Stuffing for pannekaker: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Stuffing for pannekaker - en universell mulighet til å diversifisere denne opprinnelig russiske delikatessen, som våre forfedre elsket å lage mat. Det mest interessante er at det er et stort utvalg av fyllings alternativer. Til syvende og sist avhenger alt av fantasien din. Pannekaker kan tilberedes både søte og solide, med sjokolade, kondensert melk, pølse. Mange kombinasjoner og alternativer.

Med pølse, tomater og ost

Stuffing for pannekaker fra pølse, ost og tomater regnes som en av de vanligste og deiligste blant solide alternativer. Det vil gjøre retten din veldig næringsrik, og dessuten er slike pannekaker praktiske å ta med på veien eller på piknik.

Så, la oss først se på ingrediensene som trengs til selve pannekakene og til fyllet. For pannekaker ta:

• 250 g mel;
• bare litt s alt;
• en halv liter melk;
• fem kyllingegg;
• 100 ml raffinert olivenolje.

For fylling:

• 150g hard ost;
• 150g mozzarella;
• 300 g salami;
• one tomat;
• en haug med grønn løk;
• to spiseskjeer tomatsaus.

Først, la oss ta oss av pannekakene selv. Knekk eggene i en stor bolle og pisk dem godt sammen med s altet. Tilsett mel gradvis i blandingen i små porsjoner. Hell nå i melken i deler og bring deigen til ønsket konsistens.

Hell litt vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne og begynn å steke tynne og pene pannekaker. I mellomtiden vil de avkjøles, akkurat i tide til å lage fyllet til dem.

Kutt salamien i lange og tynne strimler. Skjær mozzarellaosten på samme måte. Men riv hard ost på et fint rivjern, som er på kjøkkenet ditt. Skjær tomaten i små terninger, finhakk løken.

Nå gjenstår det å tilsette tomatsausen og blande alt grundig. Fyll pannekakene med denne fyllingen og server. Om ønskelig kan du pensle dem med olje og la dem brune i ovnen i noen minutter.

Eksotisk smak

La oss nå snakke om oppskriften på et søtt deilig fyll til pannekaker. Dette er de såk alte rundstykkene med fersken og cottage cheese. Fyllingen av cottage cheese for pannekaker, og selv med tillegg av eksotiske frukter, vil overraske dine gjester og kjære. Til denne oppskriften trenger vi:

• en halv liter melk;
• fire kyllingegg;
• 100 g sukker;
• 50g kakao;
• en og en halv kopp hvetemel;
• en spiseskje konjakk;
• 70 g smør;
• en klype s alt;
• en halv kilo cottage cheese;
• one sitron;
• en klype vanilje;
• 400 g fersken (du kan ta ferske eller hermetiske);
• 20g melis.

I dette tilfellet tilberedes selve pannekakene best etter en annen oppskrift, slik at de i utgangspunktet er søte. Bland godt sukker, s alt, mel og kakao. Tilsett to egg, cognac (den kan erstattes med rom), ca 200 ml melk. Etter blanding, hell i all melken som er igjen, avkjølt og brakt til romtemperatur smør. Vi baker søte og deilige pannekaker i panne.

Nå tar vi opp tilberedningen av ostemassefyll til pannekaker. Vi kombinerer sukker, melk, cottage cheese, juice og sitronskall, vanillin i en bolle. Pisk alt til det er glatt. Fersken skåret i små skiver. Fyller pannekakene våre. Før servering anbefales det å sette dem i kjøleskapet i en halvtime.

Det er flere alternativer for servering: med sjokoladesaus, syltetøy, vaniljeis.

Med grønn løk og egg

Oppskriften på å fylle pannekaker med egg og grønn løk er ganske enkel. For pannekaker, ta:

• 170g mel;
• tre kyllingegg;
• en halv liter melk;
• litt solsikkeolje;
• en klype s alt.

Fytet vil kreve svært få ingredienser:

• 8 kyllingegg;
• to bunter med grønn løk;
• teskjes alt.

Knekk først tre egg, tilsett s alt og varm melk i denne blandingen, pisk med en visp. Tilsett mel gradvis mens du fortsetter å røre. Tilsett olje i massen, bland alt grundig.

Stek pannekaker på en varm stekepanne, fordel deigen over hele bunnen.

Til fyllet må du koke og avkjøle eggene, hakke dem grundig (du kan gjøre dette med en vanlig gaffel), tilsett s alt (etter smak) og fersk vasket og hakket grønt. Bland alt og fyll pannekaker. Det anbefales å servere dem på bordet med rømme eller hvitløkssaus.

Med banan og Nutella

Hvis du ønsker å diversifisere menyen, kan du tilberede en enkel, men uvanlig fylling for pannekaker. For ingredienser, ta:

• 100 g sukker;
• 250 g mel;
• en halv liter melk;
• fem kyllingegg;
• 80ml vegetabilsk olje;
• 450g Nutella;
• tre bananer.

Bland egg med sukker og pisk med en mikser. Tilsett mel i deigen i små porsjoner, samt tilstrekkelig oppvarmet melk. Vi baker pene pannekaker i panne.

Bananer kuttes i halve sirkler, og "Nutella" legges i en konditorpose. Legg bananer og litt Nutella på den ene siden av pannekaken. Rull nå pannekakene og server.

Med urter og ost

Det er mange enkle fyll til pannekaker, bilder av disse er i denneartikkel. For eksempel med ost og urter. Til pannekaker etter denne oppskriften trenger du:

• en halv liter melk;
• glass kokt vann;
• to egg;
• 2, 5 kopper mel;
• en klype s alt;
• et halvt glass solsikkeolje;
• en klype m alt svart pepper.

