2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Et helt stykke biff bakt med krydder i folie er en av de deiligste rettene. Den er ofte klassifisert som en delikatesse og serveres på bordet i små porsjoner eller i form av smørbrød. Noen kokker foretrekker å tilberede den med et minimum av ingredienser og krydder. Det er imidlertid bedre å bake kjøtt i folie med riktige urter og krydder.
Ingredienser
For matlaging trenger du:
- hel stykke oksekjøtt - 1 kg;
- smult - 100 g;
- s alt;
- svart pepper;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- hops-suneli;
- nøtter;
- soyasaus.
Kjøtttilberedning
Biff må vaskes grundig og tørkes. For å bake kjøtt riktig i folie, må det gis riktig smak. For å gjøre dette lager vi små hull i den med en kniv, som vi setter inn hvitløk og gulrøtter, skiver i skiver. I dette tilfellet må punkteringene gjøres jevnt, fra alle sider.
Marinade
Til dressing av retten bruker vi en blanding av knuste nøtter, soyasaus, suneli humle, pepper, s alt og soyasaus. Det er nødvendig å gradvis legge alle ingrediensene til marinaden for ikke å overs alte den. Dette er spesielt viktig fordi retten bruker biff. Kjøtt bakt i folie vil være spesielt velsmakende hvis det får ligge i den resulterende sausen i omtrent en time. Så retten er fullstendig mettet med alle ingrediensene.
Bookmark
Deretter må du ta en børste og bruke den til å påføre på overflaten av et gressstykke fra marinaden. De bør dekke det jevnt. Deretter kuttes smulten i tynne biter, som vikles rundt biffen. For å fikse det, må du pakke hele stykket med en tykk og sterk tråd. Det er akkurat slik du trenger å bake kjøtt i folie for å få en saftig og myk rett.
Baking
Noen kokker foretrekker å bruke en spesialhylse, men som praksis har vist, er det i folie biff er best. For å gjøre dette rulles folien ut på bordet med en matt overflate utover. Deretter legges et innpakket biffstykke i midten, som pakkes inn i flere lag.
I ovnen, stek kjøtt i folie ved en temperatur på 180 grader i tre timer. Samtidig er det ganske vanskelig å kontrollere varmebehandlingsprosessen, men etter to og en halv time kan du brette ut folien og sjekke parabolen for beredskap. I denne formen kan biffen stå i ovnen i en halvtime til.
Server til bordet
Kjøtt bakt i folie serveres allerede avkjølt. Samtidig er den helt fri for tråder og fettbiter. Dette stykket ser best ut iskåret i skiver på en stor tallerken. Den er pyntet med en liten mengde friske urter, men det brukes ingen sauser eller dressinger. Det antas at de bare vil ødelegge den virkelige smaken av kjøtt.
Denne retten er god å bruke som forrett sammen med nybakt brød. Rød tørr vin eller sterkere drikker passer til det. Slikt kjøtt vil være en utmerket ingrediens for å lage deilige smørbrød som ikke bare er saftige, men som også kan lagres i lang tid.
Anbefalt:
Bak kjøtt med poteter i ovnen. Bakte poteter med kjøtt. Hvordan bake deilig kjøtt i ovnen
Det finnes retter som kan serveres på bordet både på ferie og hverdager: de er ganske enkle å tilberede, men samtidig ser de veldig elegante og ekstremt smakfulle ut. Bakte poteter med kjøtt - et godt eksempel på dette
Solyanka med røkt kjøtt: oppskrift. Hvordan lage hodgepodge med røkt kjøtt
Solyanka med røkt kjøtt er veldig populær blant innbyggere i forskjellige land. Det er mer enn én oppskrift på det. Det kan være kjøtt, fisk, grønnsaker, hodgepodge. Mange forveksler denne retten med vår russiske sylteagurk. Det er en likhet, bare i vår russiske versjon, i tillegg til kjøtt og grønnsaker, er frokostblandinger også lagt til
Kokt svinekjøtt: matlagingsoppskrifter. Hva slags kjøtt er nødvendig for kokt svinekjøtt? Hvordan marinere kjøtt til svinekjøtt
Kokt svinekjøtt er et skikkelig kulinarisk mesterverk, som er et fet kjøttstykke bakt i ovnen. Ferdiglaget, en slik rett er flott for å dekorere ethvert feriebord eller som en forrett til øl eller annen type alkohol. Så, la oss se på noen få enkle oppskrifter for saftig kokt svinekjøtt, samt funksjonene til matlaging
Hvordan bake svinekjøtt i folie
Denne artikkelen viser hvordan du steker svinekjøtt i folie med en minimumsmengde krydder
Hvordan bake poteter i folie i ovnen riktig og velsmakende?
Mange unngår slike retter på grunn av det høye kaloriinnholdet. Potetmos med smør og tung fløte eller stekte poteter er virkelig veldig næringsrik mat. Men dette gjelder ikke alle matlagings alternativer for dette produktet. Hvis det er mulig å bake poteter i folie i ovnen, får du ikke bare velsmakende, men også en sunn kulinarisk kreasjon. Slike oppskrifter kan brukes selv av personer som lider av hjerte- og karsykdommer
