Enkel oppskrift på kjeksskorpe

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Den vanlige oppskriften på kjekskake er kjent for nesten hver eneste husmor. Tross alt krever tilberedningen ikke vanskelig tilgjengelige ingredienser og lang tid for baking. I tillegg eltes deigen til en slik pai i løpet av få minutter. Men hva skal du gjøre hvis du trenger en kjeks ikke for et vanlig teselskap med venner, men for å lage en kake? I dette tilfellet kan du bruke andre tilberedningsmetoder, som i tillegg til tradisjonelle ingredienser også inkluderer meieriprodukter.

Delikat og myk kjekskake: oppskrift med bilde

Påkrevde produkter:

• fett tykk rømme (bedre å ta 30%) - 1 krukke;
• store kyllingegg - 4 stk.;
• hel kondensert melk - 1/3 boks;
• granulert sukker - ½ kopp;
• hvetemel - 250g;
• vegetabilsk olje - 15 ml (for smøring av tallerkener);
• natron og eplecidereddik (du kan bruke sitronsaft til å slukke) - en liten skje hver.

Deigelteprosess

Keksekakeoppskriften krever streng overholdelse av allegrunnleggende regler. Tross alt, hvis du elter den dårlig, vil ikke kaken til kaken bli så luftig og myk som vi ønsker. Derfor er det nødvendig å ta 4 egg, bryte dem og deretter skille hvitene fra eggeplommene. Etter det skal fet tykk rømme, granulert sukker og hel kondensert melk tilsettes eggeplommene. Den resulterende massen anbefales å male kraftig med en gaffel eller visp. Dette kreves til sukkeret er helt smeltet.

I tillegg krever kjekskakeoppskriften bruk av sterkt piskede proteiner. For å gjøre skummet skikkelig tykt og "stående", anbefales det å avkjøle eggene i kjøleskapet før prosedyren, og smøre bollen med en sitronskive på forhånd. Overraskende nok, etter slik forberedelse, piskes proteinene nesten 2 ganger raskere. Deretter må begge tilberedte massene blandes sammen, slukk natronen i dem med sitronsaft eller eplecidereddik, og tilsett hvetemel.

Varmebehandling

Kekseskorpeoppskriften for å bake bunnen av kaken innebærer bruk av en avtakbar metallform. Hvis mulig, bør den varmes opp litt og deretter smøres med vegetabilsk olje. Etter det er det nødvendig å helle all den eltede deigen i oppvasken og umiddelbart sende den til den forvarmede ovnen. En slik mør og søt kjeks bakes i ca 60 minutter. Dens beredskap bestemmes som følger: en tannpirker eller en fyrstikk stikkes inn i kaken, somskal forbli tørt (ingen foundation partikler).

Det siste stadiet i matlagingen

Den ferdige kjekskaken til kaken, oppskriften som vi har omt alt ovenfor, bør fjernes forsiktig fra den avtakbare metallformen, settes på kakemaskinen og avkjøles helt i kald luft. Som regel avkjøles en slik kake i ca 1-3 timer. Etter det må den kuttes i 2, og helst i 3 deler (langs, i form av kaker), som deretter skal belegges med den tilberedte kremen og legges ut i samme sekvens. En kake laget av en slik kjeks viser seg å være veldig øm og utrolig velsmakende. Prøv det og se selv.