2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Noen ganger vil du glede familien din med en velsmakende, velduftende og original rett. Det er imidlertid ikke alltid mulig å finne på noe utsøkt. Vi tilbyr deg å bli kjent med en så interessant rett som chisanchi. Oppskriften er enkel og tilgjengelig for enhver husmor.
Hva er chisanchi
Dette er en kinesisk rett som oversettes som "tre jordiske friskheter". Folk i Kaukasus har også lært å lage mat, bare de legger til mer krydret mat og krydder som gir ut asiatisk mat.
I Kina serveres en slik rett oftest på restauranter, men i andre land begynte man å lage den hjemme. Tross alt er det faktisk ikke noe komplisert i oppskriften, og de enkleste produktene trengs.
Forresten, mange land har lært å improvisere og presentere chisanchi på en vakker måte. Mange husmødre liker oppskriften, fordi den ikke tar mye tid og krefter, men du kan overraske ikke bare husholdningen din, men også gjester.
Ingredienser
For å lage autentisk kinesisk chisanchi, tilbered ingrediensene:
1. Middels poteter - 0,5 kg.
2. Aubergine - 4 stykker
3. Bulgarsk pepper - 4stykker
4. Stor gulrot - 1 stk
5. Hvitløk og varm pepper - 1 stk
6. Krydder (s alt, pepper, paprika) - etter smak.
Som du kan se, trengs ingen spesielle ingredienser. Før du lærer hele oppskriften på chisanchi hjemme, må du forberede ingrediensene til sausen, som passer perfekt til grønnsaker. Smaken på retten avhenger av den.
Ingredienser til saus
Hver rett har sin egen smak. For eksempel kan du tilsette forskjellige sauser til vanlig ris, og takket være dem endres smaksopplevelsene.
Velger du riktig saus, får du en utsøkt, original og unik rett på alle måter.
For å lage sausen trenger du følgende produkter:
1. Vann - 100 ml.
2. Stivelse - 8 g (1,5 ts).
3. Soyasaus - 50 ml.
4. Eddik (helst eple) - 25 ml.
5. Sukker - 15 g.
6. Malaxisk krydder (kan erstattes med rød pepper, persille, paprika, tørr hvitløk og ingefær).
For retten er alle produktene klare, og du kan fortsette til matlagingen.
Forbereder sausen
Hell stivelse i en bolle, tilsett sukker, bland og hell vann i samme beholder, som kun skal ha romtemperatur. Bland godt og tilsett soyasaus. Tilsett det gradvis og rør hele tiden. Hell eddik der i en tynn stråle.
Det siste å legge til er malaksisk krydder. Det er imidlertid vanskelig å finne den til salgs, så du kan søkeerstatning. Lag for eksempel ditt eget krydder til sausen. Finhakk persillen, tilsett paprika, kvernet sort pepper, litt ingefær og tørket hvitløk. Ha dette krydderet i sausen.
Chisanchi-oppskrift
Kinesisk mat er kjent for denne retten. Som nevnt tidligere, finner du den på restaurantmenyen. Imidlertid kan chisanchi også tilberedes hjemme. Først må du vaske og rense alle grønnsakene. Skjær potetene i store biter og skyll under rennende vann. Prøv å vaske av så mye stivelse som mulig.
Gulrøtter og auberginer må kuttes, som poteter, i store biter. Grønnsaker bør ikke være våte, så legg dem på tørkepapir. Forbered en støpejernsgryte, sett den på middels varme, hell i solsikkeolje.
Stek så potetene til de er lysebrune, tilsett gulrøttene, rør av og til. Nå kan du legge til pepper og etter 5 minutter aubergine. Rør grønnsaker og la steke. Ikke glem å røre av og til.
Når auberginen er kokt, hakk hvitløken veldig fint og tilsett den i grønnsakene. Hell nå den ferdiglagde sausen der og rør til den tykner.
Så retten vår k alt chisanchi er klar. Oppskriften er veldig enkel, alt gjøres raskt og enkelt.
