Thai frukt: navn med beskrivelse og bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den thailandske halvøya er verdenskjent for sitt rike utvalg av frukt. Her vokser ikke bare vannmeloner, bananer, ananas, mandariner og kokosnøtter som er kjent for oss. Men også slike underverker som durian, dragefrukt, litchi, longan og andre. På grunn av det varme solrike klimaet, høstes thailandske frukter og grønnsaker flere ganger i året. De er allment tilgjengelige hele året og koster bare en krone. Thai frukt vokser naturlig, uten tilsetning av plantevernmidler eller kjemikalier. Dette gjør dem ikke bare ekstremt smakfulle, men også svært nyttige.

Thai kosthold er veldig variert og inneholder en stor mengde frukt. Ulike retter med tilsetning av eksotisk frukt kan smakes på en rekke kafeer og restauranter. Thai frukt, bildene som vi presenterer for din oppmerksomhet i artikkelen, selges også over hele halvøya: på gater, strender og markeder.

Turister som besøker denne halvøya for første gang, synes ofte det er vanskelig å velge mellom så mange eksotiske frukter. Men det kan skje at den valgte frukten vil overraske deg med en merkeliglukt eller s alt smak. Derfor må du vite noe om dem på forhånd: hva heter thailandske frukter, hvordan skrelles de, hvilke retter de er tilsatt og hvilken smak de har.

Eksotisk hårete frukt - rambutan

Beskrivelse av thailandske frukter, vi begynner kanskje med denne uvanlige hårete frukten. Rambutan vokser i hele Sørøst-Asia. Den er så elsket av det thailandske folket at på slutten av sommeren holder lokalbefolkningen en festival dedikert til den hårete frukten. Innhøstingssesongen for rambutan starter midt på våren og slutter på senhøsten.

• Utseende og smak. Fruktene til den hårete thaifrukten er små, lyserøde i fargen med en rund eller eggformet form. Skallet er dekket med prosesser som ligner hår. Derfor kalles rambutan noen ganger den hårete thaifrukten. Skuddene kan være grønne eller rosa. Massen er glassaktig hvit. Smaken av denne sunne thaifrukten minner litt om druer, bare mye mer aromatisk og søtere. Saften er mer som nektar.
• Nyttige egenskaper. Denne thailandske eksotiske frukten inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler som har en positiv effekt på de ytre og indre egenskapene til kroppen. Den renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer og har en gunstig effekt på huden i ansiktet og håret. Å spise denne eksotiske frukten vil bidra til å støtte immunforsvaret og forbedre fordøyelsen.
• Hvordan spise denne eksotiske frukten? Før bruk er det verdt å skrelle skallet av rambutan, dette er ganske enkelt å gjøre. Skjuler seg under hudenhvitt søtt kjøtt. Innvendig har rambutan en liten kjerne, som er vanskelig å skille fra den saftige fruktkjøttet. Kjernen til den hårete frukten ligner på nøttens og kan spises med bare skallet fjernet. Hvis du ikke liker smaken av steinen, kan du putte den skrellede fruktkjøttet i munnen, og deretter spytte ut kjernen. I Thailand er det mange desserter basert på hårete frukter. De brukes til å lage syltetøy og kompotter. Men fersk rambutan smaker best.
• Hvordan velge? Frisk frukt kan gjenkjennes på den lyse fargen og fargen på skuddene. Håret skal være elastisk og lysegrønt. Tørkede og mørke hår indikerer at frukten er gammel og kan bli ødelagt.

Durian

Navnene på thailandske frukter høres veldig uvanlige ut for oss. Durian er spesielt forvirrende. Den regnes som kongen blant eksotiske thailandske frukter. Den ble populær på grunn av sin ubehagelige lukt og delikate smak. Det er bedre å ta et lite stykke for en prøve, siden løksmaken til denne frukten kanskje ikke er behagelig. I Thailand er det til og med steder som ikke er tillatt med durian. Sesongen for denne frukten starter på slutten av våren og fortsetter hele sommeren.

