Grønne bananer: fordeler og skader, egenskaper, kalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-18 01:18

Elskere av moden frukt lurer på: hvordan kan man bytte ut den søteste fruktkjøttet av en gul banan med den smakløse, men sunne essensen av en grønn? Det viser seg at det er mulig, og noen ganger er det eneste utvei for en organisme som ikke er i stand til å ta mat med høy glykemisk indeks.

Kan jeg spise grønne bananer?

Kan jeg spise grønne bananer? Tross alt, siden barndommen har en årsakssammenheng blitt godt plantet i hodet til mange: "Hvis du spiser grønne kirsebær, aprikoser eller jordbær, vil magen din gjøre vondt." Denne regelen er ganske sant for lokale frukter, men heldigvis gjelder den ikke for en tropisk gjest i det hele tatt. Tross alt er en umoden banan ikke bare spiselig, men også overraskende sunn.

Siden fruktkjøttet i begynnelsen virker uvanlig for kroppen, bør du ikke gjøre det første bekjentskapet med en grønn frukt til en hån mot magen. Det er viktig å gjøre alt gradvis: prøv først et lite stykke rå banan, smak så på et stykke kokt banan, sammenlign følelsene og fortsett til slutt til å tilberede retter fra grønn banan.

Bananer er grønne eller gule: hvilkebedre?

Grønn frukt:

• trygt for diabetikere;
• mer tilfredsstillende;
• brukes i vekttapdietter;
• forbedre fordøyelseshelsen.

Modne frukter:

• ha en behagelig smak og tekstur;
• rik på antioksidanter;
• fordøy raskere;
• øke immuniteten.

Egenskaper til en banan (grønn)

Grønn frukt kan ikke skryte av en behagelig søt smak. Tvert imot er de preget av en bitter astringens. De er harde og noe voksaktige i tekstur, med en distinkt stivelse. Det krever mye arbeid å skrelle en banan som denne.

Fordeler med grønne bananer

Kan jeg spise grønne bananer? Du vet allerede svaret på dette spørsmålet. Selvfølgelig kan og bør du spise grønne bananer. Fordelene deres er som følger:

• Passer for diabetikere. Når frukten modnes, blir den resistente stivelsen i sammensetningen sakte til sukker. Kroppen er tvunget til å behandle karbohydrater for å få glukose, noe som ikke fører til en økning i sukkernivået. Stivelse øker også kroppens følsomhet for insulin.
• Bærekraftige karbohydrater får deg til å føle deg mett raskt og redusere appetitten. Dette skyldes den store mengden fiber, som sakte behandles, slik at magen glemmer sultfølelsen i lang tid.
• Forbedre helsen til fordøyelsessystemet, som fremmes av pektin (det er mye av det i grønne bananer).
• Påvirker frigjøringen av hormonet glukagon: uten det er prosessen med rask fettforbrenning ikke fullført.
• Har effekten av prebiotika. Næringsstoffene til grønne bananer blir ikke ødelagt i tarmene, men samhandler med mikrofloraen, og forbedrer tilstanden. De øker også produksjonen av kortkjedede fettsyrer, som hjelper til med å takle ulike problemer i fordøyelsesorganene (f.eks. ulcerøs kolitt, irritabel tarm).
• Kalium i grønne frukter normaliserer blodtrykket og forbedrer nyrehelsen. Det er viktig for funksjonen til muskler, nerver, senker kolesterolet og øker stoffskiftet.

Harm grønne bananer

Vi har vurdert de fordelaktige egenskapene til en banan. Men kan det skade kroppen? I følge anmeldelser forårsaker noen ganger umodne frukter indre ubehag etter å ha spist. Det er ledsaget av oppblåsthet og forstoppelse. Folk som er allergiske mot lateks bør være forsiktige når de spiser grønne bananer for å unngå å forårsake lateksfruktsyndrom. Umodne frukter har færre antioksidanter enn gule bananer.

Grønne banankalorier

En middels stor grønn banan (118 gram) inneholder:

1. Fiber – 3,1 gram.
2. Kalium - 12 % av RDA (anbef alt daglig inntak).
3. Vitamin B_{6 - 20 % rabatt på RDA.}
4. C-vitamin - 17 % RDA.
5. Magnesium - 8 % av RSD.
6. Kobber - 5 % av RSD.
7. Mangan – 15 % av RSD.

Det er omtrent 105 kalorier, hvorav 90 % kommer frakarbohydrater.

