Er rødvin bra for hjertet? Er rødvin bra for blodårene?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er mange vitenskapelige studier viet til fordelene med rødvin, du kan ofte finne anbefalinger om å drikke et glass rødvin om dagen, selv leger anbefaler det noen ganger til sine pasienter. Er rødvin nyttig og hvilken effekt den har på kroppen, la oss prøve å finne ut av det i denne artikkelen.

Hvorfor anbefales rødvin?

Selv om eksperter ikke tviler på den positive effekten av moderat inntak av rødvin, er det fortsatt uenighet om å forklare mekanismen for denne effekten. Så, etter å ha dechiffrert genomet til mørke druer av Tanna-sorten, etablerte forskere fra Uruguay et høyt innhold av procyanidin (en flavonoid, en naturlig antioksidant) i den. En annen studie utført ved Queen Mary University of London viste at procyanidininnholdet i Tanna-druer er 3-4 ganger høyere enn i en annen kjent Cabernet Sauvignon-druesort.

Andre forskere insisterer på at rødvin inneholder stoffet resveratrol, syntetisert av planter nøyaktigmørke druesorter, som kan hemme utviklingen av inflammatoriske prosesser i kroppen, hørselstap, aldring generelt, samt senile forandringer i hjernen med mer.

I tillegg hører rødvin til kategorien matvarer med mye antioksidanter. Et annet lignende produkt er grønn te. Antioksidanter bremser også aldringsprosessen og hjelper til med å bekjempe alvorlige sykdommer som Alzheimers.

Hvordan lages rødvin?

Når det kommer til om det er sunt å drikke rødvin, oppstår spørsmålet om å få tak i denne drinken. Rødvin lages av mørke druesorter, det vil si av «lilla» druer, som de kalles i vindyrkingsområder. Det samles inn på et strengt definert tidspunkt for hver sort, når forholdet mellom sukker og syrer i bæret når det nivået som er nødvendig for å oppnå det planlagte resultatet.

Det er bemerkelsesverdig at i land med en lang historie med vinproduksjon, f.eks. som Italia og Spania, har druehøsten sitt eget navn: i Italia er det "vendemia" og i Spania - "vendimia". Høstetid på den nordlige halvkule er fra juli til oktober, og på den sørlige halvkule fra februar til april.

Og selv om det allerede er laget spesielle maskiner for druehøsting, oppnås de beste vinvariantene ved å høste den manuelt, noe som er mer skånsomt for planten og bærene. Etter at druene er høstet, utsettes de for maserasjon og pressing, og den resulterende mosten går gjennom stadiene med gjæring, filtrering og tapping.

Fordel forhelse

Forståelig nok får alkoholberyktetheten en til å stille spørsmål ved om rødvin er sunt. Imidlertid har studier utført i Europa vist at å drikke 22-32 gram alkohol per dag beskytter en person mot døden av mange årsaker. Og å sammenligne bruken av vin med andre alkoholholdige drikker viser de større fordelene med førstnevnte.

I tillegg vil en liten mengde tørr rødvin redusere skadene på kroppen ved å røyke – en vane som ikke kan diskuteres definitivt om det er nyttig. Rødvin for blodårer vil ikke skade på grunn av den positive effekten på deres endotel. Røyking svekker blodårenes evne til å trekke seg sammen eller omvendt slappe av. Restaurering av endotelceller gjenoppretter denne evnen, inkludert å bidra til normal funksjon av hjertet. Derfor er svaret på spørsmålet "Er rødvin bra for hjertet?" også positivt.

Ifølge en studie utført av University of Massachusetts (USA), bidrar rødvin i begrensede doser til vekttap, da den hemmer dannelsen av nye fettceller og hjelper i kampen mot eksisterende.

Italienske forskere har studert fordelene med tørr rødvin i behandlingen av inflammatorisk tannkjøttsykdom. Det viste seg at noen komponenter i denne drikken hemmer reproduksjonen av skadelige mikroorganismer i munnhulen, og bidrar til å forhindre tannråte, gingivitt og sår hals.

Rødvin kan bli bedretilstanden til hjerneaktivitet, har mer enn 70 vitenskapelige studier blitt viet til dette. Drikkens antioksidantegenskaper og reduksjon av blodpropp i karene forklarer dens positive effekt.

University of California har vist at å drikke rødvin med måte kan forbedre humøret ditt ved å frigjøre endorfiner. Samtidig viste det seg at vin gir mer glede hvis du drikker den i rom med møbler i røde og blå toner.

Rødvin kan redusere risikoen for lungekreft, prostatakreft, og også bremse utviklingen av brystkreft, men det er nødvendig å følge normen strengt.

Å drikke rødvin øker andelen "godt" kolesterol, har en positiv effekt på vitamin C-nivået og reduserer allergiske reaksjoner.

Hvor mye kan du drikke?

Fordelene med rødvin kan bare diskuteres når bruken er begrenset. Er det godt å drikke rødvin hver dag? Ja, men bare hvis mengden ikke overstiger ett glass for kvinner og to for menn. I tillegg kan dette glasset vin drikkes ikke når som helst, men samtidig som et måltid. Det er klart at basert på livsstilen vår, hvis du jobber i et team, så er det bedre å drikke et glass vin til middagen for ikke å sjenere kollegene dine med lukten av alkohol.

Hva er forskjellen mellom tørr vin og halvsøt og søt vin?

Forskjellen i vin i gjenværende sukkerinnhold er forklartdens klassifisering etter typer: tørr, halvtørr, halvsøt og søt. For å oppnå søtere typer blir gjæringsprosessen kunstig forsinket ved å tilsette noen reagenser eller ved fysisk påvirkning: avkjøling av produktet til det nødvendige nivået av sukkerinnhold.

Er halvsøt rødvin sunt?

Etter å ha diskutert spørsmålet «Er det godt å drikke?» rød tørr vin sammenlignes med rød halvsøt og søt vin. Hvis du er i faresonen for diabetes eller allerede lider av det, kan det ikke være noen tvil om rød søt eller halvsøt vin er bra. Du må velge bare tørt og strengt overholde forbruksraten.

Kontroversielle saker

Etter å ha oppdaget de ulike fordelaktige komponentene i rødvin, ble forskere og leger inspirert til å lage et medikament basert på det som kan bekjempe mange sykdommer. Disse studiene har imidlertid ennå ikke gitt signifikante resultater.

I tillegg, når man diskuterer om rødvin er nyttig i forebygging av kreft, må man huske på at produktet i tillegg til nyttige komponenter inneholder alkohol, som kan provosere utviklingen av visse typer kreft.

Det bør også tas i betraktning at de nyttige komponentene i vin ikke kommer fra skinnet eller fruktkjøttet på bærene, men fra frøene, som frigjør dem under gjæringen. Det er imidlertid ikke alle moderne varianter som er produsert på en slik måte at stoffene rekker å strømme fra frøene over i drikken. Når man diskuterer om rødvin er sunt, er det derfor bedre å velge brygget ihttradisjonelle teknologier.