Silikon bakeformer: hvordan bruke

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmebakte kaker er et tegn på trivsel i familien. Ferske muffins, bakt for hånd i en hjemmeovn fra ekte produkter, kan muntre deg opp og gi deg komfort. Bakeformer av silikon er av interesse for nesten hver vertinne som er glad i denne typen matlaging. Silikonprodukter har nylig kommet inn på kjøkkenene våre.

Kanskje det er bedre å fortsette å bake på den gamle måten?

Eldre generasjon husmødre er tilfeldigvis veldig partiske mot slike former, og viser mistillit. De hevder at solide teflon- eller tinnformer er mye tryggere, men her er en slags silikon og det er ingen garanti for at den ikke smelter i ovnen. Ja, og mange er rett og slett mer vant til å bruke gamle og kjente bakeredskaper. En annen del av husmødrene er sikre på at silikonbakeformer er moderne og trygge produkter, og dessuten er de veldig praktiske å bruke. Slike husmødre vil ikke bytte ut disse formene med andre beholdereunder hvilke forhold. Det er også en tredje del, denne kategorien av elskere av å skjemme bort familien med deilige bakverk ser på dette produktet, ønsker å kjøpe det, men de begynner å bli overvunnet av all slags tvil om riktigheten av intensjonene deres.

Sanne svar på spørsmål om bruk av silikon i baking

Er silikonbakevarer skadelige? Hvordan er de? Hvordan bruke disse produktene hjemme? La oss begynne å se på disse problemene nå.

Gode ting først

• La oss begynne med at baking i silikonformer i ovnen viser seg å være høy og perfekt stekt fra innsiden. Dette er delvis, selvfølgelig, på grunn av de forskjellige designene til disse enhetene, men delvis på grunn av det faktum at når det varmes opp, begynner ikke silikon å brut alt steke en kake eller pai. Varmen slipper ut inni og baker det tilberedte produktet.
• Det er stor mulighet for å bruke slike former ikke bare til baking, men de kan også tilpasses for frysing. I slike retter er gelékjøtt, ulike typer gelé, hjemmelaget iskrem godt oppnådd. Dessuten kan silikonbakeformer settes i ovnen direkte fra kjøleskapet. Temperaturkorridoren som opprettholdes av disse produktene er i gjennomsnitt fra -45 til +240 grader.
• Du kan ikke bare bake i ovnen, disse formene vil takle oppgaven med å bake når du bruker mikrobølgeovn og gassovn.
• Dette materialet absorberer ikke lukt i det hele tatt. Kjøtt og fiskkan tilberedes i samme form som du baker en kake.

Og så igjen om det gode

Det er mange rykter og tvister om skadelighet. I prinsippet er ikke selve silikonformene skadelige. Men igjen, det avhenger av integriteten til produsenten. Hvis du kjøper sett fra et kjent og veletablert merke, vil du ikke være i trøbbel. Derfor, for ikke å bli skuffet over kvaliteten og sikkerheten til silikonbakeformer, pass deg for forfalskninger som alltid har vært og alltid vil være. Det er forfalskninger som skader omdømmet til bona fide-produsenter, og kan også skade helsen til forbrukerne.

Former er laget av matkvalitets silikon. De spesielle egenskapene til denne typen materiale forhindrer reaksjon med varme metallgjenstander, oppvarmet olje, deig. Selv brystimplantater er laget av slik ren silikon. Derfor er det absolutt ikke skadelig. Men la oss gå tilbake til kjøkkenet, til bakverkene våre, eller rettere sagt, silikonformer.

Begynn å bake

Så, vi fant ikke noe forferdelig i silikonformer, noe som betyr at det er på tide å begynne å bruke denne nyttige og trygge enheten direkte. Hvor bør du begynne?

Før du bruker silikon-bakeformen, må den vaskes grundig! Vask med oppvaskmiddel, gjerne med en myk børste. I utsalgssteder leveres slike skjemaer i de fleste tilfeller ikke med en steril emballasjebeholder. Derfor under lagring på lager ogunder lasting, og selv mens produktet bare står på hyllen i butikken, oppstår forurensning.

Smøres silikonformer før steking?

Skjemaet smøres rett før første avgang til ovnen. Men du må smøre veldig nøye, bare bruk vegetabilsk olje. Det beste er å helle olje i bunnen av formen slik at folden fra bunnen til veggene absolutt ikke forblir tørr og ikke forårsaker ulemper i fremtiden. Hvis skjemaet inneholder komplekse kunstneriske elementer (rose, fisk), må du veldig nøye smøre alle hakkene med en børste. Deretter skal formene stå i 10 til 20 minutter for absorpsjon. Tøm nå overflødig olje og du kan fylle formene våre med deig.

6 viktige tips for komfortabel baking

Hvordan bruke silikonbakeformer for å få dem til å vare lenger? Først av alt må du huske noen funksjoner som eksisterer under driften av produktene:

• Materialet er veldig fleksibelt, så det er lurt å sette formene på et hardt underlag, og deretter fylle dem med deig. Til dette formålet kan du tilpasse en vanlig emaljert eller tinn bakeplate.
• Skjær aldri en rett tilberedt i en form direkte i samme beholder! Du skader lett silikonformen med en kniv. Av samme grunn, ikke plukk bakverk med en gaffel.
• For å enkelt fjerne kaken fra formen, må det ferdige produktet tas ut av ovnen, legges på et hardt underlag og stå i fem eller ti minutter. Etter en gitttid, vil kaken lett bevege seg bort fra bunnen og sidene av formen.
• Pass på at din favorittbakebolle i silikon ikke havner i ovnen ved en kritisk temperatur for retter! Når plusstemperaturen når mer enn 250 grader, blir formen din til … nei, ikke engang et gresskar, men stinkende brente klumper av smeltet silikon og deig.
• Silikonprodukter bakes lynraskt. På grunn av det faktum at ingen forvarming er nødvendig og temperaturen umiddelbart påvirker deigen, kan den vanlige koketiden reduseres. Hold øye med baking, spesielt i begynnelsen, til du blir vant til det.
• Når du, når du prøver å plassere formen i ovnen, plutselig oppdager at du har feilberegnet høyden på produktet litt, kan du ganske enkelt ta en saks og klippe sidene av produktet til et passende nivå.