundig vasket. Kok i 15 minutter. Sett deretter beholderen med frokostblandingpå et skille eller vannbad. Ris skal være ferdig kokt. Kok grønne erter (eller ta hermetiske). Del blomkålen i biter i henhold til blomsterstandene, skjær gulrøttene i terninger. Ha ingrediensene til å koke sammen med ertene. Sorter sviskene og rosinene, skyll dem. Legg kokte grønnsaker og tilberedt frukt til ris. Rør i en kjele. Dekk med lokk og sett på en skillevegg i en halv time for å fordampe. Nå vet du hvordan du lager pilaf. Oppskriftene som presenteres i artikkelen vil hjelpe deg.
Anbefalt:
Hvordan lage en cocktail? Hvordan lage en cocktail i en blender?
Det er mange måter å lage en cocktail hjemme. I dag skal vi se på flere oppskrifter som inkluderer enkle og ganske rimelige produkter
Hvordan lage frossen sjømat. Hvordan lage frossen sjømat
Hvordan tilberede frossen sjømat for ikke å ødelegge deres delikate delikate smak med s alt og krydder? Her må du følge flere regler: friskheten til produktet, temperaturregimet under matlaging og andre forskjellige indikatorer tas i betraktning
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage pilaff
Pilaf er en av de eldste rettene. I noen asiatiske land regnes det som en festlig rett, og i dem er det en spesiell tradisjon eller seremoni for tilberedning. Ikke bare kvinner, men også menn vet hvordan man lager pilaf. I øst lages den kun av lam. Den moderne tolkningen av denne oppskriften har utvidet mulighetene noe. De beste kokkene i verden forteller hvordan du tilbereder pilaf fra hvilket som helst kjøtt, med sjømat, grønnsaker og til og med søtt
