Salat med skinke og egg: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salater med skinke og egg finnes i et stort utvalg. De er tilberedt både til hverdagssnacks og til festbordet. De kan være kaloririke og tilfredsstillende eller lette og diettholdige. De mest interessante oppskriftene er presentert nedenfor.

Enkelt alternativ

Oftest er salater med skinke og egg (bilder av noen retter presentert i anmeldelsen) kledd med mye majones eller andre tunge dressinger. Dette gjør sunn og sunn mat til fet og kaloririk mat. Derfor vil mange sikkert være interessert i muligheten til en rett med lett fyllstoff. Hvis ønskelig, kan salaten, hvis oppskrift er angitt nedenfor, ikke krydres i det hele tatt. I denne formen inneholder den rikelig med protein og sunt fett, samt bladgrønt og andre fiberrike grønnsaker. Den passer også for de som følger en ketogen diett. For å lage denne deilige forretten trenger du:

• glass babyspinat, hakket;
• 3 store sopp, i skiver;
• 2 små agurker uten frø, i terninger;
• halvparten av en moden avokado,kuber;
• 150 gram røkt skinke, i skiver;
• 2 hardkokte egg, grovhakket;
• ¼ kopp hakkede kongelige oliven;
• En kvart kopp gresk yoghurt;
• 2 l. Kunst. sitronsaft;
• 1 l. Kunst. Provence-urter;
• ¼ ts Himalayas alt;
• ½ ts nykvernet sort pepper.

Hvordan lager jeg det?

Plasser alle ingrediensene i en stor bolle og rør forsiktig til det er godt blandet. Drypp skinke- og eggesalaten med sitronsaft og yoghurtdressing. Server umiddelbart.

Sennepsdressingvariant

Snack trenger ikke å være vanskelig å lage, usunn eller overpriset. Det viktigste er å tilberede salater som du kan nyte. Skinke og egg er naturlig mat som passer godt sammen med mange ingredienser, inkludert sprø selleri, grønn hvitløk og krydret sennep. En slik salat med egg og skinke ser interessant ut på grunn av de uvanlige greenene. Grønn hvitløk er den over bakken del av en ung plante som ligner veldig på grønn løkpurre. Den har en skarp smak og krydret aroma. Hvis du ikke finner disse grønnsakene, bruk vanlig hvitløk eller grønn løk. Alt du trenger:

• 4 hardkokte egg, skrelt;
• en halv kopp skinke i terninger;
• 2 selleristilker, hakket;
• en kvart kopp majones
• 1 l. Kunst. krydret mørk sennep;
• en og en halv teskjefinhakket grønn hvitløk, eller en halv teskje revet hvitløk, eller en teskje finhakket grønn løk;
• havs alt og pepper etter smak.

Hvordan lage hvitløksalat?

I en middels bolle, pisk eggene med en skarp kniv til ønsket konsistens. Tilsett skinke, selleri, majones, sennep og hvitløk. Rør forsiktig. Smak til med havs alt og pepper. Server på salatblader eller i en sandwich. Det anbefales å smøre et tykt lag salat på en baguette kuttet på langs. Om ønskelig kan den pakkes inn i pitabrød og kuttes i skiver.

blåostvariant

Denne skinke-, ost- og eggesalaten kan brukes som en deilig smørbrødtopping. I tillegg kan du legge den på kjeks eller salatblader. Smaken er interessant på grunn av stekt skinke og krydret blåmuggost. Som dressing kan du bruke en blanding av majones og gresk yoghurt. Dette vil bidra til å beholde den tradisjonelle smaken og teksturen, samtidig som det reduserer kaloriinnholdet ved å tilsette en porsjon protein. For denne skinke- og eggesalatoppskriften trenger du:

• 3 l. Kunst. Gresk (eller vanlig usøtet) yoghurt;
• 3 l. Kunst. majones;
• 1 l. Kunst. eplecidereddik;
• kvart l. teskje s alt, pluss mer til din smak;
• nykvernet svart pepper, etter din smak;
• 8 hardkokte egg, avkjølt og i terninger;
• 8 skiver skinke, sprøstekt og i terninger;
• 70 gram blåmuggost, smuldret;
• 1 lang agurk, valgfritt.

Lage salat med krydret ost

Denne salaten med skinke, ost og egg tilberedes slik. I bunnen av en stor bolle tilbereder du dressingen ved å kombinere yoghurt, majones, eddik, s alt og pepper. Bland med egg i terninger, topp deretter med skinke og blåmuggost. Smak til og smak til med mer s alt og pepper om ønskelig. Skal du lage en salat med skinke, ost, agurk og egg, legg et lag finhakket agurk oppå skinken. Server på smørbrød, kjeks eller salat.