• Utseende og smak. Fargen og størrelsen på en durian avhenger av variasjonen. I utgangspunktet er fruktene bare enorme, omtrent 9-10 kilo. Durian har en oval-rund form. Skallet på frukten ligner et skall og er dekket med grønnfargede pigger. Under huden er frukten delt inn i flere segmenter fylt med fruktkjøtt med flere storebein. Fargen varierer fra gul-hvit til mørk gul. Fruktkjøttet til en moden durian ligner i tekstur på en krem av vaniljesaus. Det umodne kjøttet er fast og tett. Fruktene til den thailandske durian-frukten har en særegen smak. Massen er sukkersøt med en vaniljesmak. Men samtidig er det også smaken av råtten stekt løk. Duften til denne frukten er så syrlig og ekkel at det anbefales å prøve durian ved å klype nesen med fingrene.
• Nyttige egenskaper. Massen av denne frukten inneholder en enorm mengde østrogener, som normaliserer den hormonelle bakgrunnen i kvinnekroppen. Durian inneholder også et stort utvalg av vitaminer og sporstoffer som kan forbedre de indre prosessene i kroppen. Frukten regnes også som et kraftig afrodisiakum. Durian-masse er veldig kaloririk og næringsrik. Men på grunn av det høye fiberinnholdet vil ikke frukten skade figuren. Kombinert med alkohol kan den thailandske frukten durian øke blodtrykket og forårsake hjertesvikt.
• Hvordan spise? I direkte sollys forringes fruktkjøttet ganske raskt, så det er bedre å kjøpe frukten som helhet. Og den tykke huden til durian skrelles best med en skarp kniv. Fruktkjøttet som trekkes ut av skallet kan spises med hendene eller med en gaffel. Frukten tilsettes iskrem, stekt med s alt og konservert.
• Hvordan velge? Modne durianer skal ha tørre, gulbrune pigger. Når du trykker, høres en myk gurling. En viktig faktor for å velge en god moden frukt er lukten. Tilstedeværelsen av en lys aroma i stedet for halenvitner om friskheten til durian.

Dragon (pitahaya)

Et annet uvanlig navn for en thailandsk frukt er pitahaya eller drage. Australia regnes som sitt hjemland, men den vokser også godt i Thailand. Fruktplukking foregår hele året.

• Utseende og smak. Avhengig av sorten har thailandsk dragefrukt en annen farge og fruktstørrelse. De har en tett hud, dekket med små grønne plater som ligner drageskjell. Fargen på skallet kan være lys rosa, rødbete, gul og andre. I størrelse er pitahaya ganske stor, oval-ovoid i form. Kjøttet er hvitt eller rosa med mange små mørke frø. Smaken av pitahaya er ikke veldig utt alt, den er sur-søt, minner litt om kiwi. Den slukker tørsten godt, siden den er 80 % vann.
• Nyttige egenskaper. Pitahaya er en av de beste akkumulatorene av vitamin C, samt P og Ca. Denne eksotiske frukten er lav i kalorier, rik på lipider, fiber og lett fordøyelig. Derfor anbefales det for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen og økt kroppsvekt. For diabetikere vil pitahaya bidra til å senke blodsukkernivået. Antioksidantene i denne frukten bremser aldringsprosessen og dannelsen av kreftceller. Sammensetningen av frøene til frukten inkluderer tannin, som har en anti-inflammatorisk effekt. På grunn av den store mengden næringsstoffer som finnes i pitahaya, brukes fruktkjøttet som ansiktsmasker oghår.
• Hvordan spise? Pitahaya kan rengjøres på forskjellige måter. Vanligvis skrelles frukten fra skjellene med en kniv. Den thailandske dragefrukten kuttes deretter i et par stykker og kjøttet spises med en skje. Det finnes mange yoghurter, søtsaker og cocktailer basert på dragefrukt, inkludert alkoholholdige.
• Hvordan velge? Skallet til pitahayaen er mørk i fargen med matte flekker, noe som indikerer at frukten er overmoden. Frisk frukt skal være lys i fargen, litt myk, men ikke geléaktig. Tørre blader festet til frukten er et tegn på langvarig modning etter plukking.

Grønn frukt

Den grønne frukten eller guava er en av de mest populære fruktene i Thailand. Sør-Amerika regnes som sitt hjemland. I Thailand er det vanlig å spise umoden guava mens kjøttet fortsatt er fast.

