2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Matzoni - hva er det? Dette fermenterte melkeproduktet er en av de mest populære drinkene i Georgia og Armenia. Hvis vi bokstavelig t alt oversetter navnet, får vi egenskapen til ingrediensen - "surmelk". Forskere har ennå ikke klart å bestemme navnet på den som først tilberedte dette fermenterte melkeproduktet. Mange antar at det ble oppnådd ved et uhell ved bruk av uvasket servise.
Hvordan lage yoghurt
For tilberedning av produktet i originalen bruker de melk fra georgiske og abkhasiske kyr, som beiter høyt oppe i fjellet og beveger seg ganske mye. Men i mangel av et slikt produkt, kan du bruke hvilken som helst annen melk, det vil si ku-, sau-, geit- eller kamelmelk. Matsoni (hva det er - beskrevet ovenfor) kan tilberedes på følgende måte.
Matlagingsmetoder:
-
Ta melken, kok opp, men ikke la boblene heve (ca. denne temperaturen er ca. 90 grader). La væsken avkjøles til 45 grader. Tilsett deretter surdeigen i følgende forhold: per liter bunn - to store skjeer. Det kan enten være matsoni selv, eller rømme eller kefir. Bland godt og hell i krukker, så det er mer praktisk å kontrollere prosessen. Dekk beholderne med servietter og send til et mørkt sted i 4 timer for å sette seg. Det anbefales å pakke inn beholdere. Ikke rist eller rør blandingen før slutten av terminen. Etter den angitte tiden sendes det ferdige produktet til kjøleskapet over natten.
- Pasteurisert melk må kokes og fordampes (optim alt hvis en tredjedel av volumet er borte), så bør væsken avkjøles til 40 grader. Hell i praktiske beholdere etter å ha lagt en skje med naturlig yoghurt på bunnen av hver (uten smakstilsetninger og fyllstoffer). Pakk inn beholderne og la stå over natten, send til kjøleskapet om morgenen for å brygge.
Nyttige egenskaper til yoghurt
Det er verdt å merke seg at dette fermenterte melkeproduktet perfekt tilfredsstiller sult og tørst, noe som er verdsatt i høylandet. I tillegg har produktet en anabol effekt, som er uunnværlig for idrettsutøvere, fordi takket være det kan du bygge muskelmasse. Hvis du drikker et glass matsoni om natten (hva det er - du vet allerede), vil du få en avslappende søvn og et sunt nervesystem. Produktet er i stand til å rense kroppen og fjerne overflødig kolesterol. Denne fermenterte melkeblandingen er lettere å fordøye og metter oss med aminosyrer og vitaminer, som er nødvendige for normal funksjon av tarmene og andre organer. Matsoni anbefales ofte for å normalisere mikrofloraen, samt for å stimulere appetitten. Det er verdt å si at få mennesker vet at dette produktet anses å forlenge ungdom. Grunnen til det ermelkesyrebakterier som perfekt takler den patogene mikrofloraen i kroppen, og har en gunstig effekt på funksjonen til alle menneskelige organer og dens generelle tilstand.
Konklusjon
Så, nå vet du alt om yoghurt: hva det er, hvordan du tilbereder det og hvilke nyttige egenskaper dette fantastiske produktet har. Og selv om det ikke er elsket av alle, er det nyttig for alle. Derfor er det verdt å revurdere dine preferanser og i det minste av og til unne deg et sunt, lett syrlig og krydret produkt.
Anbefalt:
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
Marsipan - hva er det og hvordan kan det tilberedes hjemme?
Marsipan - hva er det og hvordan lages det hjemme? Mange vil være interessert i å vite at denne nøtteaktige delikatessen ikke bare er velsmakende og sunn, men også enkel å tilberede
Entrecote - hva er det og hvordan tilberedes det
Oversatt fra fransk, dette navnet høres ut som "between the ribs" (entre - between, côte - rib). I den klassiske versjonen er dette vanligvis et stykke oksekjøtt, som skjæres mellom mønet og ribba. I Russland høres navnet på denne retten ut som "kjøtt på benet"
Kupats - hva er det og hvordan tilberedes det?
Kupats - hva er det og hvordan tilberedes det? Hvis du ikke er kjent med denne utmerkede kjøttretten, så prøv for all del å oppdage den selv
Katyk: hva er det, hvordan lage mat, hva er nyttig og hva som kan skade
Fermenterte melkeprodukter er populære over hele verden. Alle kjenner til yoghurt, kefir, rømme eller fermentert bakt melk. Det finnes imidlertid også mer eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hva er det, vet bare asiater og bulgarere
