2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Vinaigret er en grønnsaksrett som kalles "russisk" salat over hele verden. Den er tilberedt av de enkleste og rimeligste produktene: agurker, poteter, gulrøtter og rødbeter. Og den fikk sitt franske navn takket være en merkedressing laget av eddik og vegetabilsk olje, i matlaging k alt vinaigrette. Det er mange oppskrifter på denne salaten. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du tilbereder soppvinaigrette.
Ingredienser for å lage salat
Alternativet "sopp" for å lage en rett har sine fordeler. Denne salaten smaker kjempegodt. I tillegg kan soppvinaigrette diversifisere kostholdet vårt betydelig i fastetiden.
Ingredienser:
- ferske champignoner - 300 gram;
- potet - 2-3 knoller;
- beter - 1 stk;
- gulrot - 1 stk;
- syltet agurk (stor) - 2 stk;
- solsikkeolje - 2 ss;
- s alt, grønn løk, dill - etter smak.
Vinaigret med sopp. Tilberedning av grønnsaker og sopp
- Først og fremst må rødbeter og gulrøtter vaskes grundig med en spesiell børste for grønnsaker. Etter det skal røttene settes i en kasserolle og hell vann. Væskenivået i beholderen skal stige omtrent to centimeter over grønnsakene.
- Nå skal du la væsken koke, og deretter koke rotgrønnsakene på moderat varme med løst lokk.
- Gulrøtter bør fjernes fra pannen etter tjue til tjuefem minutter. Koketiden for rødbeter er omtrent en time. For at den ikke mister sin rike burgunderfarge, når du lager mat, kan du legge til en teskje sitronsaft eller eddik til væsken. Umiddelbart etter koking skal grønnsaken senkes ned i kaldt vann. Dette vil gjøre rødbetene lettere å skrelle.
- Kalde rotfrukter må skrelles og kuttes i små terninger. Under ingen omstendigheter bør du blande gulrøtter og rødbeter.
- Nå må du vaske soppen og tørke den med et papirhåndkle eller et tynt håndkle. Etter det må de kuttes i tynne plater.
- Deretter legger du champignonene i en stekepanne med varm olje og la dem småkoke til de er møre. Du kan lage en vinaigrette med s altet sopp. Til dette passer smør, honningsopp, hvit eller svart melkesopp.
- Skrell og vask potetene. Hver knoll må kuttes i to eller i fire deler. Etter det må grønnsaken helles med vann og kokes. Koketiden avhenger av typen potet. Den koker vanligvis i omtrent tjue minutter.
- Nå skal de avkjølte knollene og pickleskutt i små terninger, hakk grønnløken.
Forbereder en spesiell salatdressing
Ingredienser:
- sukker - 1 teskje;
- sennep - 1 teskje;
- hvitkvernet pepper - en halv teskje;
- solsikkeolje - 1 spiseskje;
- sitron - 1 stk.
Matlagingsmetode:
- Først av alt, hell en spiseskje olje i en liten dyp beholder.
- Da må den kombineres med s alt, sukker, sennep og hvit pepper.
- Deretter helles saften fra en halv sitron i samme beholder.
- Nå skal alt piskes godt med en gaffel til det er jevnt.
Vinaigretten med sopp krydret med denne sausen vil få en utsøkt og uvanlig smak. Tilhengere av den klassiske matlagingsmetoden kan ganske enkelt krydre salaten med solsikkeolje.
Hvordan blande ingrediensene til vinaigrette riktig
Dette må gjøres i en bestemt rekkefølge.
- Legg først rødbeten i salatbollen og flytt den med den resterende oljen. Dette må gjøres slik at resten av vinaigretteingrediensene ikke blir burgunder.
- Da skal det tilsettes agurk, grønn løk, poteter og gulrøtter i rettene. Nå skal alt blandes grundig.
- Grønnsaker kan nå kombineres med sopp og dressing. Etter det må alle produktene blandes grundig igjen.
Vinaigrette med sopp er klar. Retten kan pyntes med noen kvister duftende dill. For å gjøre smaken av salaten mer pikant bør du ha et sitronskall i den.
Konklusjon
I vinaigretten med sopp, som oppskriften er beskrevet ovenfor, tilsettes andre ingredienser. Den er laget med grønne erter, hermetiske bønner, surkål, tomater, epler og til og med blåskjell.
Hver kokk tar med til salaten det han synes passer. Kanskje det er derfor vinaigretten med sopp og bønner i mange århundrer ikke har mistet sin popularitet i det hele tatt. Eksperimenter gjerne. Og du vil få din egen signaturoppskrift for matlaging. God appetitt!
Anbefalt:
Salat med sopp og poteter: matlagingsoppskrifter
Når ferien nærmer seg, begynner mange husmødre å bla gjennom Internett på jakt etter nye deilige salater som kan lages raskt og enkelt. I artikkelen vil vi tilby noen interessante salatoppskrifter med sopp og poteter som vil dekorere og diversifisere den festlige festen. De er enkle å lage, så selv en nybegynner vertinne kan håndtere det
Kyllingrull med sopp og ost: oppskrift med bilde. Hvordan tilberede kyllingrull med sopp og ost i folie i ovnen?
Artikkelen forteller hvordan du skal tilberede kyllingrull med sopp og ost. Den fantastiske smaken av denne sjarmerende retten vil bli husket i lang tid av alle uten unntak
Nudler med kylling og sopp: matlagingsoppskrifter
Kylling- og soppnudler er en deilig hverdagsrett som mange familier elsker å lage. Ingrediensene er perfekt kombinert med hverandre, det tilberedes enkelt, det tar ikke mye tid, og hva annet trenger en moderne person. Flere oppskrifter på nudler med kylling og sopp presenteres i denne artikkelen
Kjøttboller med sopp: matlagingsoppskrifter
I artikkelen vil vi vurdere en rekke oppskrifter på kjøttboller med sopp, du vil lære hvordan du tilbereder retten riktig, hvilken saus du skal lage for å gjøre dem møre og saftige. Trinnvise forklaringer av arbeidet vil hjelpe deg med å enkelt takle tilberedningen av denne enkle retten og servere den vakkert på bordet
Sopp, boletus eller champignon. Hvordan steke sopp med poteter? tre måter
Den deiligste soppen er skogssopp, men den er ikke alltid tilgjengelig. I tillegg kan de tilberedes bare når det er full tillit til sikkerheten til produktet. Av disse grunnene må du vite hvordan du steker sopp med poteter hvis du bare har vanlige butikkkjøpte champignoner til disposisjon
