Deilig leverpostei: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Leverpai er en deilig godbit som elskere av s alte kjøttretter vil elske. Den kan tilberedes til enkle familiemåltider, og serveres som en høytidelig delikatesse. Denne enkle leverposteioppskriften vil garantert holde seg i kokeboken din for alltid hvis du prøver den minst én gang. Dessuten trenger du ingen spesielle produkter for matlaging.

Funksjoner

Leverpostei er virkelig en festlig godbit, og ikke bare på grunn av smaken og skjønnheten, men også fordi ikke alle husmor vil påta seg å lage en slik rett. Mange nybegynnere kokker er nesten sikre på at leverdelikatessen er for lunefull og forårsaker mye trøbbel. Men i virkeligheten, med minimale ferdigheter og en god, gjerne steg-for-steg, leverposteioppskrift, vil det ikke være vanskelig å lage den selv.

Sant, mange er redde for å steke kakelag. Men hvis du kjenner noen få finesser, er det usannsynlig at du her vil overta problemer. Hvis du følger oppskriften nøyaktig, vil ikke kakene dine feste seg, gå i stykker og vise seg å være veldig møre. Du må steke dem, som enkle melpannekaker.

• Ikketortillaene dine er for store - det er best at diameteren er mindre enn 20 cm. Dette vil gjøre det ganske praktisk for deg å snu og steke leverpannekaker.
• Pannen du bruker skal være godt oljet og varm. Det er ikke nødvendig å påføre olje etter hver pannekake, men du kan gjøre det etter 3-4 pannekaker.
• Det er best å bruke en støpejernspanne eller non-stick panne for denne prosessen.
• Hvis du skal lage en leverpostei for første gang, gi preferanse til kyllingleveroppskriften. Den koker mye raskere, så du slipper å bekymre deg for at kakene blir for rå.

Tilberede mat

Hvis du ikke er en god kokk eller skal håndtere denne fantastiske retten for første gang, bruk den foreslåtte leverposteioppskriften, beskrevet trinn for trinn, og sørg for at alt i praksis skjer veldig enkelt og naturlig.

Hovedingrediensen i en slik kake er selvfølgelig leveren, og den skal være frisk, elastisk, uten fremmed lukt. Hvis innmaten er frossen, la den tine naturlig. For å gjøre dette kan du sette den i kjøleskapet eller la den stå direkte på bordet i romtemperatur.

Så, for en deilig leverpostei trenger du:

• 0,6 kg kyllinglever;
• 6 egg;
• 2 løk;
• 2 store gulrøtter;
• 300g majones;
• 3 ss rømme;
• samme mengde mel;
• noen kvister persille;
• 1 teskje s alt;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 kantinerskjeer vegetabilsk olje.

Selve prosessen vil ta omtrent 1,5 timer.

Kyllingleverpai trinn for trinn oppskrift

Det første trinnet er å tilberede hovedingrediensen i retten. Vask leveren grundig, fjern alle slags filmer og rester av galleblæren av en ubehagelig grønn nyanse. Som regel selges biproduktet allerede i god stand og trenger ikke lang forberedelse, men det er likevel verdt å sortere det godt ut. Ellers kan en bit av galleblæren, ved et uhell fanget i en leverpose, ødelegge hele paien med sin bitterhet.

Overfør det tilberedte produktet til en dyp beholder og pisk halvparten av eggene inn i den. Send rømme og mel hit. Bland denne blandingen med en blender, tilsett deretter en halv teskje s alt og bland.

Hvis du ikke har en blender til disposisjon, kvern leveren med en kjøttkvern, og først deretter tilsett resten av komponentene.

Bakebunn

Hell omtrent en spiseskje vegetabilsk olje i en ren og tørr stekepanne og sett den på komfyren. Overflaten skal være godt oppvarmet. Du må tilberede leverkaker på samme måte som enkle pannekaker. Hell nok røre i pannen til å dekke den helt.

Du må steke kakene på lav varme: så snart de griper seg i kantene og beveger seg bort fra sidene, og fargen blir brunaktig, kan den snus. Etter det skal pannekaken fortsatt være stektminutt.

Rengjør og vask grønnsaker. Send halvparten av gulrøttene til koking med de resterende eggene, og riv resten. Løk kuttet i små terninger. Stek grønnsakene i 10 minutter på middels varme. S alt og pepre denne blandingen etter din smak.

Avkjøl de brunede grønnsakene og del dem i like mange lag av kaken. Du trenger ikke smøre blandingen på toppen av paien. Så hvis du har 12 leverkaker, trenger du 11 porsjoner grønnsaker.

Overfør majonesen til en dyp beholder. Før hvitløken gjennom en spesiell presse eller riv den, og send den til majonesen.

Montering og dekorering av kaken

Nå er det på tide å begynne å forme leverposteien. Bilder av prosessen vil hjelpe deg med å håndtere denne oppgaven raskt.