• Utseende og smak. I utseende ser umodne guavafrukter ut som et grønt eple. Massen er tett, lysegrønn eller hvit. Inne i fosteret er det et stort antall harde bein. Umoden guava har en søt og sur smak. Modne frukter har en langstrakt form med en humpete overflate og ligner litt på avokado. Massen av slike frukter er farget lys rosa, den har en mer plastisk struktur. Smaken av moden guava er søt med en lett syrlig smak. Lukten er subtil, nesten umerkelig.
• Nyttige egenskaper. Det anbefales å bruke thailandsk grønn frukt for små barn og ammende kvinner. Fruktene inneholder en balansert mengde vitaminer og mineraler. Det systematiske forbruket av guavafrukter vil bidra til å økeytelse av hormoner og forbedre funksjonen til det endokrine systemet. Å spise frukt med frø vil bidra til å bli kvitt forstoppelse og forbedre funksjonen til hele fordøyelsessystemet.
• Hvordan spise? Når du spiser denne typen thaifrukt, må du være ekstremt forsiktig, siden dens harde frø kan skade tennene dine. Denne frukten kan spises med skallet som helhet, som et eple, eller skrelles og kuttes i skiver. I Thailand spises guava umoden, kuttes i biter og drysses med sukker eller s alt og pepper. Oftest blir denne eksotiske frukten konsumert fersk. Men noen ganger brukes de i salater og juice.
• Hvordan velge? Moden frukt har en gulaktig fargetone. Når den trykkes, skal skallet bøye seg litt og raskt gå tilbake til sin opprinnelige form. Mørke flekker vises på overmodne frukter.

Lychee (drageøyne)

Drageøyne eller litchi pleide å bli brakt til Thailand fra Kina. I dag vokser fruktene i Thailand. Innhøsting av disse fruktene begynner på midten av våren og slutter på forsommeren. Derfor regnes drageøyet som en av de dyreste fruktene i Thailand.

• Utseende og smak. Litchi betyr "kinesisk plomme" på thai. I utseende ser denne eksotiske frukten ut som et bær - rund og glatt. Litchi-frukter er vanligvis røde i fargen, noen ganger kan de ha en lilla fargetone. Skallet på denne frukten er veldig delikat, lik skallet. Thai litchi-frukt vokser på trær i store klynger, så de selges noen gangersammen med grener og blader. Under huden på litchien er en hvit glassaktig fruktkjøtt. Den er veldig saftig og smakfull. Inne i frukten er et avlangt bein. Hvis du skjærer frukten i to, vil den ligne øyet til et reptil, og derfor kalles litchien drageøye. Smaken av frukten er veldig uvanlig. Han samlet en kombinasjon av mynte, sitrus og druer. Frukten gir en veldig lys smaksfølelse, til og med oppkvikkende og forfriskende.
• Nyttige egenskaper. Selv en liten mengde fruktkjøtt i litchi-frukter vil gi betydelige fordeler for kroppen. Spesielt vil det normalisere innholdet av glukose i blodet, forbedre funksjonen til leveren og nyrene. Fruktkjøttet består av komplekse karbohydrater, pektin, vitaminer og mineraler. Bruken bidrar til å redusere kolesterolet i blodet, forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen og redusere vekten.
• Hvordan spise? For å spise en litchi-frukt må den skrelles med en kniv fra et tynt skall. Benet fjernes før bruk, da det har en giftig effekt på kroppen. Fruktene av denne frukten kan konsumeres ikke bare ferske, men også tilsettes desserter, syltetøy og salater. Juice, kompott og til og med vin tilberedes av litchibær. I Thailand tørkes disse fruktene ofte, så de kan lagres i et par måneder uten å miste smaken.
• Hvordan velge? Når du velger frisk frukt, vær oppmerksom på at frukt kan være av forskjellige typer og varianter. Derfor bør valget ikke være basert på hudfarge. Frisk og smakfull litchifrukt skal ha et helt skall, uten sprekker eller rifter. Frukten skal føles fyldig og elastisk å ta på.

Frukt som ser ut som hvitløk

Mangostan er en eksotisk thailandsk frukt som ligner på hvitløk. Innhøstingssesongen starter i april og slutter i september.

