Er det mulig å fryse hvitkål? Finessene i prosedyren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det finnes mange typer kål, og hver av dem kan høstes for vinteren. Dette gjør de vanligvis om høsten. Det er mange måter å lagre et produkt på. Kan du fryse hvitkål? Mer informasjon om denne typen arbeidsstykker er beskrevet i artikkelen.

Er det mulig?

Er det mulig å fryse hvitkål i fryseren? Dette spørsmålet er av interesse for mange husmødre, fordi med frysing mister produktet sitt knase og attraktive utseende. Den blir sløv og myk. Det betyr at kål kan fryses, men etter det kan den ikke brukes til alt. Der det er behov for en sprø grønnsak (salater), bør den s altes.

Fordeler og ulemper

Før du velger en frysemetode, må du gjøre deg kjent med fordelene med denne metoden for å bevare produktet. Det blir etterspurt, det samme gjør tørking. Frysingsfordeler inkluderer:

• bevaring av nyttige egenskaper;
• hold deg tilgjengelig;
• lang holdbarhet;
• tine raskt;
• du kan umiddelbartbrukes til matlaging.

Fra minusene er:

• kål mykner;
• ikke egnet for salater;
• bortskjemt utsikt;
• tar mye plass i fryseren;
• crunch is lost.

Med tanke på fordeler og ulemper, må hver husmor selv bestemme om et slikt produkt er nyttig for henne eller om en annen høstingsmetode bør brukes.

Regler

Er det mulig å fryse hvitkål lenge? Uansett hvilken holdbarhet produktet er valgt, må du forberede deg på dette:

• bør velge kvalitet, hele, formede hoder;
• de skal ikke råtne, insektskade.

Det er nødvendig å inspisere kålhodet før frysing. Fjern de øvre bladene, skyll kålen i kaldt vann, tørk med et håndkle.

Headed out

Er det mulig å fryse hvitkål med et helt hode? Dette alternativet er vanlig. Etter det kan produktet brukes til å skaffe kålruller. Hvis du bruker slik kål, trenger du ikke å koke og myke bladene på forhånd. Når de er tint, kan de brukes umiddelbart.

For å fryse et kålhode, bør du kutte stilken, skrelle, vaske og tørke grønnsaken. Deretter pakkes den inn i matfilm og legges i fryseren. For å tine må den over i kjøleskapet, den vil tine og være klar til matlaging.

Leaves

Kan jegfryse hvitkålblader? Denne metoden brukes også. En slik grønnsak er egnet for kålruller. Anskaffelsesprosedyren er som følger:

• trenger å vaske hodet, fjerne de øverste bladene, stilk;
• kok produktet litt;
• demonter til blader;
• legg i poser;
• frys.

Etter tining er grønnsaken klar for kålruller. Denne metoden er enkel og praktisk.

Sliced

Kan strimlet hvitkål fryses? Denne metoden er en av de mest populære. En slik grønnsak kan brukes til matlaging av borscht, stuing. Høsteprosedyren utføres i følgende trinn:

• hoder bør vaskes, fjern de øverste bladene, tørk;
• hakke en grønnsak;
• legg i plastposer;
• frys.

Oppskåret kål fryses separat og i kombinasjon med andre grønnsaker. På denne måten kan du lage smakfulle og sunne preparater. Dette er hovedsvarene på spørsmålet om det er mulig å fryse hvitkål til vinteren.

Klargjøring av stubber

Kålhøsting etterlater mye avfall. Stubbene til vertinnen blir vanligvis kastet. Men de kan også fryses. De skal vaskes, kuttes på langs i tynne skiver. Deretter legges produktet i kokende s altet vann, kok det i 3 minutter. Legg skivene i et dørslag for å fjerne vannet.

Produktet skal pakkes tett i en plastpose oglegg i fryseren. Fra stilkene kan du lage en original rett - stekte kålstilker. For å gjøre dette må skivene tines. Egget må blandes med melk, og i denne sammensetningen, bløtlegg kålbitene. Deretter skal du rulle dem i brødsmuler og steke i en panne til en skorpe danner seg. Det er nødvendig å s alte, og det er bedre å servere med rømme.

Sted og beholder

Du kan fryse hvitkål i frysedelen i kjøleskapet eller i en egen kiste. For oppbevaring brukes plastposer, klamfilm. Oppkuttede grønnsaker eller blader legges i posene. Hoder legges i poser eller matfilm.

Temperatur og holdbarhet

Produktets holdbarhet er 10 måneder. Temperaturen skal være -18 grader. Når den er tint, må den ikke fryses på nytt.

Hva kan jeg lage mat?

Fryskål kan tilberedes:

1. Fylt kål. Det er ikke nødvendig å koke bladene i kokende vann, da de uansett blir myke.
2. gryterett. Grønnsaken passer godt til poteter, løk, gulrøtter.
3. Fyll for paier, paier.

Kål er en allsidig grønnsak. Den kan brukes ikke bare fersk, men også frossen.

Anbefalinger

For å bevare produktet riktig, bør du bruke følgende tips:

• Størrelsen på "halmen" av kål avhenger av hva den skal brukes til.
• Blansering bevarer fargen og smaken til grønnsaken.
• Etterblanchering tørking er et must.
• For frysing er det bedre å ta poser med hermetisk lukking, siden fuktighet fordamper fra dem til et minimum.
• "Straws" bør brettes tettere, da det i dette tilfellet vil holde på mer fuktighet.
• Hvis du lagrer produktet ved en temperatur på 0 til 8 grader, vil holdbarheten være 3 måneder.
• Temperaturen i fryseren bør ikke være høyere enn -18 grader.
• Det er bedre å ikke tine produktet, men umiddelbart legge det i en kjele eller panne.

Dermed er frysing et alternativ for høsting av kål. Selv om metoden ikke er ønskelig for hele avlingen, er den ganske egnet for å konservere en del av grønnsakene.