De beste vegetarkafeene i Moskva: bilder og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Som du vet, har vegetarisme og dens ulike retninger (for eksempel en råkostdiett) blitt mer og mer populær i verden de siste årene. I denne forbindelse er det ganske logisk at for å møte den økende etterspørselen åpnes nye kafeer og restauranter som tilbyr lignende retter til alle. Moskva er intet unntak. Så hvert år åpner flere bemerkelsesverdige etablissementer dørene sine her, og tilbyr alle å prøve vegetariske retter. I dag vil vi finne ut hva som er de beste vegetariske kafeene i Moskva. Vi vil også finne ut hva som tilbys i disse etablissementene og hvilket inntrykk kundene har etter besøket.

Jagannath

Når jeg husker hvilke vegetarkafeer som finnes i Moskva, er Jagannath kanskje den første du tenker på. Tross alt er denne institusjonen den eldste i den russiske hovedstaden. Dette stedet ble åpnet av forretningsmannen og yogien Georgy Aistov for mer enn ti år siden, og har kommet langt fra en esoterisk restaurant til en ekte vegetarisk fastfood. Den første kafeen ble åpnet på adressen: Kuznetsky Most, 11. I dag har Jagannat blitten hel næringskjede. Tre kafeer til under dette navnet opererer på Kurskaya, Taganskaya og Maroseyka. Nyetableringer ledes av Yaroslav Smirnov, som er kjent med vegetarisme på førstehånd. Samtidig fungerer han som ideolog for Vegetarian magazine. Ansvarlig for alle fire kafeene er Anatoly Vedensky, som har jobbet på Jagannat nesten siden starten.

Jagannath kafémeny

Deler av produktene for matlaging på kafeene til dette nettverket er hentet fra fjerne land. Så for eksempel kommer soyamelk og tofu hit fra Europa, og krydder fra India og Thailand. Noen produkter bestilles til og med fra det fjerne Mexico. Når det gjelder grønnsaker, har bedriften samarbeidet med samme leverandør i mange år.

Menyen til Jagannath Vegetarian Cafe er mer enn variert. Så her kan alle smake på forskjellige supper, snacks, sesam- og safransøtsaker, makrobiotiske desserter. Men det er ikke alt den aktuelle vegetarkafeen tilbyr. Korn, frokostblandinger, tofu og andre produkter kan også kjøpes her og tilberedes hjemme.

Jagannath-kundeanmeldelser

Denne veganske kafeen er en hit både blant folk som har gitt opp animalske produkter og de som vil prøve vegetarisk mat. Tallrike besøkende av alle "Jagannath", ifølge dem, er veldig fornøyde med både valget og kvaliteten på retten, så vel som prisene for dem. I tillegg noterer de seg muligheten til å kjøpe en rekkevegetariske produkter. Samtidig merker noen kunder at Jagannath tilbyr hurtigmat, om enn vegetarisk. Hvis du vil ha overdådig mat, se andre steder.

Vegetarkafé "Juice"

Dette veganske raw food-etablissementet ligger ved siden av Tretyakov Gallery. Det er flere store, stilfullt innredede rom. "Juice" tilbyr besøkende en svært variert meny med råmatretter. Det er også flotte desserter - søtsaker, charlotte, sjokoladekaker med dadler, nøtter, bær eller frukt, og mye mer. Vegetarkafé "Juice" tilbyr en rekke deilige supper. Så her kan du smake for eksempel vegansk borsjtsj og fløtesuppe laget av spiret bokhvete. Det finnes også tradisjonelle retter for slike etablissementer - pasta, dumplings (for eksempel med spinat og salsa), pannekaker, manti fylt med poteter og gresskar og mye mer.

Kundetemelding

I følge mange besøkende på den vegansk-rå kafeen "Juice", er denne institusjonen ganske fortjent oppmerksomhet. Så vanlige kunder liker variasjonen på menyen. Derfor vil du alltid ha muligheten til å prøve noe nytt, noe alle vegetarkafeer i Moskva ikke kan skryte av. Prisene her er også ganske rimelige. I tillegg er det mange som gjerne benytter seg av 20 % rabatten som tilbys besøkende på hverdager fra middag til fire på ettermiddagen. Tross alt er dette et flott alternativ til en forretningslunsj.