Som du ser er produktene i retten de vanligste og er tilgjengelig for enhver husmor om sommeren. Det er derfor du trygt kan lage mat hjemme, samt overraske vennene dine.kjære og venner med en ny smak.
Presentation
Fat med stekte grønnsaker kan dekoreres med lyse og fyldige farger. Det kan være vakkert lagt ut persille, gulrøtter, paprika (rød, grønn eller gul) og mange andre grønnsaker.
En veldig vakker rett blir ved hjelp av krabbepinner, som kuttes i halve ringer i en sirkel rundt fatet. Ikke bare gir de farge, men de smaker også godt sammen med wokde grønnsaker.
Du kan legge sausdråper i en sirkel. De legger vekt på sofistikert og presentabelt utseende. Hvis du har ferske tomater og agurker, skjær dem pent og legg dem oppå de stekte grønnsakene.
Lysstyrke og metning vil fremheves av matvarer som hermetiske erter, mais eller ananas, kuttet i halve ringer.
Asparges er en annen grønnsak som skal dekorere retten. Imidlertid er det nødvendig at en mettet grønn farge bevares. For å gjøre dette, dypp aspargesen i kokende vann i ett minutt. Hvis den blir overeksponert, vil den falme og miste farge.
Som du kan se, kan du dekorere retten med forskjellige produkter. Noen vil gi en søtere smak, andre - krydret, andre - krydret. Det er opp til deg hva du vil for å oppleve smaken og aromaen.
Matlagingstips
Hver kokk tilfører sin forfatterslyst til retten. For eksempel kan hvitløk tilsettes på forskjellige måter. En kokk gnir den på et rivjern, den andre skjærer den fint. Selv smaken på retten avhenger av skjæringen. Det er ikke for ingenting at grønnsaker i chisanchi kuttes i store biter. Dette resulterer i en rikere smak.
Før du steker auberginene, s alt dem litt og vent til bitterheten kommer ut. Ikke glem at grønnsaker først må skrelles. Selv om noen kokker mener at bitterheten i aubergine gir krydder til retten.
Prøv å ikke s alte chisanchien. Prøv det først. Tross alt er soyasaus allerede ganske s alt.
Mange husmødre har lært å improvisere. Hvis husholdningen egentlig ikke liker stuvede grønnsaker, kan du legge til stekt kjøtt. Det kan være svinekjøtt eller biff, kylling er ikke egnet. Bare i dette tilfellet stekes kjøttet separat, og tilsettes deretter grønnsakene.
Stivelse kan erstattes med mel. Selv om kokker ikke kjenner igjen et slikt eksperiment. Det antas at det er stivelse som fremhever lettheten og mørheten i sausen, og retten fås utelukkende i kinesisk stil.
Lag, improviser, overrask dine bekjente, venner og familie med en original rett k alt chisanchi.
Anbefalt:
Hvordan lage kakao? Oppskrift på å lage kakao med melk
Kakao er en deilig, duftende, elsket drink av mange som er veldig enkel å tilberede hjemme. Prosessen er ikke vanskelig. Det som er mest interessant - det er mange matlagings alternativer. Og ved å eksperimentere med ingrediensene kan du lage en ny, original drink hver gang. Så nå er det verdt å snakke om hvordan man lager kakao, og hva som trengs for dette
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage vin av druer: en oppskrift for å lage hjemmelaget vin
Vin laget av druer er den eldste og edleste drikken. Riktig tilberedt og konsumert i visse doser, utfører den helbredende funksjoner, helbreder kroppen vår, forynger, fylles med styrke og energi, fjerner frie radikaler og giftstoffer
Hjemmehermetikk: hvordan lage jordbærsyltetøy - oppskrift, oppskrift, oppskrift
Det er mange måter å lage jordbærsyltetøy på. Oppskriften, uansett hva du tar, er god på sin måte. For eksempel denne: vask bærene, rens dem for kopper og kvister, annet rusk, og sorter dem ut. Hell i en bolle og tilsett halvparten av sukkeret tilberedt for matlaging. Beregningen er 1: 1, dvs. for hvert kilo jordbær er det samme mengde sand
