Lenten pilaf - velsmakende, sunn, enkel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag er hundrevis av oppskrifter på pilaf kjent. Kokker - profesjonelle og bare elskere av matlaging - finner opp nye oppskrifter for denne utmerkede retten. I utgangspunktet innebærer den klassiske teknologien bruk av fett kjøtt og en blanding av vegetabilsk olje med animalsk fett. Men vegetarianere og tilhengere av en sunn livsstil kunne ikke nekte en så deilig rett og endret oppskriften for å passe deres preferanser. Lenten plov er nå tilgjengelig i en rekke smaker, noe som gjør den utrolig populær over hele verden.

Grønnsakspilaff

Denne sunne og solide retten med spreke grønnsaksfarger kan nytes alene eller serveres som tilbehør. For 2 kopper ris, ta 2 løk, 2 gulrøtter, 2 tomater, 1 paprika; greener, hvitløk, s alt, pepper, berberisbær og vegetabilsk olje - etter smak. Lenten pilaf, som tradisjonell pilaf, tilberedes i hvilken som helst vegetabilsk olje. Hell den vaskede risen i en tykkbunnet kjele og hell 3,5 kopper s altet kokende vann over den. Kok i 10 minutter over høy varme, reduser deretter kraftig og gjør den klar. Mens risen koker, tilbered grønnsakene. Stek hakkede gulrøtter, løk, paprika i olje en kort stund, tilsett deretter tomater, hvitløk, pepper ogs alt. 5 minutter før risen er klar, tilsett stekte grønnsaker og noen barbær. Dryss den ferdige magre pilaffen med favoritturtene dine og la den brygge litt.

Sopppilaff

Denne fantastiske diettretten har lenge vært elsket av alle kjennere av lett og smakfull mat. Den er ideell for de som faster, ønsker å gå ned i vekt eller bare elsker sopp. For 2 kopper ris, ta 400 g sopp (helst champignon), 2 gulrøtter, 2 løk, 70 ml vegetabilsk olje; urter, hvitløk, krydder, pepper og s alt - etter smak. Begynn å lage mat med grønnsaker. Skjær gulrøtter, løk og sopp i strimler i hvilken som helst form. Stek gulrøttene med den ene halvdelen av løkmassen, og soppen med den andre halvdelen. Kombiner alt i en kjele med tykk bunn, pepper, s alt og tilsett dine favorittkrydder. Mager pilaf med sopp passer godt til berberis, gurkemeie og spisskummen. Tilsett ris til grønnsakene og hell alle 3,5 kopper s altet kokende vann. Stek de første 10 minuttene på høy varme, deretter på lav varme. I øyeblikket når vannet er lik nivået av ris, legg noen få fedd hvitløk. Gjør klar, fjern hvitløken og bland den ferdige pilaffen.

Pilaf "Helse" med tørket frukt

Lenten pilaf, oppskriften som du nå skal lære deg, er bokstavelig t alt "fylt" med nyttige vitaminer og mineraler. I tillegg har han en god smak, som han er elsket av barn og voksne med en søt tann. For 2 kopper ris, ta 2 løk, 2 gulrøtter, 150 g rosiner og tørkede aprikoser, 80-100 g svisker,vegetabilsk olje, krydder og s alt - etter smak. Skjær løk i tynne firedeler av ringer, gulrøtter i strimler, sorter og vask tørket frukt. Stek løk og gulrøtter i en stor mengde olje, tilsett tørket frukt og kok i ytterligere 1-2 minutter. Tilsett ris og krydder. Mager pilaf med tørket frukt passer godt til berberis og rød paprika. Hell blandingen med 3,5 kopper kokende vann og kok i 30 minutter på lav varme. Slå av varmen og la det trekke i ytterligere 10 minutter. God appetitt!