Hvis du ønsker det, kan du lage denne eggesalaten med kun majones eller yoghurt, i stedet for en kombinasjon av de to. Bruk av en enkelt yoghurt kan kreve tilsetning av ekstra eplecidereddik.

Maisvariant

Når det gjelder lette måltider, er skinke- og eggesalat det beste valget. Supplert med kremost og jalapeno, har den en behagelig krydret og en delikat tekstur. En annen fordel med denne forretten er at den bare tar tretti minutter å tilberede. Alt du trenger er:

• 1 pakke (230 gram) Philadelphia-ost;
• 1 liten jalapenopepper;
• 1 l. ts Worcestershire saus;
• En og en halv kopp finhakkede agurker;
• 1 boks (340 ml) mais, drenert;
• 4 skiver ristet skinke, i skiver;
• 3 ss. l. revet parmesanost.

Hvordan lage denne velsmakende snacksen?

Denne salaten med skinke, egg og mais er enkel å lage. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg kremosten, worcestershiresausen og knuste jalapenos i en ildfast form og bland godt. Sett i forvarmet ovn i tjue minutter.

I en stor salatskål, legg resten av salatingrediensene med skinke, egg og agurk, hell over varm dressing.

Frokost alternativ

Salat er en god frokostidé. Selvfølgelig kan du spise det når som helst på dagen, men kombinasjonen av skinke, egg og grønnsaker kan gi deg energi i lang tid, så det anbefales å innta det om morgenen. Og koker du egg i en eggekoker, sparer du tid. Alt du trenger er:

• 3 kopper strimlet kinakål (ingen stilker);
• 1 l. h. rødvinseddik;
• 2 l. ts olivenolje;
• kosher s alt;
• kvernet sort pepper, etter smak;
• 2 store egg;
• 4 skiver ristet skinke, i skiver;
• 60 gram hakket avokado;
• 10 cherrytomater, halvert.

Hvordan lage denne saftige snacksen?

Kombiner kål, olivenolje, eddik og 1/4 ts s alt i en stor bolle. Gni med hendene i omtrent tre minutter til bladene mykner. Kok eggene til ønsket ferdighet og del dem i fire. Del kålen mellom to salatboller, topp med skinke, tomater, avokado ogegg. Dryss skinke, egg og tomatsalat med en klype s alt og pepper.

Soppvariant

Du kan lage denne salaten på bare tjue minutter. For å lage det trenger du:

• 4 store egg;
• 8 skiver skinke, i skiver;
• 120 gram små sopp, hel;
• 1 ss l. olivenolje;
• 120 gram blandet grønt (eller babyspinat), vasket;
• 1 kopp cherrytomater, halvert;
• 50 gram moden cheddar- eller parmesanost, revet.

For tanking:

• 3 ss. l. olivenolje;
• 1,5 ss l. eplecidereddik;
• havs alt og pepper etter smak;
• 3 streker Worcestershire-saus.

Lage en solid salat

Denne salaten med skinke, sopp og egg tilberedes i flere trinn. For å begynne, legg eggene i en kjele og tilsett kaldt vann for å dekke dem. Kok opp, reduser deretter varmen til lav, la det småkoke i ti minutter. Dypp dem i kaldt vann. Når de er kjølige nok til å håndtere, fjerner du skjellene og skjærer dem i skiver.

Varm 1 ss. l. olivenolje over middels varme. Tilsett sopp. Stek i 4-5 minutter til de er gjennomstekt. Tøm væsken og sett til avkjøling.

Stable greenene (blandet eller spinat) i en bolle. Topp med skinke, tomater, sopp og ost. Tilsett egg. Bland oliven i en separat bolleolje, eddik og worcestershiresaus. Hell denne blandingen over skinkesalaten og eggesalaten. Smak til med havs alt og pepper. Server.

Salat med pannekaker

Dette er en flott frokost eller ettermiddagsmat. For å gjøre dette bør du bake tynne pannekaker i henhold til favorittoppskriften din, avkjøle dem og pakke dem inn i en nylaget salat. Alt du trenger:

• 6 egg, stekt og oppskåret;
• 1 kopp skinke, finhakket;
• en og en halv kopp revet cheddarost;
• 1 ts søt paprika;
• en halv kopp løk, hakket;
• 1 kopp ris, kokt;
• 0,5 ts s alt;
• vegetabilsk olje;
• en kvart teskje sitronskall.