• Utseende og smak. Mangostanfrukter er middels store og runde i form. Fra oven er frukten dekket med en glatt auberginefarget hud. Den er tykk, bitter på smak, lett å skille fra fruktkjøttet, som er hvit i mangostan, delt inn i deler som ligner mandarinfedd eller hvitløk. Bein kan finnes i store lobuler. Smaken av frukt kan ikke sammenlignes med noe. Den kombinerer astringens og sødme med lette toner av syre. Mangostanfrukter konsumeres rå. Også mange desserter er tilberedt fra denne eksotiske frukten. Den er hermetisert og frossen.
• Nyttige egenskaper. Mangostan er viden kjent for sine medisinske egenskaper. Den har antimikrobiell aktivitet. Den tørkede peelingen males til et pulver og brukes til å behandle hudinfeksjoner. Det er bevist at denne frukten inneholder komponenter som kan drepe kreftceller. En stor mengde antioksidanter hjelper kroppen med å bekjempe effekten av skadelige stoffer. Orientalske healere tilbereder et medisinsk avkok fra skall, bark og blader av mangostan, som hjelper til med å takle sykdommer i mage-tarmkanalen og kjønnsorganene. Frukten i seg selv fungerer som en kilde til kostfiber og fettsyrer. Massen er fylt med vitaminer og sporstoffer som styrker immunforsvaret.
• Hvordan spise? Det er mange måter å frigjøre mangostanmassen fra skallet. For eksempel bare fri fra de øverste bladene og littklikk på frukten. Med denne handlingen vil skallet av en moden mangostan sprekke og frigjøre den saftige fruktkjøttet. Mange bruker en kniv når de skreller, skjærer frukten i en sirkel og spiser fruktkjøttet med skjeer.
• Hvordan velge? Når du velger denne eksotiske frukten, foretrekkes frukt med størrelsen på en mandarin. Mindre frukt inneholder praktisk t alt ingen fruktkjøtt. Fargen på frisk frukt vil være lys og mettet, skallet er glatt, uten flekker og sprekker. Du kan ta litt grønnaktig frukt, da mangostanen er i stand til å modnes. Antall blader på frukten tilsvarer vanligvis antall lobuler. Når den presses, skal frukten være elastisk og spenstig. Tørr tett hud er et tegn på en ødelagt råtten frukt.

Rød frukt

Thai rødt eple eller shompu - denne frukten er ikke veldig populær blant turister, men den finnes over alt på markedene i Thailand. Shompa høstes to ganger i året: sommer og vinter. Men røde epler er på salg hele året.

• Utseende og smak. Shampoo ligner på epler med en pæreformet, litt langstrakt form, pitted. Skallet er glatt og skinnende, m alt i ulike nyanser av rødt. Smaken av det røde thai-eplet er ikke særlig utt alt, det er syrlig og vassen, med en liten syrlighet.
• Nyttige egenskaper. Sammensetningen av den thailandske røde frukten inkluderer vitaminer som A, C, kalsium og andre. Sjampofrukter inneholder en stor mengde plantefibre og en liten mengde kalorier, så de passer godt inn i menyen til personer på diett. Dessuten er fosteret i stand til å redusere nivået på kort tid.kolesterol i kroppen og kvitt den for avfall og giftstoffer.
• Hvordan spise? Shompa kan spises med skinnet, som epler. De bruker disse fruktene i sin rå form, koker kompotter og syltetøy, tilbereder salater. I Thailand drysses røde epler med s alt og pepper før de spises. En litt uvanlig måte, men alle som har prøvd den sier at den er kjempegod.
• Hvordan velge? Et rødt eple har lang holdbarhet, så det er enkelt å velge en uberørt frukt. Skallet på frukten må være fullstendig og ensartet, uten flekker.

Longan

Longan – denne frukten dyrkes i alle deler av Thailand, selv om Kina regnes som hjemlandet. Longan-sesongen fortsetter hele året.

