Luktfri måneskinn med mild smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Teknologien for å lage moonshine er som regel basert på oppvarming av fermentert mesk til maksim alt kokepunkt og påfølgende avkjøling av alkoholdamp. For å tilberede luktfri måneskinn av virkelig høy kvalitet, er det nødvendig med trinnvis oppvarming av mosen. La oss se nærmere på prosessen.

Litt av teknologi

Så først helles mosen i bryggemaskinen for 2/3 av volumet og destillasjonsprosessen starter. I det første trinnet utføres oppvarmingen av mosen med høy hastighet. Når temperaturen når 70 grader, er det ønskelig å redusere hastigheten. Og når den første destillasjonen vises, økes den ikke lenger. Det er viktig å sørge for at temperaturen på måneskinnet som strømmer fra apparatet ikke overstiger 30 grader.

Ellers vil kvaliteten på det ferdige produktet være lav. For å få luktfri måneskinn, må du følge teknologien strengt. Hvis det resulterende måneskinnet har en for høy temperatur, bør avkjølingen økes. For å gjøre dette, bare økevolum kaldt vann. I tillegg til temperatur er det svært viktig å overvåke hastigheten som det ferdige produktet renner ut med. Hjemmebryggeeksperter anbefaler å justere den til 150 dråper per minutt. En drypp er også mulig, hvis tykkelse ikke bør overstige en fyrstikk. For maksimal destillasjon av all måneskinnet i mesken, er det nødvendig å overta en tredjedel av det opprinnelige volumet av mesken. Når temperaturen på mesken når 98 grader, må destillasjonsprosessen stoppes.

Hvor mange trekk trengs for å få et flott produkt

Hvis du følger disse retningslinjene, vil du oppnå en intens utslipp av fuseloljer. For å få luktfri måneskinn må du oppnå et mer konsentrert produkt. For å gjøre dette destilleres den resulterende blandingen igjen i henhold til teknologien ovenfor. Før re-destillasjon fortynnes moonshine med bløtt vann. Alt er grundig blandet. Den andre destillasjonen av moonshine utføres først etter at en 45-graders konsentrasjon er nådd.

Forresten, den sekundære kjøringen innebærer separering av produktet i fraksjoner. Så for eksempel oppnås måneskinn av den første fraksjonen i det første trinnet av destillasjonen. Det er ikke av god kvalitet. Den har en veldig sterk lukt og en ubehagelig smak. Moonshine av den andre fraksjonen dreneres i en separat beholder og brukes til tilberedning av alkoholholdige drikker. Riktignok, og det krever kjemisk rengjøring. Etter det kan du få luktfri måneskinn. Til slutt anses et produkt som har passert tre destillasjonsstadier å være av høy kvalitet. Det viser seg mestren, har en behagelig lukt og ikke veldig sterk smak. Som regel har den et lavt alkoholinnhold (ca. 10%) og inneholder en stor mengde fuseloljer.

Drikken må fikses, og du kan sette den på bordet. Selvfølgelig kan du ikke vite alt om moonshine. Prosessen med produksjonen, til tross for dens tilsynelatende enkelhet, har mange finesser. Det er nødvendig å utvise mer enn én liter av dette produktet for å få en virkelig verdifull drink som kan skjemmes bort av slektninger og venner. Å ja, og husk at overdreven drikking er full av negative helseeffekter.