2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Før du brygger moonshine av høy kvalitet, må du forberede råvarene nøye for destillasjon. Resultatet vil avhenge helt av kvaliteten på råvarene.
Smaken av mos, aroma, farge, tilstedeværelsen av urenheter og, selvfølgelig, resteffekten - en bakrus. I hjertet av måneskinn er først og fremst etylalkohol, som dannes etter nedbrytning av enkle karbohydrater (sukrose, fruktose, glukose). Splittingsprosessen og formelen er veldig kompleks. Det er ikke nødvendig å beskrive alt dette, siden det er mye lettere å lage mos. La oss vurdere hovedpunktene. Tilberedning av hjemmebrygg som råmateriale for hjemmebrygging, og bruken som en separat drikk, sørger for tilstedeværelsen av sukker som en absolutt kilde til karbohydrater eller en rekke juice og andre plantekomponenter som inneholder fruktose. Den mest effektive måten er å tilsette disse komponentene til mosen som juice eller puré. Dette vil øke hastigheten på prosessen med å overføre alt sukkeret til løsningen din.
Den vanligste oppskriften for å lage mos.
For å starte, ta 1 kg gjær og 7 kg perlesukker. Hell 24 liter filtrert vann i denne blandingen (det anbefales ikke å bruke vann fra springen, fordi detinneholder desinfiserende urenheter som påvirker gjær negativt).
Alle ingrediensene blandes grundig i en stor beholder (det skal brukes en beholder med lokk), og den settes på en varmekilde. En gang annenhver dag (eller sjeldnere) bør du åpne lokket og blande innholdet godt slik at mosen blir raskere kvitt karbondioksid. Selve lokket brukes som en gjenstand for å hindre at oksygen kommer inn i mesken, siden det som følge av oksygengjæring utvikles muggsopp og mange andre medreisende som kan drepe produktet. Hvis beholderen ikke er dekket med et lokk (for eksempel for å utføre gjæring i en glasskrukke), er det nødvendig å stoppe tilgangen til oksygen på annen måte (ta på en hanske eller et kondom). Gjæringsprosessen foregår til øyeblikket da gassbobler slutter å dannes, fordi smaken av mosen vil slutte å være søt. Du må nøye beregne mengden arbeidsløsning og hell en stor mengde vann for å løse opp etylalkoholen du har valgt. Ved å mette mediet med etanol skaper gjæren dårlige forhold for seg selv. Etter metning av mediet med alkohol med mer enn 10 %, begynner alle bakterier å dø. Til dags dato er det slike gjærvarianter som tåler opptil 15 % alkohol i løsning, men dette er ikke lenger vårt tilfelle. En utmerket erstatning for sukker, om nødvendig, ville være eplejuice.
Hvordan lage mos med sukkererstatning med andre urteingredienser.
For matlaging trenger vi:
- 1kg gjær;
- 10 liter eplejuice, gjerne søte varianter av epler;
- 10 liter filtrert vann.
Ikke bli opprørt hvis du ikke finner melis eller eplejuice hjemme. Under tilberedningen av mosen kan du også bruke andre urteingredienser. For eksempel: poteter, sukkerroer, frokostblandinger og andre kilder som har karbohydrater. Basert på det foregående er spørsmålet: "Hvordan lage mos?" - vil være helt stengt.
Anbefalt:
Hvordan lage mos for moonshine av sukker: de beste oppskriftene
Moonshine er en sterk alkoholholdig drikk som produseres hjemme fra mos. De mest populære mosene er sukker og hvete (kornblanding). I slike oppskrifter fenger tilgjengeligheten av råvarer og enkel gjæringsteknologi. Imidlertid lager mange mer interessante råvarer for produksjon av moonshine, for eksempel fra frisk frukt og bær, grønnsaker, kandisert syltetøy, erter. Birøktere bruker honning aktivt
Hvordan lage en cocktail? Hvordan lage en cocktail i en blender?
Det er mange måter å lage en cocktail hjemme. I dag skal vi se på flere oppskrifter som inkluderer enkle og ganske rimelige produkter
Hvordan lage frossen sjømat. Hvordan lage frossen sjømat
Hvordan tilberede frossen sjømat for ikke å ødelegge deres delikate delikate smak med s alt og krydder? Her må du følge flere regler: friskheten til produktet, temperaturregimet under matlaging og andre forskjellige indikatorer tas i betraktning
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