Vegetarian Cafe Fresh

Dette etablissementet tilhører den kanadiske kjeden, som ble opprettet av Ruth Tal på slutten av forrige århundre. Kafeen ligger på Bolshaya Dmitrovka, og den drives av Azarovene, som er tilhengere av en sunn livsstil og vegetarisme. Siden Moscow Fresh åpnet senere enn sine kanadiske forgjengere, viste interiøret seg å være mer moderne og interessant. Men menyen til alle virksomheter i nettverket er lik.

Funksjoner ved institusjonen

Alle vegetarkafeer og restauranter i Moskva prøver å finne på noe som vil få dem til å skille seg ut fra konkurrentene. Når det gjelder Fresh, er høydepunktet cocktailmenyen. Dessuten ble noen av drinkene oppfunnet av Ruth for 15 år siden. Alle cocktailer tilberedes foran gjestene. Alle vil finne en drink etter deres smak. Du kan også bestille tilberedning av en cocktail med tre ønskede ingredienser.

Et annet trekk ved den allerede svært varierte menyen er tilstedeværelsen av fem typer burgere. Ifølge mange besøkende kan smaken deres lett forvirre selv kjøttetere. Interessant nok kan gjestene på denne vegetarkafeen også smake svært uvanlig alkohol – økologiske og biodynamiske viner, samt økologisk ufiltrert øl.

Kundeanmeldelser om Cafe Fresh

Det skal bemerkes at gjestene ved denne institusjonen reagerer veldig positivt på det. Så mange mennesker som besøkte en rekke vegetariske kafeer i Moskva endte opp med å velge Fresh. Og dette til tross for at prisene her ifølge dem er langt fra lave. Besøkende anser en variert meny, ypperlig tilberedte retter, svært hjelpsomt og effektivt personale, samt en hyggelig atmosfære som et stort pluss ved denne kafeen. Her går forresten ikke bare vegetarianere. Selv de som ikke planlegger å gi opp kjøtt, besøker ofte Fresh for å smake utmerket tilberedte og sunne retter.

Raw Lunch Cafe

Denne etableringen er blitt en logisk fortsettelse av butikken med samme navn, som ble åpnet for flere år siden av Svetlana Zemtsova. Grunnleggeren av institusjonen ble selv først vegetarianer, og gikk deretter over til en råkostdiett. Til å begynne med laget hun selv søtsaker av råmatingredienser, og i dag brukes disse oppskriftene aktivt i menyen til Raw Lunch-kafeen. Interessant nok følger alle ansatte ved denne institusjonen selv prinsippene for en rå matdiett. Men ifølge dem kan de av og til fortsatt ikke tåle det og "bryter sammen" til vegetarisme.

Kjennetegn ved den vegetariske kafeen "Raw Lunch", meny

På dette stedet kan du prøve rå olivier. Den er laget av avokado, mungbønner, agurk og zucchini, og krydret med en spesiell råkostmajones. Menyen inneholder også pizza og flere varianter av rundstykker. I tillegg kan besøkende nyte ulike cocktailer, ferskpresset juice og til og med mandelkakao.

Kundekommentarer

Besøkende på denne kafeen, ifølge dem, tiltrekkes ikke bare av god mat, men også av en koselig atmosfære. Så, for eksempel, ved inngangen må du ta av deg skoene, fordi på gulvetteppe legges. Derfor føler mange her seg hjemme, noe som gjør at de kan slappe av og nyte deilige og sunne retter.

Moskva-Delhi

Dette er en liten, men allerede veldig populær kafé, åpnet av folk som ikke hadde noe med restaurantbransjen å gjøre før. Imidlertid er kokken her en indisk, så kjøkkenet tilbys henholdsvis indisk. Vegetarkafeen vi beskriver ligger på en liten plass som kun har plass til opptil 15 personer (det er kun tre bord her). Produkter for matlaging brukes for det meste økologiske (dessuten er mange av dem hentet rett fra India). Og mens kokker lager mat, bruker ikke kokker elektrisk verktøy.

