Kaloribolle. Nytte og skade

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bun regnes som det vanligste og mest populære bakeproduktet. Produktet er tilberedt av gjærdeig. I moderne matlaging er det mange forskjellige oppskrifter i henhold til hvilke slike produkter tilberedes både hjemme og i fabrikker. Kaloriinnholdet i en bolle avhenger selvfølgelig av hva den er laget av. Baking kan være søtt, med s alt eller tilsetningsstoffer, pulver.

Søte boller

Slike bakeprodukter regnes som de mest populære delikatessene. De er tilberedt med valmuefrø, rosiner, andre fyllstoffer og pulver. Produktene inneholder noen vitaminer og mineraler. Kaloriinnholdet i en bolle med valmuefrø er 335 kcal per 100 g av produktet. Slike bakverk inneholder proteiner (7,7 g), fett (10,9 g) og karbohydrater (51,7 g). En bolle med valmuefrø er ganske kaloririk, men en slik matbit er solid og velsmakende.

Muffin har blitt tilberedt i Russland siden antikken. Vanilje, kanel, mandelessenser ble tilsatt disse bakverkene. Deigen tilberedes ved å tilsette melk, egg og smør i melet. Den må heve mer enn 2 ganger for at rundstykkene skal bli frodige. Kaloriinnholdet i en bolle er omtrent 339 kcal, men her, igjen, altavhenger av mengden av visse ingredienser.

For at slike delikatesser ikke skal påvirke figuren, kan du ikke innta mer enn 100-200 gram av produktet per dag. Det er viktig å redusere mengden andre bakevarer, som brød, pasta. Under vekttap er det bedre å nekte slik mat i det hele tatt, siden det er usannsynlig at du vil være i stand til å gå ned i vekt. Dette skyldes det høye innholdet av karbohydrater, hvorfra mengden av subkutane fettavleiringer øker.

Typer av boller

Kaloriinnholdet i produktet kan reduseres hvis det ikke brukes gjær. Du kan for eksempel lage butterdeig. Gjærfrie deigboller har et kaloriinnhold på ca. 172 kcal, selv om dette tallet avhenger av ingrediensene som skal tilsettes bakingen.

Produkter kan være kli. I dem tilsettes i tillegg til hvetemel, sukker, s alt, drikkevann, kli. Slike produkter er til og med gunstige for kroppen. Dessuten er kaloriinnholdet i kliboller mindre - det er lik 220 kcal. Disse produktene er flotte for personer som har fordøyelsesproblemer. De kan brukes i stedet for brød, og også brukes som underlag for smørbrød, smørbrød.

Standard pølseboller har 339 kalorier. Slike bakverk har en lang form, men inne er den snøhvit og frodig. Bakeproduktet kuttes på langs, ketchup, majones, sennep (eller andre sauser) påføres og en pølse legges inni. Slik lages en pølse. Deigen inneholder mel, melk, egg, vegetabilsk olje.

Kaloribollemed sesam er 320 kcal. Produktene er bakt av deig basert på hvetemel, vann, gjær, smør, s alt, sukker. Disse produktene (100 g) inneholder proteiner - 9,6 g, fett - 4,2 g, karbohydrater - 59,5 g. Bollen er egnet for å lage hamburgere. Det er nok å dele den i to og fylle den med favorittpålegg.

Fyllinger og former

Buller tilberedes med forskjellige fyll. Syltetøy, cottage cheese, ost, poteter, kål brukes ofte. Kaloriinnholdet i produktet avhenger av fyllstoffet. Ruller kan ha forskjellige former:

• runde;
• square;
• oblong;
• flettet;
• i form av bagels;

Ulike deiger brukes til å lage boller. En av dem er puff, som er ganske vanskelig å tilberede. Populær gjærdeig, som brukes til å skaffe konfekt. Baking er frodig og deilig.

Gjærdeig kan være surdeig og ikke-klemmes. Etter elting foregår kjemiske prosesser inne i blandingen, på grunn av hvilke deigen vokser og rullene blir frodige. En slik blanding tilsetter vanligvis ikke mye smør eller vegetabilsk olje, på grunn av dette blir konsistensen tyngre og prakten elimineres.

Nyttige egenskaper

Bakeriprodukter anses som usunne. Dette er ikke helt sant, for baking inneholder vitaminer og verdifulle stoffer. Selvfølgelig kan vitamin- og mineralsammensetningen være forskjellig, fordi alt her avhenger av ingrediensene som brukes under matlagingen.

Rugmelboller inneholder vitamin B og E, samt andre nyttige stoffer og mineraler, inkludert magnesium, fosfor, jern, mangan, sink, kalium og kobber. Kaloriinnholdet i et slikt produkt er også lavt - ca 149 kcal. Det vil være flere fordeler med dette produktet enn fra hvetemelboller.

Harm

De fleste i landet vårt elsker boller laget av hvitt hvetemel. Men slike produkter er kontraindisert for personer med fedme. Baking har en negativ effekt på fordøyelsen og figuren. Overdreven inntak av bakervarer gir vektøkning, noe som skaper en ekstra belastning på muskel- og skjelettsystemet og det kardiovaskulære systemet.

Likevel er boller en god matbit, spesielt hvis du raskt trenger å takle sulten.