Syltede druer: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Marinerte druer er et utsøkt tilbehør til ulike kjøttretter, samt en uunnværlig komponent i en ostetallerken og den berømte provençalske kålen. Denne retten har en behagelig syrlig smak, som er høyt verdsatt av gourmeter. I tillegg brukes ofte syltede druer til å lage fruktdesserter. Vi vil snakke om hvordan du lager denne raffinerte retten i denne artikkelen.

Kanelsyltede druer. Ingredienser

Solrike bær er selvfølgelig hovedingrediensen i retten vår. De skal være store nok til å se imponerende ut på en tallerken. Det er imidlertid fortsatt mer praktisk å spise syltede druer uten frø, slik at du kan foretrekke mindre varianter.

Ingredienser:

• druer - 1 kilogram;
• vann -700 milliliter;
• eddik (vin eller balsamico) - 80-100 milliliter;
• sukker (helst brunt) - 300 gram;
• s alt - 10gram;
• nellik - 8 stykker;
• kanel - 1-2 stk.

Kanelsyltede druer. Matlagingsmetode

1. Først og fremst bør drueklasene vaskes grundig og alle bærene kuttes av dem. Om ønskelig kan du klippe av små klaser med tre eller fire druer hver med en saks.
2. Deretter må du legge krydder i en ren og tørr krukke - nellikknopper og kanelstenger.
3. Etter det må du legge druer i glassbeholdere.
4. Da bør du forberede marinaden. For å gjøre dette må s alt og sukker løses opp i kokende vann.
5. Ta nå kjelen med væske fra varmen og hell eddik i den.
6. Deretter skal den varme marinaden helles i glass med druer og settes til sterilisering ved en temperatur på 85 grader. Dessuten må halvlitersbeholdere dampes i 20 minutter, liter - 30 minutter og tre-liters - omtrent 50 minutter. Hvis du bruker mikrobølgeovn til sterilisering, kan behandlingstiden halveres.
7. Nå skal glassene rulles sammen med lokk, snus og avkjøles på et lunt sted. Etter tre dager vil syltede druer være klare til å spises.

Hvitsyltede druer. Komponenter

For å lage denne retten trenger du følgende ingredienser:

• druer - 200 gram;
• allekrydder - fem erter;
• laurbærblad - ett stykke;
• kanel - én pinne;
• nellik - tre knopper;
• eddik9 prosent - 20 milliliter;
• vann - ett glass;
• s alt - en halv teskje;
• sukker - to skjeer (teskjeer).

Hvitsyltede druer. Matlagingsprosess

1. Først må du vaske og tørke druene. Deretter må den deles i klaser med tre til fire bær hver og fylles med en halvliters sterilisert krukke.
2. Da bør du koke marinaden. For å gjøre dette er det nødvendig å blande alle krydderne i vann og la den resulterende blandingen koke. Deretter må du fjerne laurbærbladet og kanelen fra væsken.
3. Etter det skal eddik og kokende marinade helles i en krukke med druer.
4. Deretter skal syltede druer rulles sammen med lokk, snus og avkjøles. Du må oppbevare den resulterende delikatessen i kjøleskapet.

Vanligvis er denne retten infundert i en uke. Men etter fem dager får den en deilig smak og aroma. På denne måten kan du lage ikke bare hvite syltede druer. Oppskriften sier at den lette varianten av bær kan blandes med sort. Da får maten en fin rosa farge.

Druer med sennep til vinteren. Produkter

Marinerte druer til vinteren kan tilberedes på mange måter. En av dem innebærer bruk av sennep. Med den er smaken av retten spesielt krydret. For denne oppskriften er det bedre å velge druer med tett skall og sprø store bær. For eksempel er en lett sen Kesha-variant egnet. Alle kan bestemme mengden konserverte druer for seg selv. Men samtidig er det nødvendighusk at for ett kilo bær må du bruke 750 milliliter fyll.

Ingredienser til marinade:

• sukker - to kilogram;
• vann - ti liter;
• eddiksyre - 200 gram;
• nellik - fem gram;
• sennep - ti gram;
• kanel - 15 gram;
• laurbærblad - ti gram;
• allekrydder - 15 gram.

Druer med sennep til vinteren. Matlagingsoppskrift

1. Først og fremst må du rense de oppsamlede klasene med skadede bær, skylle resten av fruktene grundig og legge dem i glass.
2. Deretter må du koke marinaden. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene ovenfor i vann og kok dem godt.
3. Etter det er det nødvendig å helle våre fremtidige syltede druer med kjølt fyll. Oppskriften tilsier at det er bedre å helle et tynt lag med olje oppå marinaden slik at den ikke blir muggen.
4. Da skal glassene med arbeidsstykket rulles sammen med jernlokk. Deretter skal beholdere med bær sendes til oppbevaring i kjeller, kjeller eller et annet kjølig og mørkt sted.

Det er godt å bruke syltede druer til vinteren som pynt til vintersalater. Hermetisk kål blir spesielt velsmakende og vakker hvis du tilsetter disse krydrede hermetiske bærene.

Druer med mynte og rosmarin. Hva du trenger

De sier at syltede druer til vinteren, oppskriften som er omt alt i denne artikkelen, ligner veldig påhermetiske oliven. Liker du det eller ikke, kan du selv se når du tilbereder det etter metoden nedenfor. For å gjøre dette trenger du følgende produkter:

• druer (rosin) - 400 gram;
• fersk ingefær - 10 gram;
• laurbærblad - ett eller to stykker;
• svart pepper (erter) - en kvart teskje;
• tørket rosmarin - en halv teskje;
• vann - 200 milliliter;
• sukker - 100 gram;
• eddik 9 prosent - fem spiseskjeer;
• tørket mynte - én teskje.

Druer med mynte og rosmarin. Hvordan lage mat

1. Først må du forberede marinaden - kok opp sukker, eddik, rosmarin, laurbærblad, mynte, sort pepper og ingefær i vann. Etter det må væsken få avkjøles.
2. Deretter vasker du druene, prikker hvert bær flere steder med en tannpirker og legg i en sterilisert krukke. Du kan også legge til kvister med fersk timian eller rosmarin der.
3. Etter dette må råvarene helles med avkjølt marinade og rulles sammen med lokk.

Nå vet du hvordan du sylter druer for vinteren. Ovennevnte oppskrifter vil være til god hjelp for enhver husmor. God appetitt!