Ha den første pannekaken over på et serveringsfat og pensle den med majones - du trenger omtrent en spiseskje av den. Fordel deretter grønnsaksblandingen i et jevnt lag. Dekk det hele med neste leverpannekake - og så videre.

Etter at strukturen er satt sammen, gjenstår det bare å dekorere den vakkert. For å gjøre dette trenger du kokte egg og en halv gulrot. Alt er veldig enkelt her. Egg må rives på et fint rivjern, og vakre figurer kan skjæres ut av gulrøtter.

Smør den sammensatte leverposteien med den resterende majonessausen. Dryss deretter overflaten med revet egg. Og ikke glem å dekorere den med gulrøtter og kvister.grøntområder. Appetittvekkende og utrolig smakfull kyllingleverpostei er klar. En slik fargerik, elegant godbit vil garantert bli midtpunktet i en festlig bankett.

Lazy Chicken Liver Pai Oppskrift

Hvis du har akutt mangel på fritid eller bare ikke liker å rote for lenge på kjøkkenet med komplekse retter, så er denne måten å tilberede en deilig delikatesse på det du trenger. Det viser seg at en slik leverpostei ikke er verre enn den klassiske versjonen, men den tilberedes mange ganger enklere og raskere. Spesielt hvis kjøkkenet ditt har en så moderne enhet som en blender.

Essential Products

Så, for matlaging trenger du:

• 0,8 kg kyllinglever;
• 3 egg;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 1 kopp havregryn eller bygggryn;
• 3 ss majones;
• 2 løk;
• s alt og pepper - etter din smak.

Du kan supplere oppskriften etter eget skjønn: for eksempel kål, tomater, zucchini, aubergine og andre grønnsaker. Egg kan erstattes med et annet fortykningsmiddel: for eksempel stivelse.

Hvis du bruker bygg, husk at det trenger tid til å svelle. Majones kan erstattes med rømme. Blant annet kan du tilsette kokte egg, revet ost, stekt sopp og til og med nøtter til kaken.

Matlagingsmetode

Før leveren gjennom en kjøttkvern, hakk med blender eller bare finhakk med kniv. Her alt avhenger av din bekvemmelighet. Tilsett deretter egg, s alt og pepper. Bland alle ingrediensene grundig.

Send til slutt de tilberedte frokostblandingene til messen. Dekk bakebollen med pergament eller smør med noen dråper vegetabilsk olje. Hell leverdeigen i den og send den til baking i ovnen på 180 grader. Kaken skal stekes i 40 minutter.

Mens kaken henger i ovnen, tilbered dressingen. For å gjøre dette, skrell grønnsakene og skyll grundig. Hakk løken i terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek alt dette i vegetabilsk olje i 5-7 minutter, skru på middels varme.

Skjær den bakte avkjølte kjeksen i flere lag og begynn å sette sammen leverkaken. For å gjøre dette, smør kakene med majones, og legg hvert lag med en grønnsaksblanding.

Den formede kaken lar seg gjerne trekke en kort stund og serveres deretter. Som du kan se, vil prosessen ikke ta mer enn en time, hvorav ovnen vil fungere for deg mesteparten av tiden.

Delikat pai uten grønnsaker

Kyllinglever er en av de mest delikate variantene av innmat. Det er derfor paier laget av det er de deiligste. Hvis du liker naturlig smak uten tillegg, trenger du definitivt denne oppskriften. Dessuten regnes den som en av de enkleste og raskeste å tilberede.

Så, for å lage dette kulinariske miraklet med egne henderdu trenger:

• 3 egg;
• 1 glass melk;
• 0,4 kg kyllinglever;
• 4 spiseskjeer mel;
• 0, 5 ts s alt;
• 150g majones;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• grønt og diverse krydder etter din smak.

Du kan erstatte mel med semulegryn eller stivelse hvis du ønsker det. Du kan supplere oppskriften med stekt sopp eller rømme.

Matlagingsprosess

Skyll den tinte kyllingleveren grundig under rennende vann, og kjør den deretter gjennom en kjøttkvern eller bearbeid med en blender. Målet ditt er en homogen masse, fri for store klumper.

Etter at du har oppnådd ønsket konsistens, send egg og melk til leveren og pisk blandingen grundig igjen. Tilsett s alt til den flytende massen og tilsett det siktede melet gradvis. Det er lurt å piske deigen igjen slik at det ikke er klumper og klumper igjen i den.

Introduser halvparten av den tilberedte vegetabilske oljen i den tilberedte deigen. Dette er nødvendig for at ikke leverpannekakene skal feste seg til pannen under stekingen.

Forvarm stekeflaten og hell resten av oljen i den. Smør pannen kun før du steker den første pannekaken. Stek hver pannekake på begge sider i ca 4-5 minutter. På denne måten baker du produkter fra hele deigen. Som et resultat bør du få uvanlige brune kaker med en behagelig aroma.

Smør alle pannekaker med majones, brett som en kake. Til slutt pensler du kaken på alle sider og pynter etter ønske. Som et resultat vil duveldig smakfull, saftig og overraskende mør leverkake.