Stuffingen tar deg:

• 250g halvhard ost;
• grønn løk og fersk dill - etter smak;
• to klyper m alt svart pepper;
• en klype s alt.

Det er viktig å knekke eggene slik at hvitene og plommene ligger i forskjellige beholdere. Send alt dette til kjøleskapet. Pisk først eggeplommene med s alt og pepper. Tilsett deretter varmt vann med melk og visp til det blir skummende.

Nå er det tid for vegetabilsk olje og siktet mel. Bland deigbunnen igjen. Steking av pannekaker.

La oss komme ned til selve fyllingen. Bland revet ost med dill og grønn løk, tilsett s alt og pepper. Vi fyller pannekakene, pakker dem inn i ruller. Sett i ovnen i et kvarter.

Server med rømme eller saus.

Med valmuefrøfyll

Mange liker pannekaker med valmuefrø. Oppskriften deres er enkel. For dem ta:

• to kyllingegg;
• en halv liter melk;
• 200 g mel;
• litt smør;
• en klype s alt.

For fyllingen trenger du:

• 150 g valmue;
• 180 ml melk;
• 2 ss honning.

Det tar lang tid å tilberede disse pannekakene.forberedelsesperiode. Til å begynne med bør valmuen stå i vannet i flere timer, og gjerne hele natten. Bland så s alt, melk, egg og smør. Tilsett så mel i en tynn stråle. Nå baker vi pannekaker selv.

Kombiner valmuefrø som ligger i vann med honning, melk og mal. Det gjenstår å smøre pannekakene med den resulterende blandingen og servere.

Med urter og ost

Pannekaker med fetaost og urter er en annen original måte å overraske andre med dine kulinariske talenter. For selve pannekakene må du fylle opp:

• 100 g mel;
• en kvart liter melk;
• tre kyllingegg;
• 20g sukker;
• en klype s alt;
• 30 ml solsikkeolje.

Stuffingen tar deg:

• 100 g ost;
• 40g greener.

Start matlagingen ved å blande egg, sukker og s alt. Alt må slås. Tilsett mel og hell i deler av melken, bland godt.

Tilsett den resterende melken, samt vegetabilsk olje. Det er på tide å elte deigen som vi baker pannekaker fra. På dette tidspunktet kombinerer vi greenene med ost. Vi legger fyllet i pannekaker, pakker dem inn og bruner dem i en panne.

Server med saus og alltid varm.

Med epler

Stuffing for eplepannekaker tilberedes enkelt og greit. Det vil ikke kreve for mye innsats. Deigen til disse pannekakene tilberedes av følgende ingredienser:

• ett kyllingegg;
• oneet glass hvetemel, det er bedre å ta fullkorn;
• 2 ss sukker;
• ett og et halvt glass melk.

For fylling som trengs:

• tre epler;
• litt smør;
• 4 spiseskjeer honning;
• kvernet kanel på tuppen av en kniv.

Skrell epler og kutt i små biter. I en stekepanne, karamelliser dem med sukker, tilsett smør. Send kanel og honning dit, bland godt.

La oss nå gå til pannekakene. Pisk sukker, melk og egg. Vi sender det forhåndssiktede melet, all den gjenværende melken til denne blandingen og bland grundig. Vi baker pannekaker i en stekepanne.

Legg eplefyllet i pannekaker og pakk dem inn i form av en konvolutt. Server med karamell, honning eller sirup.

Pannekaker med kjøttdeig

Stuffing for pannekaker fra kjøttdeig er et smakfullt og mettende tillegg til pannekaker, som kan fungere som erstatning for hovedretten. Du kan mate hele familien din med dem.

For å teste for slike pannekaker, ta:

• 300g hvetemel;
• tre kyllingegg;
• 700 ml melk;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• s alt etter smak.

For kjøttfyll for pannekaker trenger du:

• 1 gulrot;
• 250g kjøttdeig;
• 1 løk;
• s alt etter smak;
• litt vegetabilsk olje.

Prosessen med å lage slike pannekaker er ganske enkel. Først bryter du kyllingeggene, tilsett varmemelk ved romtemperatur. Bland alt grundig.

Tilsett s alt, mel og bland igjen. Tilsett deretter vegetabilsk olje. Vi baker pannekaker i en varm panne. Stek så gulrøtter, løk og kjøttdeig, samt krydder og s alt etter smak. Vi legger fyllet på pannekaken og pakker den inn i form av en rull.

Stek nå pannekaker med kjøttdeig i en panne. Server denne deilige retten med rømme på bordet.

Oppskrift på leverpannekaker

For å tilberede denne deilige retten, ta:

• ett og et halvt glass melk;
• 2 kopper mel;
• 2 kyllingegg;
• en klype s alt og sukker;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• omtrent et halvt kilo leverwurst;
• tre kokte egg;
• one løk;
• 20 g smør.

Først forbereder du pannekakedeigen. Med mel, bland s alt, to egg og sukker. Hell gradvis i den oppvarmede melken, rør grundig slik at det ikke kommer klumper på overflaten. Ikke glem å helle i vegetabilsk olje. Vær oppmerksom på at du bør få en røre. Av den baker vi pannekaker.

Nå fyllingen. Løk kuttet i halve ringer, stek i smør. Leverpølse kuttet i terninger, send til pannen til løken. La det hele småkoke på lav varme, rør av og til til du får en pasta.

Riv kokte egg, bland alt sammen i en panne. Husk at du ikke trenger å s alte fyllet, fordi selve pølsen allerede er s alt, smaker kanskje ikke godt.

Pakk inn pateen i pannekaker i form av en konvolutt.