Reketarteletter: enkelt, raskt, deilig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gjestene står på dørstokken, men det er ikke nok tid til forberedelsene? Lag raskt reketarteletter i ulike varianter. De tilberedes på bare 15 minutter, og vil være den beste, men svært kortvarige dekorasjonen av ethvert feriebord. Tross alt spises en matbit til en utrolig hastighet!

Litt om det grunnleggende

I prinsippet kan testbasen for reketarteletter (og med andre typer fyll) bakes hjemme så å si med egne hender. Men hvorfor finne opp tresykkelen på nytt? Basene til selve fyllingene selges ferdige i et hvilket som helst supermarked eller bakeri. De lagres ganske lenge, så de kan oppbevares i "bingene" i tilfelle ankomst av uventede, men kjære gjester! Det er forresten også lurt å fylle opp reker, ost og avokado på forhånd. Og du kan begynne!

Reketarteletter: oppskrift med bilde trinn for trinn

Hvordan tilberede denne deilige snacksen? Vi trenger: 20 tarteletter, 20 reker, 100 g ost, to fedd hvitløk, to spiseskjeerskjeer majones, 1 avokado, vegetabilsk olje til steking.

1. Først og fremst må vi rense sjømaten. Vi fjerner skallet: kutt langs ryggen og trekk ut tarmvenen med innmaten.
2. Vel, rekene er allerede renset og vasket. Nå skal vi steke dem i olivenolje med hvitløk. Men først, tørk med servietter fra overflødig fuktighet. Hell olje i en panne, tilsett hakket hvitløk. Den har begynt å bli brun og forteller deg om lukten er klar. Ta den ut av bollen.
3. Legg rekene i pannen, stek i 2 minutter og ta av varmen. Ja, du trenger mer s alt og pepper og sett til side inntil videre.
4. Nå lager vi stuffingen. Først av alt må vi kutte avokadoen i to og ta ut all fruktkjøttet med en skje. Forresten, hvordan velge riktig avokado slik at den er moden? Du må trykke med fingeren: hvis den henger litt, så er den moden, hvis ikke, så bør du ikke ta den.
5. Klipp som om det var en fersken. Det er veldig enkelt å trekke ut beinet, vi trenger det ikke. Vi tar en spiseskje og plukker ut fruktkjøttet, og så tar vi en gaffel og elter det. Hvis avokadoen er moden, vil den være veldig lett å elte.
6. Nå må osten rives på et grovt rivjern. Vi koker også hardkokte egg (dette er ca. 10 minutter). Deretter renser vi og passerer gjennom en eggekutter eller bare presser eller skjærer med en kniv.
7. Bland alle ingrediensene: avokado med ost, tilsett egg her, press et fedd hvitløk og fordel majones. Vi blander alt godt. Hvis du ønsker, kan du s alte og pepper etter smak.
8. Etter at vi blandetfyll, fyll tartelettene med det. Vi tar den ferdige basen, legger en skje av fyllet der. Etter at vi har fylt tartelettene med blandingen, gjenstår det siste stadiet. Vi tar forhåndsstekt sjømat og installerer den på toppen av strukturen (du kan sette den vertik alt, men hvis du vil, kan du i prinsippet legge den på siden - dette er allerede et spørsmål om smak). Forbruk: 1 stk per base.

Vel, det er alt, reketarteletter (se bildet nedenfor) er allerede klare - du kan møte gjester!

Med rød kaviar og reker

Og til denne festlige oppskriften på reketarteletter trenger vi: ferdige butikkkjøpte baser, en krukke rød kaviar, 2-3 egg, 200 gram ost, en pakke ferskfryste reker (400 gram), et halvt glass provençalsk majones. Og også dill for å dekorere fatet (kvister). La oss begynne å lage mat.

Hvordan lage mat

1. Reker må kokes - bare noen få minutter. Eller bare ha i et dørslag og hell over rikelig med kokende vann. Når de renner av, renser vi sjømaten fra skallet og river av hodene med innmaten.
2. Eggene er hardkokte og finrevet.
3. På samme måte gnir vi osten (hvis du bruker cottage cheese, hopp over dette trinnet).
4. Bland ost med egg og tilsett majones. Bland grundig - til en tykk masse er nådd.
5. I hver av tartelettene legg en skje av blandingen og lag en liten fordypning i den.
6. Blegg en halv skje rød kaviar i denne fordypningen. Og på toppen legger vi en eller to reker forberedt på forhånd (mengden avhenger av størrelsen på tarteletten, fordi de også kommer i forskjellige former og volumer).
7. Topppynt med en liten kvist dill (eller to).

Tartlets med reker og rød kaviar er klare. Denne festlige, formelle forretten kan brukes til ethvert måltid, selv det mest sofistikerte.

Med rekekrem

Og du kan lage et fyll til reketarteletter i form av en pasta - ved hjelp av en blender. Denne retten tilberedes ekstremt enkelt hvis kjøkkenet har dette kjøkkenapparatet. Spesielt hvis alle ingrediensene er tilberedt på forhånd.

Hvordan

1. Dyp en pakke kokt-frossen sjømat i kokende vann og tøm vannet i et dørslag. Rengjør og skyll deretter.
2. 4 hardkokte egg, skrell og kutt.
3. Vi bruker myk ostemasse i mengden 150 gram.
4. Bland alle de tilberedte ingrediensene ovenfor i en blenderbolle. Der knuser vi noen fedd hvitløk og legger litt fersk dill.
5. Slå på enheten og pisk til en homogen kremet masse. Du kan s alte og pepper (i henhold til personlige preferanser).
6. Vi tar ferdige butikk-kjøpte tarteletter og fyller dem med den resulterende rekekremen. Du kan i tillegg dekorere med en kvist dill eller rød kaviar - det vil se bra ut. Og du kan også bake i ovnen litt ekstra.

Denne typen forrett sprer seg umiddelbart, og gjestene ber om mer. God appetitt alle sammen!