2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
En av de populære rettene i det georgiske kjøkken er rød syltet kål - piluska. Til vinteren kan du forberede et lignende emne ved hjelp av forskjellige metoder. Vi tilbyr en av de mest populære oppskriftene.
Kålpille med rødbeter
For georgisk krydret kål trenger du følgende ingredienser:
- hvitkål - 2 store gafler med en totalvekt på ca. 6 kg;
- friske rødbeter, middels størrelse - 4-5 stykker;
- store hvitløkshoder - 6 stk.;
- mellomstore gulrøtter - 5-6 stykker;
- noen fersk chilipepper (3-4 stk., elskere av krydret tar mer);
- pepperkorn (allekrydder);
- drikkevann med et volum på 1,5 l;
- s alt i mengde - 2-3 ss (stort, med lysbilde);
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
- et glass bordeddik;
- fersk dill - stor gjeng.
Trinn-for-steg-teknologi
1. trinn
Hvordan tilberedes en pille? Kål, oppskriften som vi foreslår å studere, er lett å s alte. Skjær først gaflene i biter. Ett hode kan deles inn i 8 storestykker.
2nd step
Skrell rødbetene, skjær dem i skiver eller sirkler som er omtrent en halv centimeter tykke. Vask gulrøttene, skrell og del på langs i flere biter. Du kan bare rive denne grønnsaken og legge den i et lag.
3rd step
Legg ut de tilberedte ingrediensene i lag: rødbeter i sirkler, kål i store biter (strø over krydder), gulrøtter og dill (stort sett hakket).
4. trinn
Forbered marinaden. For å gjøre dette, ta en liter kokende vann, tilsett s alt, vegetabilsk olje, sukker. Hell så i eddik. Blande. Hell marinaden over kålen. Legg vekten på toppen.
5. trinn
Dekk kålen med et håndkle eller gasbind og la stå i romtemperatur i et døgn (12 timer er mulig). Etter den angitte tiden, smak på pillen. Hvis alt er norm alt, kan du sette kålen i kjøleskapet.
6. trinn
Pilluska - kål, hvis oppskrift egner seg både til høsting for vinteren og til konsum rett etter s alting. For å bevare produktet for langtidslagring, må du forberede glassene. De bør vaskes grundig, steriliseres på alle mulige måter (over damp, i mikrobølgeovn eller ovn). Legg deretter ut den ferdige, s altede kålen i beholdere og kork med sterile lokk. Server med kokte poteter, ha i supper og vinaigretter. God appetitt!
Anbefalinger for tilberedning av Pilyuska-forretten
- Kålen, oppskriften som vi har gitt ovenfor, vil farges jevnt hvis rødbetenelegg ut i to lag: ett nedenfra og det andre helt øverst.
- For de som liker å s alte grønnsaker i store mengder, anbefales det å bruke spesialfat. Bunnen deres kan være foret med pepperrotblader. De vil gi ekstra smak til den kokte kålen.
- Ikke alle liker grønnsaker som er for krydret og syrlige. Hvis du tilhører dette antallet personer, kan du bruke denne marinadeoppskriften: du må ta 2 ss per liter vann. l. eddik (9%) og s alt, 1 stor skje sukker.
- Ikke dekk kålbeholderen med lokk. Det er best å bruke en tallerken eller et spesialbrett (hvis kapasiteten er stor).
Forbered en pille-forrett til hjemmet ditt. Kålen, hvis oppskrift er foreslått i denne artikkelen, er veldig velsmakende!
Anbefalt:
Kål: en oppskrift med bilde. Kål fra fersk kål
Det er virkelig folkelige retter i kjøkkenet i forskjellige land. Dette inkluderer kål. Oppskriften på tilberedning er ikke komplisert i det hele tatt. Sannsynligvis har denne retten blitt tilberedt helt siden den gang kål begynte å bli spist. Men variasjoner kan som vanlig være veldig forskjellige. Hvert kjøkken har sine egne nyanser i matlaging. Så det er et sted for kulinarisk fantasi å streife rundt. La oss prøve å koke kål i dag
Hvor mange kalorier er det i kål? Hvor mange kalorier er det i stuet og fersk kål?
Kaloriinnholdet i et produkt er vanligvis interessert i folk som ser på figuren deres. Denne artikkelen vil fortelle deg om hvilken råkål som har energiverdi. Du vil også lære om kaloriinnholdet i andre typer av denne grønnsaken
Georgisk kål: oppskrift, ingredienser
Georgisk kål er veldig velsmakende og sunn. Den inneholder en stor mengde nyttige vitaminer og mineraler, og det er ganske enkelt og enkelt å lage mat. En slik forrett vil dekorere ethvert bord og hjelpe med et uventet besøk fra venner og familie
Dressing til kålsuppe til vinteren uten kål og med kål, fra tomat uten koking: oppskrifter
Shchi-dressing for vinteren kan inneholde helt andre ingredienser. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan en slik forberedelse skal gjøres med og uten kål
Georgisk lavash: oppskrift. Hvordan lage georgisk lavash hjemme?
Dette produktet fra nasjon alt georgisk kjøkken skiller seg både i smak og utseende fra det mer subtile armenske motstykket. Georgian lavash handler selvfølgelig om ham! Denne nasjonalretten er et slags kjennetegn på Kaukasus. Dyktig tilberedt, georgisk lavash viser seg å være frodig og tykk, med en sprø skorpe og duftende smuler. Skal vi prøve?