Vann	74, 91g
Protein	1, 09
Fats	0, 33g
Karbohydrater	22, 84g
Fiber	3, 1g
Calcium	5mg
Iron	0, 26mg
Magnesium	27 mg
Kalium	358mg
Sodium	1mg
Sink	0, 15mg
C-vitamin	8, 7mg
Thiamin	0,031mg
Riboflavin	0,073mg
Niacin	0, 665mg
Vitamin B6	0, 367mg
Vitamin E	0, 10mg

retter med bananer (grønne)

Grønne bananer er en stift blant karibiske folk (spesielt i Jamaica), India og deler av Afrika. Her betraktes de mer som en grønnsak enn som en frukt, og tilberedes oftere enn poteter i Amerika. Retter fra grønne bananer er slett ikke vanskelig å tilberede. Vurder det enklesteoppskrifter.

En enkel og sunn oppskrift. Kokte bananer (grønne)

Trinn 1

Fyll en stor kjele 2/3 full med vann. S alt. Kok opp på middels høy varme.

Trinn 2

Legg hele grønne bananer med skall i kokende vann. La dem koke i 20 minutter til de er myke, slik at du enkelt kan prikke med en gaffel.

Trinn 3

Fjern bananer fra kokende vann. Skjær langsgående kutt i skallet med en fruktkniv. Skrell bananen. Server til fiske- og svineretter.

Trinn 4

Matlaging av skrellede grønne bananer anses som et alternativ fordi de er mye vanskeligere å skrelle før tilberedning enn etter. For å skrelle en rå banan, skjær av begge ender, skjær flere kutt langs hver frukt og skrell av skallet stykke for stykke. Stek på samme måte.

Klassisk oppskrift

Grønn banankebab

Hovedingredienser	Fylling
Grønne bananer - 3 stykker Smør - 1 ts Kardemomme - ½ ts Cinnamon - ½ ts Hvit pepper - 1 ts Ingefær - ½ ts fennikelpulver - ½ ts Mel - 1 ts maismel - 1 ts Sitronskall.	Bearbeidet ost - 150 g (revet). Grønn chili - 3-4 stk. (finhakket). Fiken - 3-4 stk. (tørt, hakket). Cilantro (hakket). Granateplefrø - ½ kopp. Saft av 1 sitron. Frytolje. S alt. Vann.

For å tilberede denne, ved første øyekast, en uvanlig rett, må du følge følgende algoritme:

1. Klipp kantene på bananene. Kok frukt i 5-7 minutter.
2. Avkjøl i vann, skrell og elt grundig.
3. Ha smør, s alt og bananvelling i pannen.
4. Når blandingen blir litt rosa, bland den med krydder og la den småkoke litt på bålet. Avkjøl.
5. Bland ost, fiken, koriander, chili, granateple, sitronsaft og s alt.
6. Tilsett to typer mel i den avkjølte bananblandingen og rør. Hell sitronsaft med skall.
7. Form bananblandingen til kebab, fyll med fyll og klyp kantene.
8. Stek i varm olje til de er gyldenbrune.

Ekstravagant oppskrift

Samoanske grønne bananer

Å lage denne retten er ikke vanskelig i det hele tatt, og resultatet vil glede deg og familien din.

Du trenger følgende ingredienser:

• 6 umodne bananer, skrelt.
• 1 kopp kokosmelk (350g).
• ½ middels løk, i terninger.
• ¼ ts fint havs alt.

Samoansk bananteknologi

Fyll en stor beholder to tredjedeler full med vann, kok opp. Kast bananer og kok til de er myke, når du kan stikke hull i frukten med en kniv (ca. 5 minutter). Legg dem i et dørslag og la overflødig væske renne av. Tøm.

Bland kokosmelk, løk og s alt i en kjele og sett på fyr. Når det koker, reduser varmen til lav og tilsett bananer. Kok uten lokk til kokosmelken tykner og bananene begynner å deles i store biter (ca. 10 minutter). Server varm.

Grønn banan vil appellere til folk som er interessert i et balansert kosthold, som gjerne introduserer ny mat i kostholdet som ikke alltid er kjent for kroppen.

Nå, med informasjon om næringsverdien, kan du ikke vri nesen i nærheten av fruktdisken hvis det i stedet for modne eksemplarer står grønne frukter i vinduet. Dette er det rette tidspunktet for å oppleve alle fordelene og ulempene ved en undermoden tropisk gjest som blir stadig mer populær blant vegetarkokker.