• Utseende og smak. Thai longan-frukt ligner på runde nøtter, omtrent 2 centimeter store. Fargen på denne eksotiske frukten kan variere fra brun-beige til gulaktig-rød, avhengig av sorten. Under den tynne huden ligger en gjennomsiktig fruktkjøtt. Inne i frukten er et bein. Denne eksotiske frukten er veldig saftig og velsmakende. Smaken av longan minner litt om melon. Den er veldig søt og krydret, med syrlighet og en musky touch. Men du bør ikke bruke mer enn 5-8 frukter om gangen, da dette kan gi mageproblemer. Longan-stein er bitter og uspiselig.
• Nyttige egenskaper. Det høye innholdet av vitamin C i longan-frukter forbedrer immuniteten. Fenoler, som er en del av frukten, beskytter leveren. Denne eksotiske frukten er et kraftig afrodisiakum. Det har også en beroligende effekt og hjelper påsøvnløshet. Bruken av longan kan normalisere kroppstemperaturen. Som andre thailandske frukter inneholder longan et stort utvalg av mineraler, sporstoffer og vitaminer. Den er indikert for bruk av overvektige personer.
• Hvordan spise? Skallet sprekker lett når det presses og fruktene kan spises. Denne frukten kan spises fersk, men thaier tror at den virkelige smaken av longan bare kan kjennes etter matlaging. I Thailand er det lagt til salater, supper og desserter. Longanbær tørkes også ofte og brukes i tilberedning av drinker og cocktailer.
• Hvordan velge? Oftest selges longan i dusker samlet i små bunter. Sjelden blir frukt sortert i bokser. Derfor, når du velger denne frukten, bør du først vurdere longan-børsten. Alle bær skal ha samme farge, ikke knust, uten flekker, med en ru overflate. Siden modenheten til en longan ikke kan bestemmes visuelt, er det verdt å smake på ett bær. En syrlig smak indikerer at frukten ikke er moden.

Hvordan ta med frukt fra Thailand

Tusenvis av reisende flyr til Thailand, ikke bare for å sole seg og bade, men også for å nyte bisarre frukter. Men hvis du ikke har hatt tid til å få nok av de eksotiske fruktene i Thailand, kan du ta dem med hjem.

Det er tillatt å eksportere all frukt fra Thailand, bortsett fra durian, som når skinnet er skadet, lukter det forferdelig. Flyplasser har skilt som forbyr denne eksotiske frukten. Imidlertid klarer ressurssterke turister å smugle den over den thailandske grensen. Hvis du ikke vil ta risiko, kan du ta med durianpasta, kjeks og søtsaker fra Thailand. De er tilgjengelige i alle supermarkeder og vil ikke forårsake noen problemer under transport.

For å pakke fruktene for transport, bør du kjøpe spesialiserte beholdere som selges i enhver stor butikk. De er som oftest plast, med perforeringer og hjul. Hver frukt må pakkes inn i papir, fordi de vil bli fraktet i bagasjerommet. Hvis du kjøper frukt i markedet, kan selgerne hjelpe deg med utvalget av frukt for eksport og emballasjen deres.

Bløt frukt bæres best i håndbagasjen. Det er bedre å overlevere frukt med tett skall i bagasjen: ananas, mangostan og kokosnøtter. Frukt kan transporteres i hvilken som helst mengde, du må bare være oppmerksom på vektgrensen for bagasje per person.

Men hvis du har eksportert frukt fra Thailand, garanterer ikke dette at frukten kommer hjem. Det russiske tollvesenet pålegger ofte karantenerestriksjoner på import av ulike eksotiske frukter, og uvanlig last kan bli beslaglagt.

Thai frukt i Moskva

Hvis du var på ferie i Thailand, likte deilige frukter, men du ikke klarte å ta dem med hjem til hele familien, ikke vær lei deg. Du kan prøve å finne dem i Moskva. Ja, faktisk, for bare et par år siden var det nesten umulig å kjøpe mangostan eller longan i hovedstaden. Men nå blir det lett å finne eksotisk frukt.

Eksotiske frukter kan finnes i alle større supermarkeder. Noen typer thailandske frukter kan kjøpes på vietnamesiskkinesisk marked. Spesielt siden du nå vet hvordan du skal velge og spise dem riktig.

Gourmeter som ikke jakter på vanlig thai-frukt, men som leter etter sjeldne kuriositeter (som durian), bør henvende seg til Internett for å få hjelp. På de åpne områdene er det mange butikker som selger eksotisk frukt. Kvalifiserte konsulenter hjelper deg med å velge det best passende alternativet, og hvis du ønsker det, kan de levere det med bud direkte til leiligheten. For alle de som ikke har vært i Thailand, men ønsker å prøve noe eksotisk, vil bildene av thailandske frukter i artikkelen vår med navn, beskrivelse og råd om valg og bruk hjelpe. God appetitt!