Meny

Som sådan er det ingen meny i dette etablissementet. Så, maten her er ganske enkel - grønnsaker, dal, fullkornsmeltortillas. Ingen kjøtt, egg eller fisk. Interessant nok tilbereder ansatte i Moskva-Delhi mat til middag på dagtid. Kafeen åpner dørene for gjester klokken seks om kvelden. I helgene tilbereder de også thali (dette er en rett med ris, sabji og koket melk med krydder og urter), samt søtsaker - burfi, gulrothalva og bakt melk gulabjamun. Vær oppmerksom på at i utgangspunktet alle indiske vegetarkafeer i Moskva bruker ferdige krydder. I etablissementet Moskva-Delhi lages de for hånd.

Anmeldelser

Vegetarkafeen Moskva-Delhi har en rekkefaste kunder. De advarer om at det er lurt å ringe på forhånd og melde seg på middag, da det rett og slett ikke er nok plasser til alle på kvelden. Når det gjelder kostnadene, finner de fleste kunder det ganske akseptabelt. Så middag vil koste deg i gjennomsnitt tusen rubler. Besøkende anser den lille plassen som den eneste ulempen ved Moskva-Delhi-kafeen, men samtidig merker de at dette gjør etablissementet unikt.

Reseptor

I institusjoner under dette navnet tilbys besøkende europeisk og koreansk vegetarisk mat. Eierne av nettverket er ektefellene Nadezhda Pak og Alexander Brailovsky. De åpnet sin første kafé i 2010. Og for et år siden dukket det opp en annen institusjon med samme navn. Nadezhda Pak er tilhenger av pescatarisk ernæring, og mannen hennes har vært vegetarianer i 14 år. Eierne selv lager mat i kafeen. Samtidig fremmer de en sunn livsstil. Ingen fargestoffer, smaksforsterkere eller konserveringsmidler brukes ved tilberedning av mat.

Menyen inneholder et stort utvalg av rundstykker, supper (med linser, koreansk, gresskar og andre), andre varmeretter (for eksempel rødbetekaker med spinat og gresskarfrø, bakverk (for eksempel kikertmelboller) Forresten, når de tilbereder desserter, bruker de ikke gelatin, men agar-agar.

Når det gjelder lokalene til de to "Receptor"-kafeene, har den ene plass til 80 besøkende, og den andre - 50. Ved å lage designet prøvde eierne å gi atmosfæren hjemmekos. Ja, stolene er her.laget av ubehandlet tre, er det reproduksjoner av malerier av Larionov og andre kunstnere på veggene. Fredag og lørdag kveld kan du høre på levende musikk i kafeen.

Meningen til gjestene til "Receptor"

De fleste besøkende er fornøyd med å besøke disse kafeene. Men ifølge dem er prisene her fortsatt litt høye. Selvfølgelig er kvaliteten og smaken på rettene som tilbys utenfor konkurranse, men ikke alle har råd til dem. Når det gjelder beliggenhet og interiør, er det ingen klager fra gjestene.

Avocado

Som vi allerede har sett, er det et bredt utvalg av vegetarkafeer i Moskva. Avokado tilhører også institusjoner av denne typen. Dessuten regnes det som en av de viktigste "kjøttfrie" restaurantene i den russiske hovedstaden. Dette etablissementet tilbyr besøkende en variert meny, som ikke bare inkluderer vegetarretter med fløte, cottage cheese og rømme, men også vegansk og raw food. Her kan du alltids prøve originale smoothies fra gulrøtter, tomater og avokado, brokkoli.

Etableringen byr på mange solide retter - supper, en burger med linser og soyakjøtt, pasta, risotto, bakte grønnsaker og mye mer. Du kan også smake på økologisk vin og øl, samt cappuccino med soyamelk.

I følge de mange besøkende på Avocado, er det alltid noe å velge mellom for å velge en rett etter din smak. I tillegg er prisene i restauranten svært rimelige. Interessant, ikke barevegetarianere og raw foodists, men også folk som spiser kjøtt.

Så, vi ble kjent med en rekke av de mest populære vegetarkafeene og restaurantene i Moskva. Hvis du, som tusenvis av våre landsmenn, har gitt opp mat av animalsk opprinnelse eller bare vil prøve noe nytt, så gå til et av disse stedene. Disse kafeene og restaurantene vil ikke skuffe noen etter vurderingene fra faste kunder.