Krabbe- og avokadosalat: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Naturlig krabbe har høy næringsverdi med relativt lavt kaloriinnhold. 100 gram kjøtt av denne representanten for krepsdyr inneholder bare 84 kcal. Krabbe regnes som en ekte delikatesse. Spesielt verdifullt er kjøttet på bena, klørne, samt områdene av deres forbindelse med kroppen. Den har en behagelig smak og er preget av en rik kjemisk sammensetning. Nedenfor er interessante oppskrifter på salat med krabbe og avokado. Men først må du finne ut hva slags kjøtt som brukes og hvordan du tilbereder det riktig.

Hvordan tilberede krabbe?

Skrepsdyrkjøtt som har gjennomgått varmebehandling brukes til mat. Dette betyr at for en salat med krabber og avokado, må denne representanten for vannelementet forkokes i kokende og s altet vann. Hvordan du gjør det riktig er beskrevet i følgende trinnvise instruksjoner:

1. Først og fremst senkes krabben i kaldt vann i 1 time, hvoretter skallet må børstes godt.
2. Varm vann i en stor kjele på komfyren. Så snart det koker må dets alt med en hastighet på 3 ss per 2 liter vann. Om ønskelig kan laurbærblad, allehånde og tørket dill tilsettes vannet.
3. Dyp krabben i en kjele med kokende vann. Etter koking, kok den i 15-20 minutter avhengig av størrelsen (1-1,5 kg).
4. Legg den kokte krabben på en tallerken. Kult.
5. Åpne krabbeskallet og trekk ut det brune kjøttet fra det. Deretter deler du bena og klørne med en tang og fjerner det hvite kjøttet fra dem. Det anbefales bare å bruke det til å lage naturlig krabbesalat med avokado.

Skallet kan vaskes grundig, tørkes og brukes som serveringsfat.

Oppskrift på naturlig krabbe- og avokadosalat

Denne retten blir utvilsomt hovedretten på festbordet. Selvfølgelig, i tilfelle det brukes naturlig kjøtt i tilberedningen av salaten. Kjøp aldri imiterte krabber. Et slikt produkt kan bare ødelegge smaken av salaten. Det er nok å koke krabbeklørne, avkjøle dem og trekke ut det hvite kjøttet (200 g). Tilbered deretter salaten i følgende rekkefølge:

1. Krabbekjøtt skåret i tynne strimler legges i en dyp bolle.
2. Avocado, tomater (2 stk) og agurk i terninger.
3. Hermetisert mais tilsettes salaten.
4. Olivenolje (2 ss) blandes med saften av en halv sitron, en klype sukker, s alt og sort pepper.
5. Alle salatingredienser blandes sammen og klessaus.

Salat med krabbekjøtt, avokado og agurk

Denne retten viser seg ikke bare å være veldig velsmakende, men ser også veldig fin ut på bordet takket være den spektakulære presentasjonen. Krabbe- og avokadosalatoppskriften bruker agurk som tilleggsingrediens, noe som gjør smaken mer forfriskende.

Trinnvis matlaging er som følger:

1. Avocadoen skjæres i 2 deler, steinen fjernes fra midten, hvoretter fruktkjøttet skjæres i terninger og legges ut inne i den kulinariske ringen.
2. Agurken skjæres i tynne skiver. Den bør også plasseres inne i kokeplaten på toppen av avokadoen.
3. Kjøttet (200 g) som tidligere er ekstrahert fra klørne til kokt krabbe, legges ut på lignende måte.
4. Salaten er toppet med en saus av olivenolje og sitronsaft, s alt og krydder.
5. Den ferdige retten pyntes med finhakket grønn løk.

Krabbesalat med avokadomousse

Retten under har en mild og delikat smak. Avokado i krabbesalat serveres som en mousse, noe som gjør den veldig vakker og ikke bare deilig.

Å lage en rett består av følgende trinn:

1. Avocadomasse knuses i en blender med sitronsaft, s alt og pepper. Den resulterende moussen legges ut på en tallerken inne i den kulinariske ringen.
2. Isbergsalat (20 g) knust for hånd, blandet medrømme (2 ss) og lagt ut i form av neste lag.
3. Tomater skrelles og frøs og kuttes i terninger. De bør også plasseres i en ring.
4. Krabbekjøtt (100 g) smøres på toppen.
5. Det ferdige fatet er dekorert med rød kaviar.

Krabbesalat med avokado og mango

Denne retten vil garantert glede alle elskere av eksotisk snacks. Og det er ingen tvil om at den naturlige krabbesalaten med avokado har en uvanlig smak.

Ved matlaging tilberedes krabbekjøttet (450 g) først. Den må fjernes fra ferdigkokte klør, og deretter kombineres med krydder. For å gjøre dette overføres kjøttet til en liten bolle og blandes med hakket koriander (1 ss) og mynteblader, kvernet pepper, sjalottløk, olivenolje (2 ss) og sitronsaft (1 ss).

I en egen bolle blandes også mango- og avokadoskiver med koriander, olivenolje (1 ss) og sitronsaft (1 ts).

Først legges mango med avokado, og deretter krabbekjøtt ut på salatblader ved servering.

Krabbe, grapefrukt, reker og avokadosalat

Denne retten passer både til kokt og hermetisert kjøtt. Men reker (12 stk.) må forkokes i s altet vann i 3 minutter. For salat må de skrelles og kuttes i 3 deler. Samtidig skrelles grapefrukten og en tynn bitter film fjernes,og avokadoen skjæres i skiver.

Alle ingrediensene er lagt ut på salatblader. Etter det må de blandes forsiktig sammen. Salat med krabbe, avokado, reker og grapefrukt kledd med olivenolje og sitronsaft. Du kan også bruke grapefruktjuice presset fra konserverte skrellede segmenter (3 stk).