Lage en matbit i pannekaker

Salat med skinke og egg i pannekaker tilberedes slik. Begynn med å steke eggene, gjør dem rørte. Avkjøl og skjær i biter. Kombiner skinke, egg, ost, løk, sitronskall, ris, paprika og s alt. Legg en tredje kopp av blandingen i midten av pannekaken. Brett det nederste og øverste hjørnet over fyllet. Brett så over sidekantene slik at salaten ikke er synlig. Gjenta dette trinnet med alle de resterende ingrediensene. Press kantene godt. Du kan servere denne forretten kald eller varm.

For å gjøre den varm, forvarm ovnen til 170 grader. Ordne pannekaker med salat i et enkelt lag på en bakeplate. Stek i tre til fire minutter. Server umiddelbart.

Sweet pepper-variant

Det er fortsatten veldig enkel salat som kan lages raskt til lunsj eller middag. For det trenger du:

• 3 kopper i terninger eller foodprosessor hakket skinke;
• 2 hardkokte egg, i skiver;
• kopp finhakket selleri;
• 1/4 kopp finhakket rød paprika;
• en halv kopp majones;
• en kvart kopp rømme;
• 1 l. Kunst. dijonsennep;
• 1 l. Kunst. finhakket eller revet hvit løk;
• 1 l. Kunst. hakket fersk persille;
• 0,5 l. Kunst. sitronsaft;
• havs alt og nykvernet sort pepper etter smak.

laging av sprø salat

Plasser skivet eller strimlet skinke, hakkede egg, selleri og paprika i en stor bolle. Kombiner de resterende ingrediensene i en liten bolle og rør til det er godt blandet. Hell blandingen over salaten og bland for å fordele dressingen jevnt.

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Den holder seg frisk og smakfull i flere dager. Server på kjeks eller baguetteskiver, pyntet med sylteagurkskiver.

potetsalat med skinke og egg

Dette er en av de beste potetsalatoppskriftene, med en spesiell hemmelig ingrediens i dressingen. Og kombinasjonen av egg og skinke vil fylle snacksen med protein og gi metthetsfølelse. Alt du trenger:

• 700 gram rosa poteter, kokte, i terninger (ca. 4 kopper);
• 350 gram skinke,små kuber;
• ¾ kopp (170 ml) majones;
• 1 l. Kunst. dijonsennep;
• 2 l. h. granulert sukker;
• 1 l. h. s alt;
• 4 hardkokte egg, skrellet og hakket;
• 1 selleristilk, finhakket;
• 1 liten gul løk i terninger;
• halvparten av en grønn søtsak, i små terninger.

Hvordan lage potetsalat?

Kok poteter til de er myke. Hell av vannet og sett rotgrønnsakene til avkjøling. I mellomtiden steker du skinken til den er gyldenbrun. Anrett på en tallerken for å avkjøles raskt. Hell bruningsvæsken fra gryten over i en middels bolle. Tilsett majones, sennep, sukker og s alt og bland godt med en visp.

I en stor bolle kombinerer du poteter, egg, selleri, løk og grønn paprika. Hell dressingen over ingrediensene og bland forsiktig for å blande alt jevnt. Rør inn stekt skinke.

Dekk til og avkjøl i minst 3 timer før servering. Rester kan oppbevares uåpnet i kjøleskapet i opptil fire dager.

Polkavariant

Denne vakre salaten inneholder erter, bacon, cheddarostterninger og hardkokte egg, kledd i en kremet og smakfull dressing. Den inneholder ikke gluten og passer derfor også for de som ikke tåler gluten. Tot alt trenger du følgende:

• 4 kopper babyerter (eller hermetisert uten væske);
• 3 store egg, kokte;
• 180 gram krydret cheddarost, i terninger;
• en halv kopp rødløk i terninger;
• 8 skiver skinke kuttet i små biter;
• 3 l. Kunst. hakket fersk persille;
• 2/3 kopp rømme;
• 2 l. Kunst. majones;
• 2 l. Kunst. sukker;
• 2 l. Kunst. hvit eller eplecidereddik;
• 1/2 l. teskje s alt eller mer;
• 1/2 l. ts pepper eller mer.

Koke eggesalat med erter

Bland rømme, majones, sukker, eddik, s alt og pepper. Utsett.

Legg ertene i en dyp bolle. Tilsett ost, løk, skinke og persille. Hell i halvparten av dressingen og sett til side. Sett i kjøleskap i et par timer.

Kok eggene, skrell og del i fire. Ta ut av kjøleskapet og tilsett resten av salatdressingen. Røre. Legg eggekvartene på toppen av salaten og avkjøl til servering. God appetitt!