Kritt naturlig klump til mat

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

Alle vet sikkert et par historier om folk som spiser naturlig kritt. Noen syndet i løpet av skoletiden, og bar fargestifter fra klasserommene for å nyte en uvanlig delikatesse alene, noen ble trukket til kritt under graviditet eller lang sykdom …

Tidligere ble slike fenomener ansett som matperversjoner og ingenting annet. I dag ser forskere på spørsmålet litt mer, og prøver å forstå årsakene til slike uvanlige smaksvaner. La oss prøve å finne ut hva som får folk til å spise uspiselige gjenstander ved første øyekast? Og la oss samtidig snakke om hva vi skal gjøre for folk som bare ser på tavlen med pent stablede fargestifter, begynner å spytte.

Det store spørsmålet: Hvorfor?

For å forstå årsakene, la oss henvende oss til smale spesialister, spesielt kjemikere og geologer. Kjemikere vil si at formelen for naturlig kritt er teoretisk umulig å skille fra formelen for kalsiumkarbonat: CaCO_{3. Men i praksis er det en enorm mengde urenheter i et stykke kritt, blant annet kan det være magnesium, karbondioksid(relaterte) og andre elementer. Likevel er hovedkomponenten kalsium. Mangelen på kalsium i kroppen og fører til at melespikere fyller ut hullene på en så uvanlig måte.}

Og geologer vil bare bekrefte versjonen. Tross alt er kritt ikke annet enn restene av eldgamle levende organismer, eller rettere sagt, deres skjell og skjeletter. Legg til dette eldgamle alger rike på sporstoffer. Hvorfor ikke et bioadditiv?

En person med kalsiummangel leter ubevisst etter rimelige måter å fylle opp reservene sine på. Det er på grunn av dette at kritt virker velsmakende for noen mennesker. Og, jeg må si, melodier er ikke alene: det er mange mennesker som har lignende uvanlige avhengigheter. Leire virker deilig for noen, sand for andre. Hvis du merker slike rariteter hos deg selv eller barnet ditt, tenk på ernæringssystemet som helhet. Å spise uvanlige stoffer signaliserer alltid problemer i kroppen som kan løses på forskjellige måter.

Utrygt produkt

Den enkleste måten å slukke din kalkholdige tørst på er å kjøpe skrivesaker. Det er bra hvis fargestiftene er hvite, uten fargestoffer. Husk: selv naturlig hvitt kritt er utrygt, og farget kritt er enda verre!

Men det er en enda mer brutal måte som utgjør en trussel mot helsen. Vi snakker om krittbrudd, der det er så lett å få minst ett års forsyning av en tvilsom delikatesse. Det rå krittet inneholder kjemiske urenheter som definitivt ikke er verdt å spise. Vær oppmerksom på bakteriene som florerer av "vill" kritt.

Kategorisk ikke egnet til å spise konstruksjons- og landbrukskritt. Selv om du tilfeldigvis har kalket rommet og lukten av fortynnet kalk gjør deg gal – kontroller deg selv! Det samme gjelder mineralgjødsel basert på denne ingrediensen. Å spise slike «delikatesser» kan få irreversible helsekonsekvenser. Da vil ingen av "beinstyrkingen", som det visstnok er verdt å bruke dette produktet til, hjelpe kroppen.

Hvordan var det før?

Og det var akkurat det som skjedde. Naturlig kritt ble samlet i steinbrudd og krittfjell, mekanisk renset for synlige urenheter, vasket med vann, tørket og spist.

De som noen gang har vært i krittfjellene er sikkert imponert over deres ubeskrivelige uberørte skjønnhet. Klostre og templer ble bygget på slike steder siden antikken. Mange anså det som en æresplikt å bringe fra en pilegrimsreise til de hellige stedene noen få krittblokker med helbredende krefter. Ofte, på grunn av disse mirakuløse egenskapene, ble et slikt "hellig" kritt spist selv av de som i prinsippet er likegyldige til det.

Moderne teknologier i folkets tjeneste

I dag har ting endret seg noe. Som før tilbyr klostergårder i nærheten av forekomstene pilegrimer innviet naturlig klumpet kritt til mat, men i dag er dette råstoffet underlagt obligatorisk sertifisering. Kvaliteten kontrolleres av de relevante tjenestene. Det er verdt å merke seg at noen forekomster virkelig gir ut veldig rent, ganske brukbart naturlig kritt, hvis egenskaperdannet over tusenvis av år. Og likevel, hvis du drar til fjells for et mirakuløst mineral, ikke samle det selv, det er bedre å kjøpe det i en kirkebutikk. Naturlig klumpet kritt for mat, bildet som du ser nedenfor, er produsert under hensyntagen til alle moderne statlige standarder og kan godt spises. Den ble utvunnet i Svyatogorsk krittfjellene.

Samme regel gjelder alle andre steder. For eksempel, hvis Belgorod naturlig klumpkritt ble anbef alt til deg, betyr ikke dette at du spontant trenger å utvinne det i de hvite fjellene. Kjøp sertifiserte produkter fra en pålitelig leverandør. I dette tilfellet vil du garantert motta et produkt som er fritt for urenheter, sykdomsfremkallende flora og som egner seg godt til å spise.

Hvor kan jeg få naturlig kritt?

I mange større byer er det hele samfunn av meloeatere som villig deler sine erfaringer med nykommere. Kommunikasjon med ens egen type er nyttig i enhver situasjon. Det er bra hvis de ideologiske hjernene i gruppen forstår alle farene og vanskelighetene forbundet med slike gourmetvaner.

Dagens globaliseringsnivå gjør det enkelt å få kritt fra ethvert hjørne av jorden. Sammen med det lokale produktet kan utenlandske produkter finnes på salg: britiske, tsjekkiske…

Erfarne krittgourmeter vet at hver forekomst har sine egne egenskaper. For eksempel er Svyatogorsk-produktet utvunnet i de gamle fjellene i Donbass søtt og sprøtt, og variasjonen General Vatutin (N. Oskol) utmerker seg ved sin gråaktige farge og kremete smak. Ja, ja, melodiene har sine preferanser, kjære.varianter og anerkjente favoritter! Alt er viktig: dannelsen av støv, styrke, overflod av slurry dannet under resorpsjon, ettersmak, lukt … Naturlig klump kritt for mat, anmeldelser som kjennetegnes av entusiasmen til spisere, kan koste to til tre ganger mer enn andre varianter.

Alternatives

Før du endelig rangerer deg selv i fellesskapet av følgere av dette produktet, analyser tilstanden til din egen helse. Kanskje du har sesongmessige problemer med immunitet og et kurs med vitaminer med sporstoffer vil være nok for deg? Rådfør deg med en terapeut og velg det beste alternativet. Legen vil fortelle deg at for å kompensere for kalsiummangel, anbefales det å ta dette mikroelementet sammen med vitamin D. Den farmasøytiske formen for frigjøring er akkurat denne: kalsium + vitamin D, og i den formen hvor begge disse elementer absorberes lett av kroppen og begynner raskt å virke.

hyllest til moten

Eller kanskje det er enda verre og du bestemte deg for å begynne å kose deg med kritt bare for originalitetens skyld? I dette tilfellet vil du bli skuffet: det er ikke så uvanlig. Bedre å "elske" rå spinat, grapefrukt eller neper, denne søte rariteten er virkelig original og utrolig sunn.

Ernæringskorrigering

Men de som seriøst merker en merkelig kjærlighet til mineralet i seg selv bør definitivt analysere kostholdet sitt. Meieriprodukter er de viktigste kildene til kalsium. Hva mener du med at du ikke elsker? Hvis du ikke er en fan av melk og cottage cheese, oppdag nye horisonter for deg selv: lær hvordan du lager hjemmelaget yoghurt eller kokerost, prøv noe eksotisk som tan airan eller narine. Kanskje du vil finne en godbit du vil like, distrahere fra tanker om naturlig kritt og helbrede ledd og bein.

Kritt i kostholdet til kjæledyr og husdyr

Veterinærer anbefaler å la krittbiter ligge i burene til dekorative husfugler: papegøyer, kanarifugler, gullfinker. Fjær trenger kalsium for dannelse av eggeskall, dette gjelder spesielt i parringssesongen. Det er imidlertid verdt å merke seg at ikke alle fugler spiser kritt, noen ignorerer barene, og de er likegyldige til fôret som det knuste produktet tilsettes.

I landbruket brukes kritt til å mate visse dyr og fjørfe.

Du kan kjøpe det i spesialiserte fôrbutikker. Den er ikke egnet til konsum.

Opsummering: fordelene og skadene med spiselig kritt

Ingen seriøs lege vil noen gang skrive på et reseptark: "Det anbefales å spise kritt." For de verste formene for kalsiummangel kjenner vitenskapen mange trygge alternativer. Når vi snakker om spiselig kritt, må du forstå at dette bare er den sikreste måten å tilfredsstille de som ikke kan leve uten.

Hvis du, når du tenker på fordelene med naturlig kritt, er overbevist om at det handler om kalsium, må du vurdere den andre siden av mynten. En gang i magen reagerer kritt med magesaft, som er kjent for å ha en sur pH. Reaksjonen foregår etter prinsippet om kalklesking. Derfor har folk som ofte spiser kritt ofte problemer med mage-tarmkanalen.

Det er også farlig for kjønnsorganene. Over tid kan kritt hope seg opp i nyrene, noe som innsnevrer lumen i blodårene, noe som igjen kan forårsake noen alvorlige sykdommer, og også bidra til dannelsen av steiner.

Mange leger advarer om farene fartøyer utsettes for. Det avsettes kritt på veggene, noe som forårsaker økt forkalkning. Lignende negative effekter kan påvirke hjertet.

Kritt er spesielt farlig for gravide, men det utgjør som kjent majoriteten blant melespiserne. Leger advarer om at overdreven inntak av det kan forårsake stor skade for både mor og baby, og selve fødselsprosessen kan være komplisert.

Allikevel, hvis du har en umettelig lyst på dette produktet, og letingen etter alternativer ikke resulterer i redusert appetitt, kan du noen ganger unne deg et stykke rent matkritt fra en produsent med godt rykte.